marzo 22, 2026

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Ayuntamiento de SLP

¿Sabías qué SLP tiene una Ruta del vino, chocolate y mezcal?

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Conoce los destilados que se producen en la ciudad, prueba los sabores tradicionales y los más modernos, y encuentra nuestra historia a través de la gastronomía

Por: Ana G Silva

La Dirección de Turismo del Ayuntamiento de la capital trabaja en el programa “El sabor de la capital de San Luis Potosí”, luego de que la Asociación Nacional de Ciudades Mexicanas Patrimonio de la Humanidad les pidió elaborar una guía gastronómica de los sabores de la ciudad de los cuales se destacan el chocolate, el vino y el mezcal, es por eso que a cuatro años de que se creó esta iniciativa, fue reactivada por esta administración luego de suspenderla por la pandemia del covid-19.

Claudia Peralta, directora de turismo municipal, indicó que realizar la guía gastronómica fue complicado, pues aunque el chocolate está muy bien posicionado y tienen muchos años de haber sido creados, las marcas de vinos y mezcales son pocos y tienen poco tiempo de vida, no obstante, han sido reconocidos y galardonados con distintos premios internacionales como es el caso de Pozo de Luna, Cava Quintanilla, Viña Cordelia o 1810 para los vinos y en el caso del mezcal son Patatús y Júrame.

“También para la guía tenemos otros sabores como el queso de tuna, algunas cactáceas, o los chiles ventilla, y diría el alcalde Enrique Galindo ‘muchas garnachas gourmet’. Queremos que la gente se forme un referente en la capital para decir ‘tengo que ir a San Luis Potosí para comer tal cosa, la gastronomía de San Luis Potosí está bien posicionada’”.

Para poder llevar a cabo la ruta del vino, chocolate y mezcal, la directora de Turismo municipal recomendó realizarlos con los tour, operadores y guías acreditados, pues además de que conocen los sitios a visitar pueden tener una experiencia más completa conociendo la historia de la gastronomía y el proceso para elaborar los productos potosinos:

“Por ejemplo hay un museo que muy poca gente conoce en San Luis Potosí, está dentro de la fábrica de chocolates La Frontera, una empresa con más de 130 años de existencia: y se pueda hacer el recorrido en toda la fábrica y luego en el museo y es increíble, queda muy cerca de donde hay mezcaleras y cerrar con uno de los viñedos que están pegados”.

Claudia Perales indicó que hay 15 marcas de vinos potosinos como las casas Cava Quintanilla, Pozo de Luna, Viña Cordelia, 1800, Los Toneles y Guanamé

(que está entre Guanajuato y San Luis Potosí, pero es una marca invitada). También, hay 13 marcas de mezcales que incluso a finales de mes serán presentados en Ciudad de México para promocionarlos a restaurantes y bares de allá. Además de 16 empresas chocolateras cómo Costanzo y La Frontera.

Perales resaltó que se ha trabajado con bares y restaurantes de la capital para que estos a su vez agreguen a su menú vino, chocolate, mezcal o cualquier alimento o bebida potosina:

Dentro de la guía gastronómica están 15 establecimientos; hay de todo, desde lugares gourmet, fondas y comida callejera. En restaurantes están la Posada del Virrey, La Gran Vía, México de Frida o Rincón Huasteco; están los lugares como los tacos rojos de Tequis, las gorditas de Morales, en el Saucito las tostadas borrachas y los Tacos Joven; hay bares como la Piquería, que es más de mezcal, también en la Consentida“.

Al plantearle que los vinos, mezcales y chocolates podrían llegar a tener un alto costo debido a su relevancia y que posiblemente algunas personas no cuenten con recursos necesarios para poder adquirirlos, la titular de la Dirección de Turismo dijo que se elaboran acciones como talleres gastronómicos para preparar los platillos o se realizan catas a beneficio.

Finalmente, la directora de Turismo resaltó que aunque no se encuentra dentro de la ruta, la cerveza artesanal potosina también ha sido un producto local relevante que debe ser degustado por los visitantes y personas que habitan en la capital:

“La semana pasada tuvimos la Copa Cerveza San Luis Rey donde recibimos 250 muestras de cerveza artesanal de diferentes estados y sobre todo potosinas, y estas tuvieron primeros lugares como La Legendaria o 7 Barrios, esto nos da muy buen parámetro de lo que tenemos de nuestros sabores en San Luis Potosí”.

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DIF Municipal, espacio para la reflexión y el diálogo con voces internacionales: Estela Arriaga

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Arriaga Márquez destacó que el ciclo de conferencias “Unidas Somos Poderosas” permitió abrir el diálogo a ideas globales sobre libertad, igualdad y democracia

Por: Redacción

Ante un Centro de Convenciones completamente lleno; Estela Arriaga Márquez, presidenta del DIF Municipal, destacó que los eventos del ciclo “Unidas Somos Poderosas”, organizados por el DIF Municipal, permiten acercar a la ciudadanía perspectivas de mujeres con trayectoria internacional, impulsando una sociedad más crítica, participativa y comprometida.

“En San Luis Capital aceptamos ideas, abrimos los sentidos al mundo que nos lleven a la búsqueda de la igualdad y contar con sociedades más democráticas y participativas ”, expresó Arriaga Márquez.

Subrayó además que, durante todo el mes, el gobierno capitalino promovió actividades que fortalecen el empoderamiento de las mujeres, con el respaldo del alcalde Enrique Galindo y el trabajo coordinado de un gabinete comprometido con la igualdad.

Por su parte, el presidente municipal reconoció la relevancia de contar con voces como la de Cayetana Álvarez de Toledo en este espacio de reflexión.

Finalmente, indicaron que este ciclo de conferencias tuvo como objetivo acercar a la población potosina a ideas, experiencias y posturas diversas, fomentando el análisis y el intercambio respetuoso, incluso en temas complejos, como parte de una sociedad que apuesta por la libertad, la igualdad y la construcción colectiva.

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Cayetana Álvarez llama a defender igualdad y educación, caminos a la libertad 

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La diputada española ofreció un conversatorio en el cierre de las actividades del “Unidas Somos Poderosas”

Por: Redacción

San Luis Capital recibió este sábado a Cayetana Álvarez de Toledo, diputada del Congreso Español, quien ante un auditorio lleno ofreció una charla en el cierre del ciclo de conversatorios por el 8M “Unidas Somos Poderosas”, organizado por el DIF Municipal.

La ibérica señaló que estas actividades buscan acercar el conocimiento y la experiencia de mujeres con amplia trayectoria, fomentar sociedades más democráticas y participativas, y reconocer el papel de las mujeres 

En su intervención Enrique Galindo, alcalde potosino, resaltó la participación de Cayetana Álvarez en esta última conferencia magistral, que suma al debate público en la ciudad de San Luis Potosí. 

En el conversatorio “Mujeres y Libertad”, la legisladora española se describió como una mujer libre, optimista, de espíritu crítico y con autonomía y militante de la democracia. Además, reafirmó la importancia de darles a las mujeres entornos y condiciones sin ataduras y sin limitaciones mediante espacios seguros. 

Pidió a las mujeres huir del victimismo, y mantener una relación sana con los hombres, “para no estar en una guerra de sexos y hasta política, sino hay que verlos como aliados no como demonios”.

Fue enfática al decir que prefiere resaltar “por lo que tengo en la cabeza y no entre las piernas” y que las mujeres no son un colectivo totalmente igual, sino es muy diverso, sin embargo, esas diferencias les permiten un hermanamiento en una lucha común.

Agregó que tiene esperanzas en México debido a que las y los jóvenes están despertando “y hay que incentivarles para que se involucren cada vez más en la vida pública” , e insistió en la importancia de cuidar los contrapesos en este país.  

En este conversatorio también participaron Estela Arriaga, presidenta del DIF Municipal; Adriana Ochoa, periodista y directora de la Facultad de Ciencias de la Comunicación de la UASLP; e Imelda Elizalde Martínez, presidenta de la Canacintra San Luis, 

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San Luis capital lidera en fuerza policial y salarios: Galindo

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El alcalde destacó que fue muy productiva la sesión del Consejo Estatal de Seguridad Pública, encabezada por el gobernador Ricardo Gallardo junto a ediles de toda la entidad

Por: Redacción

En el marco de la reunión del Consejo Estatal de Seguridad Pública con municipios, el alcalde Enrique Galindo Ceballos destacó que se trató de una muy productiva reunión encabezada por el Gobernador Ricardo Gallardo Cardona junto a Presidentes Municipales de toda la entidad, en la que se presentaron indicadores en materia de seguridad, donde San Luis Capital destacó por el número de elementos, así como por ofrecer las mejores condiciones salariales y formación de sus elementos.

Al respecto, el alcalde Enrique Galindo Ceballos resaltó el avance en la política de mejora salarial para los elementos de la Secretaría de Seguridad y Protección Ciudadana de la Capital, así como del crecimiento en el estado de fuerza, ya se ha fortalecido la corporación con personal mejor capacitado y entrenado a través del Instituto de Profesionalización Policial.

“Somos el municipio que más estado de fuerza tiene y también somos el municipio que mejor paga a nuestros policías”, dijo el Presidente Municipal.

Añadió que este avance es resultado de un crecimiento sostenido durante su administración: “en los cuatro años de gobierno, cada año hemos incrementado el estado de fuerza”, y reiteró el compromiso de sumar 200 elementos más antes de concluir su gestión, con una policía “bien pagada, bien capacitada y bien entrenada”.

Finalmente, el Alcalde Enrique Galindo subrayó la incorporación de la nueva fuerza de Centinelas, integrada por mujeres policías asignadas al Centro Histórico: “no solo fortalece a la policía, sino el matiz de género, que es muy importante”, al brindar una atención más cercana y una visión distinta en las labores de seguridad en esta zona de la ciudad.

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