Ciudad
Zato’s: 34 años de tradición hamburguesera potosina
Francisco Aranda, dueño del negocio, dijo que el secreto para mantenerse por tanto tiempo dentro de las preferencias de la gente son: la constancia y la calidad
Por: Ana G Silva
En la avenida Venustiano Carranza esquina con Río Usumacinta, justo a un lado de la facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP), se encuentran las famosas “Zato’s Hamburguesas” que con 34 años de edad, son posiblemente las más populares de la ciudad. Su creador y dueño, Francisco Javier Aranda Guerra, contó para La Orquesta cómo ha logrado mantener su negocio desde 1987, el cual tiene otra sucursal en la colonia Himno Nacional, a las afueras de la entrada de la Unidad Deportiva “Adolfo López Mateos”.
Francisco Javier dijo que el nombre de Zato’s fue gracias a un apodo que él tenía cuando era niño; agregó que “fue la necesidad” lo que lo impulsó a abrir su propio negocio de hamburguesas: “Fue una época en que estuvo difícil y yo vi la hamburguesa como que tuvo un boom, hubo varios locales que surgieron en esa época, algunos existen todavía, había uno muy importante que era el Loreto de Morales”.
El dueño de Zato’s Hamburguesa comentó que el primer puesto con el que inició a vender en 1987 sobre la avenida Venustiano Carranza era rentado, pero con el tiempo pudo adquirir el suyo y para 1993 abrió otra sucursal en Coronel Romero esquina con Avenida de las Artes.
“Solo se me ocurrió venir a este lugar para poner mi negocio, además había la necesidad de trabajar”.
Francisco Aranda comentó que el secreto para mantenerse por más de 34 años está en la constancia: “es estar diario en el negocio y trabajar lo más que se pueda y la calidad porque hay mucha competencia, aún así la gente va, prueba, regresa, comenta y sigue con nosotros, es la constancia en todos los aspectos: en el trabajo y la calidad”.
Aranda Guerra señaló que la respuesta de la gente es muy favorable y es por eso que desde 1987 continúa laborando. Se le cuestionó si considera que son las mejores hamburguesas de San Luis Potosí y Francisco dijo que “no tanto, porque sería muy pretencioso ya que antes había otras que todavía existen y no es para tanto, simplemente son los años de trabajo”.
Francisco contó que lo que hace especial su hamburguesa es la receta de la carne: “el sabor es diferente, porque ahorita hay mucho hamburguesero que compra carne congelada, por cajas. Nosotros la preparamos todos los días. No es que este sea de este día, pero la producción es prepararla, congelarla y sacarla, de acuerdo al tiempo al que se procesó la carne”.
Aranda agregó que las hamburguesas son preparadas al carbón, les pone un puñado de queso asadero y lleva una guarnición abundante de jamón, tocino y cebolla asada: “no lleva cebolla cruda, también le pongo lechuga, tomate y aderezos; también tenemos hot dogs que lleva una ración abundante de jamón y tocino”.
Francisco dijo que espera que sus hijos continúen con la venta de estas hamburguesas que “le han dado beneficio” a la familia:
“Por ahora mis hijos están en sus respectivos trabajos. Uno es baterista, vive en Los Ángeles y el otro es cantante, actor y bailarín que pertenece a la Compañía de Teatro Musical Stellae, donde se presentarán el 23 y 24 de este mes en el Centro Bicentenario, en el musical Jenna”.
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Ayuntamiento de SLP
Alcalde Galindo y Cabildo entrante intercambian prácticas con Aguas de Saltillo
Con la visita, los ediles obtuvieron una visión sobre cómo administrar el agua de mejor forma en la ciudad de San Luis Potosí para los próximos tres años
Por: Redacción
Con la visita a la sede de la empresa paramunicipal Aguas de Saltillo, uno de los organismos operadores de agua más eficientes del país, el alcalde Enrique Galindo Ceballos e integrantes del Cabildo entrante, realizaron un intercambio de prácticas exitosas de la gestión del agua en la Capital de Coahuila, que hicieron merecedor al municipio saltillense del reconocimiento nacional, e internacional, por la buena calidad del agua, su distribución y positivo sistema de cobranza.
La comitiva de San Luis Capital fue recibida por los representantes de la empresa en Saltillo, Coahuila, Iván José Vicente García, Director General; y Jordi Bosch, Director Comercial. Ahí, el Alcalde Enrique Galindo apuntó que, ante la cercanía del inicio de la nueva gestión municipal, él, como Jefe del Gobierno Municipal, junto a las y los Regidores que integrarán el próximo Cabildo, pretenden tener una visión muy clara de cómo gestionar el agua en la ciudad de San Luis Potosí: “Esta visita se traduce en conocimiento del mejor modelo, el caso más exitoso es el de Saltillo”, subrayó.
Las técnicas y tecnologías que emplean en Saltillo para administrar el agua y para detectar fugas, son algunas de las acciones que podrían ser replicadas en San Luis Capital, aseguró el Presidente Municipal Enrique Galindo. Además de la sectorización en el municipio y la identificación de “fugas invisibles”, que son motivo de desperdicio de agua sin que nadie se de cuenta: “te puedes tardar hasta 20 años en detectarlas”, apuntó.
Alcanzar los mejores resultados es el objetivo de la siguiente administración municipal de Enrique Galindo, quien suma a las y los nuevos ediles al conocimiento de la gestión sostenible del agua, para anticiparse con acciones que puedan contener la crisis hídrica del municipio. Subraya el Alcalde que la comitiva asistente, aunque es de partidos políticos diferentes, ha conseguido una armonía muy positiva que augura una buena gobernanza en la ciudad los próximos tres años, a partir del 1 de octubre.
Las Regidoras y Regidores electos que acompañan al Alcalde de San Luis Capital son: Rubén Lárraga; Adriana Urbina; Maritza Vázquez; Elodia Gutiérrez, Martha Orta; Jorge Zavala; Eikoo Koasicha y el Síndico Víctor Hugo Salgado.
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Ciudad
Diputados no alcanzaron a discutir presupuesto de Pozos
El diputado Cuauhtli Badillo dijo que esperan dejar el tema lo más avanzado posible para la legislatura entrante
Por: Redacción
La Sexagésima Tercera Legislatura del Congreso de San Luis Potosí, aún se encuentra en definición de la Ley de Ingresos para el municipio recién creado de Villa de Pozos. Toda vez que debía ser efectuado durante la actual legislatura, el diputado Cuauhtli Fernando Badillo Moreno, informó que el tiempo no fue suficiente y será aventajado para ser resuelto por la legislatura entrante.
“Yo lo comenté desde un inicio, no nos iba a alcanzar esta legislatura para aprobar esta ley, pero lo vamos a dejar lo más arreglado o lo más avanzado posible”, mencionó.
El legislador local dijo que se encuentran en labores con representantes de la Secretaría de Finanzas (Sefin) y del Ayuntamiento de San Luis Potosí, por lo que hoy mismo podría haber un avance sustancial.
“Hoy vamos a tener un esqueleto ya con cifras de acuerdo a lo que nos dio el Ayuntamiento de San Luis, y va a ser uno de los primeros temas de la Comisión Primera de Hacienda entrante y del Pleno del Congreso del Estado”.
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Ayuntamiento de SLP
Reforma elige al más popular, no al más capaz: Galindo
El alcalde de SLP consideró que la Reforma al Poder Judicial traerá un cambio de régimen que afectará en aspectos muy cotidianos
Por: Redacción
Este miércoles se aprobó la reforma al Poder Judicial en el Senado de la República, misma que sigue su curso en los congresos locales de las 32 entidades del país. Sobre esta reforma, Enrique Galindo Ceballos, presidente municipal manifestó que esta reforma genera un cambio de régimen.
Aunque no mencionó si se trata de un retroceso o no, dijo que podría afectar en aspectos tan cotidianos como un divorcio, desalojo u otra situación a litigar, ya que en el cargo estará “el más popular, no el más capaz”.
“Se abre una puerta muy grande para algo muy técnico. Hay ministros de la Corte que les llevó 30 años ser ministros. Todo ese expertis se va a perder. Imagínense que a un juez local, vas y le planteas un desalojo de una casa o un divorcio, algo muy cotidiano. Entonces el que te juzga se va a guiar por otras razones, no las técnicas jurídicas. Imagínense un planteamiento de controversia entre dos estados, o una controversia constitucional de municipios, ¿quién la va a resolver? El más popular, no el técnicamente más solvente ”, mencionó.
Sobre los juzgados cívicos del propio Ayuntamiento capitalino, se mostró confiado de que los mismos no sean susceptibles de dicha reforma, pero podrían ser intervenidos si los alcances de la reforma constitucional bajan hasta lo local.
“Yo espero que no, a la mejor interpretando, porque no hemos llegado a ese detalle. A lo mejor al rato nos dicen que el Juez Cívico se elija por elección popular, no lo sé”.
Finalmente dijo que de ser necesario, encabezará el debate para que esta reforma constitucional afecte en lo mínimo a la ciudadanía.
“Yo voy a liderar ese debate aquí, de qué en lo cotidiano nos va a afectar o nos puede afectar, porque ahorita estamos viéndolo desde arriba, viendo allá y estamos viendo cómo se votó, pero no estamos viendo el verdadero fondo de la plataforma”, dijo.
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