diciembre 22, 2024

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Ayuntamiento de SLP

¿Sabías qué SLP tiene una Ruta del vino, chocolate y mezcal?

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Conoce los destilados que se producen en la ciudad, prueba los sabores tradicionales y los más modernos, y encuentra nuestra historia a través de la gastronomía

Por: Ana G Silva

La Dirección de Turismo del Ayuntamiento de la capital trabaja en el programa “El sabor de la capital de San Luis Potosí”, luego de que la Asociación Nacional de Ciudades Mexicanas Patrimonio de la Humanidad les pidió elaborar una guía gastronómica de los sabores de la ciudad de los cuales se destacan el chocolate, el vino y el mezcal, es por eso que a cuatro años de que se creó esta iniciativa, fue reactivada por esta administración luego de suspenderla por la pandemia del covid-19.

Claudia Peralta, directora de turismo municipal, indicó que realizar la guía gastronómica fue complicado, pues aunque el chocolate está muy bien posicionado y tienen muchos años de haber sido creados, las marcas de vinos y mezcales son pocos y tienen poco tiempo de vida, no obstante, han sido reconocidos y galardonados con distintos premios internacionales como es el caso de Pozo de Luna, Cava Quintanilla, Viña Cordelia o 1810 para los vinos y en el caso del mezcal son Patatús y Júrame.

“También para la guía tenemos otros sabores como el queso de tuna, algunas cactáceas, o los chiles ventilla, y diría el alcalde Enrique Galindo ‘muchas garnachas gourmet’. Queremos que la gente se forme un referente en la capital para decir ‘tengo que ir a San Luis Potosí para comer tal cosa, la gastronomía de San Luis Potosí está bien posicionada’”.

Para poder llevar a cabo la ruta del vino, chocolate y mezcal, la directora de Turismo municipal recomendó realizarlos con los tour, operadores y guías acreditados, pues además de que conocen los sitios a visitar pueden tener una experiencia más completa conociendo la historia de la gastronomía y el proceso para elaborar los productos potosinos:

“Por ejemplo hay un museo que muy poca gente conoce en San Luis Potosí, está dentro de la fábrica de chocolates La Frontera, una empresa con más de 130 años de existencia: y se pueda hacer el recorrido en toda la fábrica y luego en el museo y es increíble, queda muy cerca de donde hay mezcaleras y cerrar con uno de los viñedos que están pegados”.

Claudia Perales indicó que hay 15 marcas de vinos potosinos como las casas Cava Quintanilla, Pozo de Luna, Viña Cordelia, 1800, Los Toneles y Guanamé

(que está entre Guanajuato y San Luis Potosí, pero es una marca invitada). También, hay 13 marcas de mezcales que incluso a finales de mes serán presentados en Ciudad de México para promocionarlos a restaurantes y bares de allá. Además de 16 empresas chocolateras cómo Costanzo y La Frontera.

Perales resaltó que se ha trabajado con bares y restaurantes de la capital para que estos a su vez agreguen a su menú vino, chocolate, mezcal o cualquier alimento o bebida potosina:

Dentro de la guía gastronómica están 15 establecimientos; hay de todo, desde lugares gourmet, fondas y comida callejera. En restaurantes están la Posada del Virrey, La Gran Vía, México de Frida o Rincón Huasteco; están los lugares como los tacos rojos de Tequis, las gorditas de Morales, en el Saucito las tostadas borrachas y los Tacos Joven; hay bares como la Piquería, que es más de mezcal, también en la Consentida“.

Al plantearle que los vinos, mezcales y chocolates podrían llegar a tener un alto costo debido a su relevancia y que posiblemente algunas personas no cuenten con recursos necesarios para poder adquirirlos, la titular de la Dirección de Turismo dijo que se elaboran acciones como talleres gastronómicos para preparar los platillos o se realizan catas a beneficio.

Finalmente, la directora de Turismo resaltó que aunque no se encuentra dentro de la ruta, la cerveza artesanal potosina también ha sido un producto local relevante que debe ser degustado por los visitantes y personas que habitan en la capital:

“La semana pasada tuvimos la Copa Cerveza San Luis Rey donde recibimos 250 muestras de cerveza artesanal de diferentes estados y sobre todo potosinas, y estas tuvieron primeros lugares como La Legendaria o 7 Barrios, esto nos da muy buen parámetro de lo que tenemos de nuestros sabores en San Luis Potosí”.

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Alcalde Galindo entrega nueva calle en Los Álamos

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Afirmó que las acciones para dignificar la ciudad no se detendrán ni durante la temporada vacacional

Por: Redacción

En el marco del programa municipal “100 Días de Gobierno, 100 Días de Talacha”, que llegó a su edición número 77, el Alcalde Capitalino Enrique Galindo Ceballos encabezó los trabajos para mejorar las condiciones del Fraccionamiento Los Álamos, además de entregar totalmente rehabilitada la calle Francisco Sarabia, en beneficio de los habitantes de la zona norte de la Capital.

Durante la jornada sabatina, en la que hizo entrega de la sexagésima obra vial de las 140 que se tienen programadas para el inicio de esta administración, afirmó que estas acciones no se detendrán ni durante la temporada vacacional, pues hay muchas obras en proceso para seguir dignificando las condiciones de la ciudad.

En la calle Francisco Sarabia, en el tramo de Damián Carmona a la calle 16 de Septiembre, se repavimentaron 2 mil 100 metros cuadrados con carpeta asfáltica de 5 centímetros de espesor, además de instalar 310 metros lineales de nueva red de drenaje e igual número de tubería de agua potable, así como señalética y rampas para personas con discapacidad.

Acompañado por integrantes del Cabildo y del Gabinete, así como trabajadores municipales y vecinos del lugar, el Jefe del Gobierno de la Capital participó en los trabajos de limpieza, mejoras a las áreas verdes, poda de árboles y la reparación de los juegos infantiles y aparatos de ejercicio en el jardín en espacios sociales de la colonia Los Álamos.

Mientras tanto, cuadrillas de la Coordinación de Alumbrado Público repusieron las luminarias que estaban fuera de servicio u operaban de manera deficiente, además de instalar dos reflectores de alta potencia para dar mayor seguridad a las familias de la zona.

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Consejo de Seguridad del Centro Histórico de SLP, modelo nacional de gestión

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Gerardo Chevaile Ramos, reconoció el empeño del alcalde Enrique Galindo, para mejorar las condiciones en esta zona,

 

Por: Redacción 

“Hoy nuestro Centro Histórico está vivo y todos los días se trabaja en mejores servicios. Es una labor conjunta con diversos sectores y así continuaremos por el corazón de la ciudad para que esta zona sea la mejor del país”, confirmó el presidente municipal, Enrique Galindo Ceballos, en la instalación del Consejo de Seguridad del Centro Histórico, el cual calificó como un Modelo en el ámbito nacional por sus múltiples resultados.

Ante integrantes del citado Consejo conformado por habitantes del primer cuadro de la ciudad, empresarios y comerciantes, Galindo Ceballos remarcó la ardua labor con personas aliadas del Centro Histórico, que actualmente tiene una proyección nacional e internacional. El Primer Edil anunció que seguirán más obras, entre las que destacan el rescatar la Plaza del Músico, el mercado 16 de Septiembre y el área d el TPCH, además de consolidar el Paseo Esmeralda.

En esta sesión, se renovó el Consejo de Seguridad del Centro Histórico, por lo que el alcalde, Enrique Galindo tomó la protesta de ley a las y los representantes de diversos sectores que se forman parte de este organismo ciudadano que coadyuva en la implementación de estrategias y operativos en el primer cuadro de la ciudad a favor de las potosinas, potosinos y turistas. Por unanimidad, la Presidencia de este organismo quedó a cargo de Mónica Heredia Sainz y como Secretaria Técnica, Alejandrina Cedillo.

En su intervención, el presidente saliente de este Consejo, Gerardo Chevaile Ramos, reconoció el empeño del alcalde Enrique Galindo, para mejorar las condiciones en esta zona, reflejado en estos dos años de trabajo ininterrumpido.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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SSPC Municipal confisca pirotecnia y detiene a implicado por venta ilegal

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El aseguramiento se realizó la tarde de este jueves, durante un operativo emprendido por inspectores de Protección Civil Municipal

 

Por: Redacción

En una acción coordinada y respaldada por inteligencia social, elementos de la Secretaría de Seguridad y Protección Ciudadana (SSPC) lograron decomisar alrededor de 30 kilogramos de pirotecnia que era comercializada de manera clandestina en el estacionamiento de una plaza comercial, ubicada en la zona sur-oriente de la ciudad. Casi la mitad del material decomisado corresponde a productos de alta peligrosidad, como el denominado “Hulk”,Cara de diablo” entre otros.

En la intervención, se detuvo a de un hombre de 28 años, presuntamente vinculado a una red de comercialización de pirotecnia a través de las redes sociales, de acuerdo al trabajo de inteligencia realizado por la Dirección de Tecnologías e Int eligencia Social de la SSPC.

El aseguramiento se realizó la tarde de este jueves, durante un operativo emprendido por inspectores de Protección Civil Municipal en el estacionamiento con acceso libre de la plaza Soriana el Paseo. Ahí, detectaron a Juan Gerardo “N” de 28 años, realizando la venta de diferente material pirotécnico dentro de un vehículo marca Dodge Stratus color vino.

Al momento de la revisión preventiva, los elementos de Protección Civil detectaron que el implicado tenía dos cajas de cartón lleno de artefactos pirotécnicos de diferentes formas, tamaños y colores, sin que el implicado contara con autorización para dicha actividad.

Posteriormente, con apoyo de Guardia Municipal, se inspeccionó la cajuela del vehículo donde se encontró una tercera caja plástica en color negro, que contenía más artefactos pirotécnicos prohibidos para su venta.

En total, el material decomisado pesó 29.614 kilogramos, de los cuales 14.731 kilogramos corresponden a pirotecnia prohibida.

 

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