noviembre 30, 2025

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Ciudad

¿Eres vegano o vegetariano? Aquí algunas opciones que tal vez no conocías en SLP

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Alimentación libre de crueldad animal, con concientización y convicción

Por: Itzel Márquez

En el mundo cada vez más personas hacen conciencia sobre el consumo de carne. La alimentación vegana y vegetariana es un tema que ha adquirido más adeptos, con el crecimiento de la demanda también se aumenta la oferta y San Luis Potosí no es la excepción, aunque en ocasiones pudiera parecer limitado, algunas de las opciones que ofrece en la ciudad para disfrutar de una alimentación libre de crueldad animal son las siguientes:

LA BICLA VEGANA
Ubicado en el corazón del Centro Histórico, Reforma #1205, tiene entre sus opciones platillos que tradicionalmente son preparados con carne como milanesas de verduras, albóndigas de lentejas y hamburguesas de avena.

TAQUERÍA EL VEGANITO

una visita obligada para los amantes de los tacos, dándoles la vuelta desde una perspectiva libre de crueldad animal, aquí se ofrecen opciones como tacos de barbacoa a base de setas, alambre con queso de almendras, así como pozole verde y rojo.

ALBA’S FOOD

en su menú ofrece opciones dulces y saladas como hamburguesas de soya o lentejas, tacos rojos veganos, todo esto complementado con cursos de cocina para quienes quieren llevar este estilo de vida basado en plantas a su casa.

L’ ORIGEN

Además de cocinar sin carne, aquí también ofrecen opciones libres de gluten,

enfocadas principalmente a personas celiacas y a quienes han decidido exentar de su alimentación este ingrediente y algunos platillos para una dieta crudivegana. Entre los platillos que ofrecen se encuentran: pizzas, tacos, sándwiches, pastas, hamburguesas a base de quinoa o falafel y por supuesto, no pueden faltar las clásicas ensaladas.

SWEET VEGAN

Es una opción para abastecerse de productos veganos y vegetarianos, cuentan con más de 100 productos totalmente veganos como yogurt vegano y sin gluten, cajeta vegana, tortillas de harina de quinoa y algunos platillos como pays de distintos sabores veganos y libres de gluten, enchiladas potosinas, entre otros.

No cabe duda que la alimentación vegana y vegetariana está presente cada vez más en las personas que optan por una alimentación sana, libre de crueldad animal y con una concientización sobre lo que nutre a su cuerpo, pero es importante recordar que más allá de una moda, la alimentación basada en plantas debe ser por convicción y solidaridad.

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Interapas reactiva el pozo Mezquital III

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El suministro de agua comenzara regularizarse en quince colonias al norte de la ciudad

Por: Redacción

El pozo Mezquital III entró nuevamente en operación, lo que permitirá regularizar el abasto de agua en quince colonias al norte de la ciudad.

Interapas concluyó los trabajos de cambio de equipo de bombeo, por al tarde de este sábado, lo que beneficia directamente a su área de influencia, que incluye a las colonias Haciendas de Jacarandas, Arboledas de Jacarandas, Juan Pablo, Buenos Aires, Privada Boreal, Privada Amanecer, Privada La Brisa, Mezquital, Condado del Sauzal, Jardines del Sauzal, El Rosedal, Privada San Angelín, Los Salazares, Santa Rosa y Rinconadas.

El organismo mantendrá monitoreo constante del funcionamiento del pozo y continuará informando a través de sus canales oficiales.

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Ciudad

Villa de Pozos, referente a nivel estatal en materia de digitalización

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Se convirtió en el primer municipio de San Luis Potosí en recibir la Plataforma Integral de Gestión Documental (SID2)

Por: Redacción

El municipio de Villa de Pozos se convirtió en el primer municipio de San Luis Potosí en recibir la Plataforma Integral de Gestión Documental (SID2), una herramienta tecnológica que permitirá fortalecer los procesos de archivo, resguardo y administración documental como parte de una estrategia integral de modernización administrativa.

El director de Archivo Municipal, Oswaldo Cervantes Rodríguez, destacó que la donación de la plataforma al municipio de Villa de Pozos celebrada en el Congreso del Estado de Guanajuato proyectará a la localidad como un referente estatal en innovación tecnológica aplicada a la gestión pública, al incorporar sistemas de control más eficientes y transparentes.

La plataforma permitirá optimizar el acceso y la clasificación de documentos oficiales, mejorar los tiempos de respuesta en los trámites administrativos y garantizar un manejo adecuado de la información pública y fortalecer la transparencia.

Cervantes Rodríguez, señaló que el Gobierno Municipal de Villa de Pozos continuará con el compromiso de adoptar herramientas tecnológicas que mejoren la eficiencia gubernamental y acerquen servicios de mayor calidad a la ciudadanía, para consolidar una administración más moderna, transparente y orientada a resultados.

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Renovación de la red de drenaje en Villas de Foresta, en Soledad, alcanza un 45% de progreso

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Se trata de una obra prioritaria del Gobierno de Juan Manuel Navarro, ya que atiende de raíz un colapso sanitario

Por: Redacción

Juan Manuel Navarro Muñiz, alcalde de Soledad de Graciano Sánchez, informó que la modernización del drenaje sanitario en la colonia Villas de Foresta alcanza ya un 45 por ciento de progreso, respondiendo a una problemática urgente que mantenía a vecinas y vecinos expuestos a brotes constantes de aguas negras debido al colapso profundo de la red; este avance confirma el compromiso de un gobierno que trabaja de cerca con la población y que atiende de manera directa los servicios básicos más esenciales.

La intervención abarca ocho calles de la colonia, además de la avenida Lagos de Moreno, desde Circuito Potosí hasta diversos puntos del sector, donde se reemplazan tuberías dañadas para eliminar riesgos sanitarios frente a las viviendas, contemplando la reposición de más de mil 670 metros lineales de tubería, la construcción de pozos de visita, excavaciones, rellenos y la reconstrucción de concreto hidráulico, todo ello respaldado por una inversión superior a los dos millones de pesos del Fondo de Fortalecimiento Municipal.

El Alcalde destacó que la obra es prioritaria, pues las familias habían enfrentado durante años las consecuencias de una infraestructura deteriorada y abandonada por el organismo INTERAPAS, que ha mantenido la postura de no destinar recursos a Soledad. Ante ello, la Administración Municipal decidió impulsar alternativas que evitarán que estas colonias continuen en el olvido, reforzando la atención cercana a cada sector afectado.

Con este avance, el Ayuntamiento reafirma su misión de fortalecer los servicios públicos y construir un municipio con infraestructura digna; el Gobierno Municipal mantiene la ruta de trabajo que privilegia la cercanía con las familias y la solución directa de sus necesidades, demostrando que Soledad sigue avanzando con paso firme para elevar la calidad de vida de su gente.

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