marzo 24, 2026

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Un restaurante de Harry Potter en SLP

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Barrera Express además es un comercio que brinda la oportunidad de trabajar a personas con discapacidad

Por: Ana G Silva

En Fuente de Esmeralda 196, colonia Balcones del Valle, se encuentra el primer restaurante en San Luis Potosí con temática de Harry Potter en la ciudad llamado “Barrera Express Wings & More”; además de tener esta particularidad, también es un negocio inclusivo, pues una parte importante de su personal tiene alguna discapacidad. La Orquesta acudió al lugar para conversar con Monserrat Palafox, una de sus propietarias, para saber más sobre su idea.

Monserrat indicó que los socios de Barrera Express también se encargan de la organización “Guerreros Extraordinarios SLP”, en donde trabajan la parte de la inclusión social; no obstante, al notar que en el tema de la de inclusión laboral para estas personas “todavía es una barrera en la sociedad” optaron por crear un espacio donde pudieran desarrollarse con un goce de sueldo y surgió la idea de abrir un restaurante.

Palafox añadió que se buscó un espacio para que las personas discapacitadas pudieran atender y cocinar; sin embargo, con el paso del tiempo pensaron en hacerlo con temática de Harry Potter, pues saben que en el estado no existe algo parecido. Decisión que fue aceptada por los socios, pues son fans de la saga.

La dueña del lugar detalló que el nombre del lugar se pensó a partir del slogan de Guerreros Extraordinarios, que es “Todo lo bueno empieza sin barreras”, es decir que Barreras se tomó de esta frase y Express por las películas de Harry Potter.

Monserrat indicó que los jóvenes discapacitados que trabajan en Barrera Express son meseros o auxiliares de cocina, los cuales van rotando para que no se encarguen de un puesto fijo: “cuando están en cocina ayudan en la parte de lavar trastes, lavar verduras, picar, acomodar; mientras que tenemos dos cocineros más para el control del aceite fuego”.

Inicialmente había tres trabajadores discapacitados, ahora son cinco, cuatro de ellos con Síndrome de Down y uno con discapacidad intelectual llamados: Uriel, Enrique, Katia, Cris y Gerardo Adrian Múñiz, quien también es socio de Barrera Express y mesero capitán. Agregó que se abrirán más espacios para que más personas puedan formar parte de este equipo de trabajo.

“Tenemos muchas familias que nos buscan para darles la oportunidad a sus familiares con alguna discapacidad y les damos la oportunidad a todos, lo que estamos haciendo es que se rolen en los horarios, algunos vienen unos días otros vienen otro. Queremos abrir la parte de discapacidad en general, no solo Síndrome de Down”.

Monserrat dijo que una vez que se decidió que el lugar tendría temática de Harry Potter, las diferentes personas que ayudaron a colaborar, equipo y familiares, fueron creando ideas para pintar los murales y realizar la decoración del sitio, el cual tardó dos meses y que acaba de cumplir su tercera semana abierto al público en general.

“Nos arriesgamos a intentarlo con temática, no pensamos más allá, fue una idea y nos aventamos sin pensar en lo demás y nos salió bien. Si todo va bien esperamos abrir otro lugar”.

La socia del lugar dijo que la respuesta de la gente ha sido muy buena, pues han tenido muchos visitantes: “al principio no hicimos tanta difusión, quisimos empezar un poco más tranquilos, después ya empezó a ser más un boom y si hemos tenido buena respuesta y hasta el momento todo ha salido muy bien”.

¿Qué podemos encontrar en Barrera Express Wings & More?

Barrera Express cuenta con una planta baja, un primer piso y una terraza. En la entrada lo primero que se puede percibir es un gran mural donde aparecen los personajes Harry Potter y Lord Voldemort en una lucha de varitas, posiblemente durante la Batalla de Hogwarts; a un lado de la puerta se encuentra una pared que tiene la frase “Incluir no es dejar entrar, es dar la bienvenida”.

Pasando el recibidor se encuentran las escaleras, las cuales cuentan con distintas estampas con hechizos conocidos de la saga como “Wingardium Leviosa”, “Petrificus Totalus”, “Evanesco”, “Lumos”, “Aguamenti”, etcétera. En una de las habitaciones de la planta baja se encuentran algunas mesas de madera y cerca de ellas una chimenea con cartas de Hogwarts suspendidas, simulando una escena de la primera película; justo en frente se plasmó una icónica frase de “Harry Potter y la Piedra Filosofal” que dice “La Cámara de los Secretos ha sido abierta, enemigos del heredero temed”.

Al subir las escaleras hay otro mural de Harry Potter jugando Quidditch, además de una colección de varitas y las banderas de las casas en Hogwarts: Gryffindor, Hufflepuff, Ravenclaw y Slytherin. Más adelante, justo a lado de las escaleras para subir a la terraza se encuentra una colección de fotografías de todas las películas. También hay una banca en donde los visitantes pueden colocarse el Sombrero Seleccionador y les dirá a qué casa pertenecen.

En uno de los pasillos, hay una pared llena de cuadros con “decretos” como los utilizados en la película “Harry Potter y la Orden del Fénix”. Más adelante se encuentra una recreación de la entrada a la Plataforma 9 ¾ con un carrito para equipaje. Mientras que en una de las habitaciones hay recortes del diario “El Profeta” y un mural de Bellatrix Lestrange, en otro hay un mural de Harry y Ron en el auto mágico.

Entre las curiosidades que también se encontrarán en este restaurante está Myrtle la llorona, dentro de los baños, cerca del retrete.

Para el menú se debe destacar que las comidas son nombradas de acuerdo a sus características como: Meñique de Petter Pettigrew, que son dedos de queso; Lazo del Diablo, que es espagueti; Quaffle, que es una hamburguesa o Felix Felicis, que es una naranjada, términos que solo los fans de la saga sabrán reconocer.

Se debe destacar que no se vende la famosa bebida de cerveza de mantequilla; no obstante, Monserrat Palafox explicó: “todavía no la tenemos porque hemos ido a restaurantes que no nos gusta el sabor y estamos en pruebas, porque más allá de querer dar una cerveza de mantequilla que no sabe rico, queremos una receta especial que si sepa rico”.

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“Cayetana… me gustaría creerte” | Apuntes de Jorge Saldaña

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APUNTES

 

Culto Público, hijos de mis heridas y carencias, o de las realidades desiguales:

El sábado pasado fui invitado, como también lo fui al resto de las conferencias del ciclo “Unidas somos poderosas” en el marco del mes de marzo y el 8M, que organizó el DIF municipal de la mano del Ayuntamiento capitalino.

Los eventos, sin duda, de muy buen nivel, de gran participación, de inmejorable convocatoria, pero sobre todo -yo así me lo explico- “pensados para pensar, y generar conversación pública” ingrediente básico de la construcción del tejido social.

Cerró el ciclo la historiadora, periodista y política española, Cayetana Álvarez de Toledo. Con ella tuve oportunidad de desayunar de lejitos, escuchar su conversatorio y al final, de tener un momento de intercambio de ideas entre ella y compañeros del gremio y dueños de medios.

Su oratoria es impecable, su razonamiento lo entiendo con base en su construcción humana, su historia y sus circunstancias y no me atrevo a invalidarlo… pero tampoco a aceptarlo, la razón es muy simple, y es por ello que les comparto a ustedes mi Culto Público, mi muy humilde opinión.

Yo le creería a Cayetana Álvarez de Toledo, incluso quisiera tener ganas de creerle, sin caer en su definición de optimista o pesimista porque no todo es negro y blanco.

Al escucharla, es casi imposible no perderse en sus afirmaciones sólidamente construidas, y si no se pone atención yo le creería cuando dice que el populismo divide, cuando advierte que el poder puede usar a los pobres como clientela política y cuando insiste en que la libertad individual es la base de una democracia sana.

Le creería… si México fuera el país del que ella habla. Pero no lo es.

Y es que hay una diferencia brutal —y muchas veces invisible— entre el punto de partida de quien da el discurso… y el de quien lo escucha.

Cayetana habla desde una biografía de privilegio: Vida holgada en la Argentina sin crisis, redes de poder, nieta de franceses de abolengo vinculados con la realeza británica y a Edward Frank Willis James (lo conocemos como Sir Edward James -si el del castillo en Xilitla- y según las malas lenguas hijo ilegítimo del rey Eduardo VII), acceso a educación, capital cultural y muchos etcéteras.

(No es un juicio moral: es contexto)

Es por eso que su problema es que su receta parte de una premisa que en México simplemente no existe: y se llama la igualdad de condiciones.

Para algunos es muy fácil hablar del éxito y reducirlo al mérito individual. Uy, pues qué fácil. Se oye bonito. Se oye justo…

Pero en México hay niños que caminan kilómetros para ir a la escuela… y muchos otros que ni siquiera van.

Hay quienes estudian con internet, libros y tiempo…
y otros que todavía estudian con hambre.

Entonces la pregunta que me hago, creo que es válida: ¿De verdad todos compiten en la misma carrera? ¿O hay quienes arrancan metros adelante… y otros que ni siquiera están en la pista?

Porque si todo es mérito… entonces los que no llegamos, ¿qué somos? ¿flojos? ¿Fracasados porque queremos? ¿o simplemente nacimos donde el esfuerzo no alcanza?

Ah, órale ya entendí… (digo, me hubieran dicho y no nazco pobre)

Va el dato: en México, apenas uno de cada cuatro jóvenes logra terminar la universidad, y en muchas regiones, ni siquiera hay condiciones para intentarlo.

Pero claro… “échale ganas”

Ahora bien, hay quien explica la pobreza como una mezcla de falta de oportunidades… y malas decisiones, pues sí, es una explicación cómoda.

Porque traslada la responsabilidad al individuo, pero en México la pobreza no es una anécdota, es una condición estructural heredada por generaciones.

Porque no es lo mismo caer… que nacer cayendo.

Y cuando se ignora eso, lo que se hace no es explicar la pobreza, casi, casi es convertirla en culpa.

Cayetana, en su discurso y en la charla también nos dio a ver que desde su mirada, los apoyos sociales son mecanismos de control (y lo argumenta bien -lo reconozco-)

Pero lo plantea como si cada peso entregado fuera una cadena invisible (esclaviza, dijo) pero a ver, en un país donde millones viven al día… ese apoyo no es control, es margen de subsistencia. No se compran voluntades, para muchos se compra tiempo.

Tiempo para comer. Para estudiar. Para no abandonar.

Porque la verdadera pregunta no es si el apoyo genera dependencia… es si alguien puede ser libre
cuando no tiene nada.

Y creo que aquí es donde el discurso se rompe y -repito- no porque esté completamente equivocado… solo que está incompleto.

Porque asumir que el apoyo social esclaviza automáticamente al votante, implica algo bien problemático: que el pobre no decide… reacciona.

Y eso, además de falso… es profundamente injusto, Cayetana dice que los políticos nos tratan como “niños chiquitos”, pero decir que en automático más de 30 millones de mexicanos votando a cambio de un bolillo prácticamente es decirnos “niños, hambreados y pendejos”

Porque además en México los programas sociales no son nuevos ni exclusivos de la 4T: Los han dado todos. PRI: “Solidaridad, Procampo, Progresa” PAN: “Oportunidades, Seguro Popular, Adultos Mayores…” etc, y aún así, los gobiernos del PRI y el PAN han perdido elecciones, entonces no. El voto no se compra tan fácil. Si como afirma Cayetana, los subsidios sociales perpetúan al poder, pues nos seguiría gobernando el PRI y no es así. Los mexicanos si pensamos y tenemos dignidad.

La conferencista además ve al Estado como un riesgo, como un actor que estorba, pero eso sólo aplica cuando el Estado existe, y en México pues qué le digo que Usted no sepa: hay regiones donde el Estado no estorba simplemente porque no está.

En otros temas, Cayetana advierte que una mayoría electoral, la legitimidad de las urnas, no legitima a los abusos de poder y en eso tiene toda la razón, pero omite algo: la democracia no solo permite desconfiar del poder… también es reconocer la voluntad de las mayorías, y en México esa voluntad ha sido clara.
(Podrá gustar o no, eso es otra cosa)

Al final, el problema no es que critique el populismo. El problema es que lo hace desde una realidad donde las instituciones funcionan, donde el Estado existe y donde las oportunidades —aunque imperfectas— están al alcance.

México no es eso. México es un país donde millones de personas no necesitan teoría política, necesitan sobrevivir.

Y entre el ideal de “no depender del Estado” y la realidad de no tener nada pues hay un abismo.

Porque en México llamar “populismo” a que la gente coma, estudie o tenga lo mínimo para vivir
no es un análisis… eso es lenguaje del privilegio con mundo, relaciones y facciones hermosas.

Por eso, Culto Público, yo le creería a Cayetana, de verdad, pero para creerle tendría que creer que todos empezamos desde el mismo punto y con la cancha igual de pareja, tendría que olvidar la desigualdad y la injusticia que he visto (y toda la que no he visto) en este país, tendría que dejar de ser un mexicano y provinciano promedio que vivió de devaluación en devaluación y de crisis en crisis.

Tendría que hacer como que aquí no hay niños que nacen con la partida perdida antes de jugar, como que el esfuerzo siempre alcanza, o como que los “échale ganas” quitaran el hambre.

Prácticamente tendría que cerrar los ojos… y no quiero ese privilegio, ese de creer, cuando algunos apenas tienen el privilegio de resistir.

Jorge Saldaña.

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¿Delito aunque no sea real? El debate que abre la inteligencia artificial

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Olimpia Coral calificó como “automatización de la violación” el uso de IA para generar contenido sexual, incluso cuando no involucra personas reales

Por: Ana G Silva

La activista Olimpia Coral Melo advirtió sobre los riesgos del uso de inteligencia artificial para la creación de contenidos sexuales, incluso cuando no involucran personas reales, al señalar que estas prácticas forman parte de una nueva forma de violencia digital que debe ser regulada.

Durante su participación previa a la conferencia sobre prevención de violencia digital en San Luis Potosí, la impulsora de la Ley Olimpia alertó sobre tecnologías que permiten crear imágenes, videos e incluso robots sexuales con rasgos humanos o con la imagen de otras personas, incluidos menores de edad: “Es completamente reprobable, para nosotras es la automatización de la violación”, afirmó.

Explicó que estas herramientas utilizan procesos de antropomorfización, es decir, la adaptación de rasgos humanos en entornos digitales, lo que abre la puerta a nuevas formas de explotación y cosificación del cuerpo humano a través de plataformas tecnológicas: “Hoy las tecnologías están amplificando la violencia que ya vivimos fuera de los espacios digitales”, señaló.

Olimpia Coral subrayó que el problema no se limita al uso de imágenes reales, sino también al aprovechamiento de datos, identidad y elementos vinculados a la persona, como los llamados neuroderechos

, que incluyen información cognitiva y biométrica.

En ese sentido, insistió en que la discusión debe ir más allá de la legislación actual y enfocarse en la responsabilidad de las grandes empresas tecnológicas.

“Tenemos que irnos a la raíz del problema: las plataformas digitales y los algoritmos que permiten esta explotación”, sostuvo.

La activista advirtió que incluso en casos donde las identidades generadas por inteligencia artificial no correspondan a una persona real, se mantiene una lógica de violencia estructural, al reproducir estereotipos, cosificación y explotación del cuerpo humano.

Por ello, hizo un llamado a actualizar el marco legal y a exigir responsabilidad jurídica, económica y administrativa a las empresas tecnológicas que permiten la circulación de este tipo de contenidos.

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ICAT cumple 29 años; ha capacitado a más de 280 mil potosinos

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El 81% de las personas atendidas son mujeres; el instituto tiene presencia en todo el estado

Por: Haniel Valdés

El Instituto de Capacitación para el Trabajo del Estado de San Luis Potosí (ICAT) cumplirá 29 años de operación este 27 de marzo, consolidándose como una de las principales instancias de formación laboral en la entidad, con más de 280 mil personas capacitadas en lo que va de la actual administración estatal.

Así lo informó su titular, Rosa Estefanía Flores Saldierna, quien destacó que el instituto atiende a población a partir de los 16 años, enfocándose tanto en quienes buscan empleo como en quienes desean emprender o mejorar sus condiciones laborales.

Uno de los datos más relevantes, señaló, es que el 81% de las personas capacitadas son mujeres, lo que refleja una alta participación femenina en los procesos de formación. “El porcentaje es más elevado en mujeres. El 81% de nuestros capacitandos son mujeres y el 19% son hombres”, indicó.

Flores Saldierna explicó que el ICAT cuenta con presencia en todo el estado a través de 16 unidades de capacitación distribuidas en las cuatro regiones, lo que permite adaptar la oferta educativa a las necesidades específicas de cada zona.

“Cada una de ellas atiende las necesidades de su región… si en la Huasteca se requiere capacitación en turismo o agricultura, eso es lo que damos”,

detalló. Además de la cobertura en sus sedes, el instituto también lleva cursos a comunidades alejadas, con el objetivo de no dejar fuera a ningún municipio.

Como parte de su aniversario, el ICAT realizará diversas actividades en las cuatro regiones del estado, entre ellas procesos de reclutamiento para nuevos instructores, entrega de constancias, así como demostraciones, expoventas y eventos abiertos al público.

La directora subrayó que las capacitaciones cuentan con validez oficial, al estar respaldadas por la Secretaría de Educación Pública, lo que permite a los egresados fortalecer su perfil laboral o emprender proyectos propios. “Estas herramientas son de mucho valor curricular y pueden cambiar la vida de las personas”, afirmó.

El instituto mantiene abierta la invitación a la población para integrarse a sus programas de capacitación, los cuales —aseguró— buscan responder a las necesidades actuales del mercado laboral en San Luis Potosí.

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