enero 31, 2026

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Ciudad

¿Eres vegano o vegetariano? Aquí algunas opciones que tal vez no conocías en SLP

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Alimentación libre de crueldad animal, con concientización y convicción

Por: Itzel Márquez

En el mundo cada vez más personas hacen conciencia sobre el consumo de carne. La alimentación vegana y vegetariana es un tema que ha adquirido más adeptos, con el crecimiento de la demanda también se aumenta la oferta y San Luis Potosí no es la excepción, aunque en ocasiones pudiera parecer limitado, algunas de las opciones que ofrece en la ciudad para disfrutar de una alimentación libre de crueldad animal son las siguientes:

LA BICLA VEGANA
Ubicado en el corazón del Centro Histórico, Reforma #1205, tiene entre sus opciones platillos que tradicionalmente son preparados con carne como milanesas de verduras, albóndigas de lentejas y hamburguesas de avena.

TAQUERÍA EL VEGANITO

una visita obligada para los amantes de los tacos, dándoles la vuelta desde una perspectiva libre de crueldad animal, aquí se ofrecen opciones como tacos de barbacoa a base de setas, alambre con queso de almendras, así como pozole verde y rojo.

ALBA’S FOOD

en su menú ofrece opciones dulces y saladas como hamburguesas de soya o lentejas, tacos rojos veganos, todo esto complementado con cursos de cocina para quienes quieren llevar este estilo de vida basado en plantas a su casa.

L’ ORIGEN

Además de cocinar sin carne, aquí también ofrecen opciones libres de gluten,

enfocadas principalmente a personas celiacas y a quienes han decidido exentar de su alimentación este ingrediente y algunos platillos para una dieta crudivegana. Entre los platillos que ofrecen se encuentran: pizzas, tacos, sándwiches, pastas, hamburguesas a base de quinoa o falafel y por supuesto, no pueden faltar las clásicas ensaladas.

SWEET VEGAN

Es una opción para abastecerse de productos veganos y vegetarianos, cuentan con más de 100 productos totalmente veganos como yogurt vegano y sin gluten, cajeta vegana, tortillas de harina de quinoa y algunos platillos como pays de distintos sabores veganos y libres de gluten, enchiladas potosinas, entre otros.

No cabe duda que la alimentación vegana y vegetariana está presente cada vez más en las personas que optan por una alimentación sana, libre de crueldad animal y con una concientización sobre lo que nutre a su cuerpo, pero es importante recordar que más allá de una moda, la alimentación basada en plantas debe ser por convicción y solidaridad.

Ciudad

Avanza en Soledad construcción de alberca olímpica

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El alcalde informó que ya concluyeron las etapas de excavación y cimentación, y actualmente se trabaja en el armado y colado de columnas

 Por: Redacción 

Juan Manuel Navarro Muñiz, alcalde de Soledad de Graciano Sánchez, informó que la construcción de la Alberca Olímpica en la Unidad Deportiva 21 de Marzo, es el cumplimiento de un compromiso con las familias, principalmente, jóvenes, que buscaban tener en su municipio un espacio donde desarrollar talento deportivo y forjarse como atletas de alto rendimiento, sin tener que trasladarse a espacios fuera de Soledad; dijo que este megaproyecto de infraestructura deportiva registra un avance del 25 por ciento y su progreso camina de manera ordenada, demostrando acciones de cercanía, oportunidades y crecimiento urbano histórico.

 

El edil añadió que hacer realidad esta alberca, es muestra del orden en la planeación y del cumplimiento de los tiempos establecidos para una obra estratégica que fortalecerá el deporte y la convivencia familiar en el municipio, atendiendo una de las demandas más sentidas de la población.

 

Detalló que ya se realizaron los trabajos preliminares, así como excavaciones y cimentación, y actualmente la obra avanza en la etapa de armado y colado de columnas, como parte de un proyecto que se desarrolla en varias fases y que marcha conforme a lo planeado, para garantizar infraestructura de calidad y cercana a la gente.

 

Finalmente, Juan Manuel Navarro destacó que la Alberca Olímpica municipal representa un beneficio histórico para Soledad, ya que permitirá que las y los soledenses no tengan que trasladarse a la capital para entrenar o competir, además de abrir la puerta para que personas de otros municipios, incluidos capitalinos, visiten Soledad, consolidando un gobierno cercano que escucha, atiende y cumple a su gente.

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Ayuntamiento de SLP

Ayuntamiento repara alumbrado público en El Rosedal y Ponciano Arriaga

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Entre los trabajos destacados se atendió un reporte en el fraccionamiento El Rosedal que afectaba a varias calles

Por: Redacción 

La Dirección de Servicios Municipales del Ayuntamiento de San Luis Potosí continúa atendiendo de manera puntual los reportes ciudadanos relacionados con fallas en el servicio de alumbrado público. Durante las últimas horas se realizaron diversas acciones correctivas en distintos puntos de la ciudad, con el objetivo de garantizar calles mejor iluminadas y mayor seguridad para la población.

Entre los trabajos destacados se atendió un reporte en el fraccionamiento El Rosedal, donde resultaron afectadas las calles Sinaloa, Rosa María, Rosa de Lima, Rosa Elena y Santa Rosa. Tras una revisión técnica, se detectó una falla en el control de la subestación, por lo que se realizó mantenimiento correctivo y se sustituyeron contactos, logrando el encendido de aproximadamente 40 luminarias y restableciendo el funcionamiento total del sistema.

Asimismo, para abatir puntos obscuros, se atendió una solicitud en la colonia Plan Ponciano Arriaga, en las calles Benito Juárez y Juan José Bas. En el sitio se revisó el sistema de encendido, se reconectó una luminaria, se instaló una nueva luminaria y un reflector LED de 300 watts, además del tendido de una nueva línea de aproximadamente 80 metros, dejando la zona completamente iluminada y en operación.

 

 

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Ayuntamiento de SLP

Gobierno de la Capital amplía atención este sábado para facilitar el pago del Predial 2026

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Este sábado 31 de enero, las cajas recaudadoras municipales atenderán en horario especial de 8:00 a 15:00 horas, con el objetivo de facilitar el pago del Predial 2026 y el acceso al descuento vigente del 15 por ciento

Por: Redacción

El Gobierno de la Capital informa a la población que, como parte de las acciones para incentivar el cumplimiento del pago del Predial 2026, este sábado 31 de enero las cajas recaudadoras municipales permanecerán abiertas en horario especial de 8:00 a 15:00 horas, permitiendo a las y los contribuyentes realizar su trámite de manera ágil y accesible.

La Dirección General de Gestión Territorial y Catastro brindará atención en ese horario para apoyar a la ciudadanía en trámites relacionados con el predial, resolver dudas y ofrecer orientación personalizada, a fin de que más personas puedan aprovechar los beneficios disponibles.

El Gobierno Municipal reiteró la invitación a las y los potosinos para aprovechar el descuento del 15 por ciento durante el mes de enero, destacando que el pago oportuno del predial se traduce en más obras, mejores servicios y mayores acciones para el desarrollo de San Luis Potosí.

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