Ayuntamiento de SLP
¿Sabías qué SLP tiene una Ruta del vino, chocolate y mezcal?
Conoce los destilados que se producen en la ciudad, prueba los sabores tradicionales y los más modernos, y encuentra nuestra historia a través de la gastronomía
Por: Ana G Silva
La Dirección de Turismo del Ayuntamiento de la capital trabaja en el programa “El sabor de la capital de San Luis Potosí”, luego de que la Asociación Nacional de Ciudades Mexicanas Patrimonio de la Humanidad les pidió elaborar una guía gastronómica de los sabores de la ciudad de los cuales se destacan el chocolate, el vino y el mezcal, es por eso que a cuatro años de que se creó esta iniciativa, fue reactivada por esta administración luego de suspenderla por la pandemia del covid-19.
Claudia Peralta, directora de turismo municipal, indicó que realizar la guía gastronómica fue complicado, pues aunque el chocolate está muy bien posicionado y tienen muchos años de haber sido creados, las marcas de vinos y mezcales son pocos y tienen poco tiempo de vida, no obstante, han sido reconocidos y galardonados con distintos premios internacionales como es el caso de Pozo de Luna, Cava Quintanilla, Viña Cordelia o 1810 para los vinos y en el caso del mezcal son Patatús y Júrame.
“También para la guía tenemos otros sabores como el queso de tuna, algunas cactáceas, o los chiles ventilla, y diría el alcalde Enrique Galindo ‘muchas garnachas gourmet’. Queremos que la gente se forme un referente en la capital para decir ‘tengo que ir a San Luis Potosí para comer tal cosa, la gastronomía de San Luis Potosí está bien posicionada’”.
Para poder llevar a cabo la ruta del vino, chocolate y mezcal, la directora de Turismo municipal recomendó realizarlos con los tour, operadores y guías acreditados, pues además de que conocen los sitios a visitar pueden tener una experiencia más completa conociendo la historia de la gastronomía y el proceso para elaborar los productos potosinos:
“Por ejemplo hay un museo que muy poca gente conoce en San Luis Potosí, está dentro de la fábrica de chocolates La Frontera, una empresa con más de 130 años de existencia: y se pueda hacer el recorrido en toda la fábrica y luego en el museo y es increíble, queda muy cerca de donde hay mezcaleras y cerrar con uno de los viñedos que están pegados”.
Claudia Perales indicó que hay 15 marcas de vinos potosinos como las casas Cava Quintanilla, Pozo de Luna, Viña Cordelia, 1800, Los Toneles y Guanamé (que está entre Guanajuato y San Luis Potosí, pero es una marca invitada). También, hay 13 marcas de mezcales que incluso a finales de mes serán presentados en Ciudad de México para promocionarlos a restaurantes y bares de allá. Además de 16 empresas chocolateras cómo Costanzo y La Frontera.
Perales resaltó que se ha trabajado con bares y restaurantes de la capital para que estos a su vez agreguen a su menú vino, chocolate, mezcal o cualquier alimento o bebida potosina:
“Dentro de la guía gastronómica están 15 establecimientos; hay de todo, desde lugares gourmet, fondas y comida callejera. En restaurantes están la Posada del Virrey, La Gran Vía, México de Frida o Rincón Huasteco; están los lugares como los tacos rojos de Tequis, las gorditas de Morales, en el Saucito las tostadas borrachas y los Tacos Joven; hay bares como la Piquería, que es más de mezcal, también en la Consentida“.
Al plantearle que los vinos, mezcales y chocolates podrían llegar a tener un alto costo debido a su relevancia y que posiblemente algunas personas no cuenten con recursos necesarios para poder adquirirlos, la titular de la Dirección de Turismo dijo que se elaboran acciones como talleres gastronómicos para preparar los platillos o se realizan catas a beneficio.
Finalmente, la directora de Turismo resaltó que aunque no se encuentra dentro de la ruta, la cerveza artesanal potosina también ha sido un producto local relevante que debe ser degustado por los visitantes y personas que habitan en la capital:
“La semana pasada tuvimos la Copa Cerveza San Luis Rey donde recibimos 250 muestras de cerveza artesanal de diferentes estados y sobre todo potosinas, y estas tuvieron primeros lugares como La Legendaria o 7 Barrios, esto nos da muy buen parámetro de lo que tenemos de nuestros sabores en San Luis Potosí”.
También lee: Estación Ipiña, el mezcal potosino más vendido en el extranjero
Ayuntamiento de SLP
Ayuntamiento realiza jornada de vacunación antirrábica en Miravalle
Para más información acerca de esta jornada y otras actividades las personas interesadas se pueden comunicar al teléfono: 4448-240071
Por: Redacción
Continúa el Gobierno de la Capital con su amplio programa a favor de los animales de compañía, a fin de fomentar no sólo la tenencia responsable, sino el que también tengan salud y estén debidamente vacunados.
De ahí que el Centro Integral para el Bienestar Animal (CIBA), que depende de la Secretaría de Seguridad y Protección Ciudadana Municipal, se trasladó al fraccionamiento Miravalle, en donde se aplicaron más de 120 vacunas antirrábicas gratuitas para perros y gatos.
Estas acciones forman parte de la jornada de vacunación que mantiene el Ayuntamiento de San Luis Potosí en respuesta a la demanda de dueñas y propietarios de felinos domésticos y canes, interesados por la salud de estos seres sintientes.
El CIBA dio a conocer que promover la salud de los animales de compañía es una prioridad, por lo que se seguirán con estos recorridos en la ciudad para que más familias tengan acceso a este servicio esencial, con lo que igualmente, se coadyuva en la conservación de la salud pública.
Para más información acerca de esta jornada y otras actividades que lleva a cabo la autoridad municipal a favor del bienestar animal, las personas interesadas se pueden comunicar al teléfono: 4448-240071, o también en el siguiente sitio: https://www.facebook.com/BienestarAnimalSLP
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Ayuntamiento de SLP
Activan operativo en presa Cañada del Lobo para prevenir inundaciones en la zona sur de la ciudad
El Gobierno de la Capital realiza desfogue controlado ante incremento del nivel por lluvias
Por: Redacción
Ante el aumento del nivel en la presa Cañada del Lobo, ubicada al sur de la ciudad de San Luis Potosí, el Gobierno de la Capital activó un operativo preventivo para su liberación controlada, luego de que se reportara que alcanzó el 70 % de su capacidad. La medida busca prevenir inundaciones en zonas habitadas y agrícolas.
La acción fue instruida por el Alcalde Enrique Galindo Ceballos, quien personalmente supervisó el operativo junto con personal de la Comisión Nacional del Agua (Conagua) y más de 10 áreas municipales, incluyendo Protección Civil, Seguridad y Obras Públicas. Galindo destacó que esta es la primera vez en muchos años que se abre la presa de forma preventiva, como parte de una estrategia anticipada frente a las lluvias.
Además del desfogue, se intervinieron cinco puntos críticos a lo largo d el cauce natural, donde se colocaron costales y se retiró basura, ramas y troncos
que pudieran obstruir el flujo del agua, en sectores como General I. Martínez y el cárcamo de Las Mercedes.El operativo forma parte de los programas Domingo de Pilas y Capital al 100, y contó con el reconocimiento de representantes ciudadanos, como Luis Alfonso Bravo Jasso, quien celebró la respuesta inmediata del Ayuntamiento ante un problema recurrente de arrastre de basura e inundaciones: “Hoy vemos un Ayuntamiento que actúa con anticipación”, afirmó.
Por su parte, Christian Azuara Azuara, titular de Servicios Municipales, señaló que las acciones también buscan prevenir colapsos en zonas como el río Españita. A su vez, el secretario de Seguridad y Protección Ciudadana, Juan Antonio Villa Gutiérrez, aclaró que no se trata de una situación de alarma, pero sí de atención urgente coordinada con autoridades estatales y federales.
También lee: Gobierno Municipal refuerza inspecciones en presas para prevenir emergencias por lluvias
Ayuntamiento de SLP
Interapas concluye programa de contratos gratuitos y descuentos este 30 de junio
Usuarios con tomas irregulares aún pueden acceder a condonación total de multas y presuntivos
Por: Redacción
A pocos días de que finalice el programa de regularización de tomas domésticas, el Organismo Operador de Agua Potable INTERAPAS recordó a la población que el próximo lunes 30 de junio vence el plazo para acceder a contratos sin costo, así como a descuentos del 100% en multas y cargos presuntivos por uso no registrado del servicio.
El director general del organismo, Jorge Daniel Hernández Delgadillo, hizo un llamado urgente a los usuarios con conexiones irregulares para que aprovechen esta última semana del programa especial. “Es una gran oportunidad para regularizarse sin pagar recargos ni penalizaciones”, señaló.
Los requisitos para acceder al beneficio están disponibles en www.interapas.mx y en todas las plataformas digitales oficiales
del organismo. También se puede solicitar información llamando al número de atención Acuatel 444 123 64 00.Los trámites pueden realizarse de manera presencial en la oficina central de Interapas, ubicada en Av. de los Pintores No. 3, colonia Los Filtros, o en las cajas recaudadoras de Acceso Norte No. 80-A, colonia Industrial Mexicana, y Morelos No. 925, en el Centro Histórico de la ciudad.
El programa busca facilitar el acceso formal al servicio de agua potable, mejorar el padrón de usuarios y fortalecer la infraestructura hidráulica de la zona metropolitana.
También lee: Interapas intensifica limpieza de drenaje en la Zona Metropolitana
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