junio 29, 2025

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Tacocardia: cumple el sueño de darle una mordida al trompo de pastor

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Esta taquería, ubicada en la ciudad de San Luis Potosí, ofrece a sus comensales una amplia variedad de productos, pero tal vez el más icónico es su trompito

Por: Bernardo Vera

Tacocardia es una taquería que gracias a pequeños y grandes detalles ha logrado hacerse rápidamente de un sitio en el gusto de las personas en la ciudad de San Luis Potosí: desde su amplio menú que incluye tacos de escamoles, pastor negro y comida marina, hasta sus paletas de hielo que se regalan en lugar de los tradicionales chicles, este sitio destaca del resto. En esta ocasión acudimos a comer su platillo logra cumplir la fantasía que todos hemos tenido de darle una mordida directamente al trompo de pastor, lo consigue mediante reducirlo de formato, convertirlo en un trompito y llevarlo hasta la mesa.

Guillermo Espinosa es el creador del mini trompo de pastor, él explicó que se sirve a los clientes como un trompo convencional, pero a menor escala; consiste en carne al pastor, acompañada de piña, cebolla y tortillas; se puede comer de muchas maneras, desde preparar un taco, hasta darle una mordida directamente de la brocheta.

Espinosa contó que el trompito de pastor es un platillo que manejó hace unos quince años en otro restaurante, y ahora lo trae a Tacocardia, que está próximo a cumplir un año. “Si en un restaurante, un platillo como este te lo dan en 400 pesos, aquí lo tenemos en 149 pesos.

Esa es la idea, somos una taquería accesible, pero con muchas y buenas opciones”.

El trompito de pastor es uno de los platillos estrella que ha cumplido con las expectativas de quienes lo han probado, pero es solo una de las especialidades en Tacocardia, ya que cuentan con el pastor negro, hecho a base de recaudo negro, traído desde Oaxaca, así como el chicharrón de cachete, parrilladas de pastor, bistec y chorizo servidos en carritos. Y al final de cada comida, en lugar de un dulce se ofrece una paleta de hielo.

Tacocardia tiene la esencia de una taquería tradicional, pero le da un giro. Las personas que han visitado este restaurante al poniente de la capital potosina, han cumplido el sueño de la mordida al trompo. Además, de disfrutar una gama muy grande de tacos, desde los típicos de bistec, chorizo, pastor, o barbacoa, hasta los de escamoles, tuétano, y filete.

Tacocardia está ubicada en Himalaya #550, abre todos los días desde las cinco de la tarde, de domingo a jueves cierra a las once de la noche, viernes y sábado cierra a las doce, además cuentan con servicio a domicilio.

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Gobierno de SLP y Sección 52 llegan a acuerdo: Guel Rodríguez se mantiene en la Becene

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La voluntad de consolidar una educación sin límites permitió establecer una nueva etapa de entendimiento con la comunidad normalista

Por: Redacción

Este domingo, en representación del Gobernador Ricardo Gallardo Cardona, el secretario General de Gobierno, J. Guadalupe Torres Sánchez, firmó una minuta de trabajo con la secretaria General de la Sección 52 del SNTE, Bibiana Guerrero, que allana el camino para el reinicio de actividades académicas en la Benemérita y Centenaria Escuela Normal del Estado. Con este acuerdo, se garantiza el cierre ordenado del ciclo escolar y se fortalece el compromiso con las y los futuros docentes de San Luis Potosí.

Durante el encuentro, al que asistieron líderes sindicales y personal docente, se acordó la instalación de mesas colegiadas para dar seguimiento puntual a las solicitudes magisteriales

. El secretario General de Gobierno reconoció la apertura al diálogo y llamó al nuevo director de la institución, Juan Manuel Guel Rodríguez, a desempeñar su labor con entrega y vocación de servicio, en congruencia con la visión transformadora del Gobierno del Estado.

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Senado avala nueva Ley de Telecomunicaciones.

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La ley fortalece a los medios comunitarios, indígenas y públicos, bajo un enfoque multicultural y de derechos humanos

Por: Roberto Mendoza

La Cámara de Senadores aprobó en lo general y en lo particular el dictamen por el que se expide la Ley en Materia de Telecomunicaciones y Radiodifusión, que ahora será turnado a la Cámara de Diputados para su análisis. El nuevo marco legal fortalece a los medios comunitarios, indígenas y públicos, con el propósito de garantizar el acceso a la radiodifusión bajo un enfoque multicultural y de derechos humanos, en cumplimiento con el artículo décimo transitorio del decreto publicado en el Diario Oficial de la Federación el 20 de diciembre de 2024.

El dictamen, respaldado en lo general por 77 votos a favor y 30 en contra, incorpora propuestas recogidas durante cinco conversatorios organizados por la Junta de Coordinación Política y las comisiones dictaminadoras, en los que participaron representantes del sector, expertos, académicos y organizaciones civiles.

Durante la discusión en lo particular, se aceptó la reserva presentada por el senador Javier Corral Jurado, que faculta a la comisión competente para ordenar la suspensión precautoria de transmisiones que violen la ley, previo apercibimiento, en las materias señaladas por las fracciones LI y LII del artículo 10.

Asimismo, el artículo noveno transitorio establece que el Instituto Federal de Telecomunicaciones dispondrá de sus recursos, incluidos los del Fideicomiso de Infraestructura y Equipamiento, para cubrir indemnizaciones o finiquitos a su personal. Quienes cuenten con estabilidad laboral recibirán indemnización conforme a su antigüedad en el servicio profesional, mientras que aquellos sin estabilidad serán finiquitados según las disposiciones legales aplicables. La extinción del Instituto implicará la baja de todo su personal.

El debate se tornó ríspido cuando la senadora Claudia Anaya Mota (PRI) reprochó al senador Adán Augusto López Hernández (Morena) el uso peyorativo de la palabra “discapacidad” en tribuna. Anaya señaló que expresiones de ese tipo obstaculizan la inclusión plena de las personas con discapacidad. López Hernández ofreció disculpas públicas y solicitó retirar del Diario de los Debates cualquier expresión que pudiera resultar ofensiva.

Por su parte, el coordinador del PAN, Ricardo Anaya Cortés, advirtió sobre posibles riesgos de intervención gubernamental en los contenidos mediáticos, al sostener que la ley no debe servir para silenciar voces críticas ni para extender controles sobre los medios bajo argumentos de pluralidad o multiculturalidad. Anaya puntualizó que su bancada condicionó el respaldo al dictamen a la aceptación de reservas específicas, entre ellas la obligación de orden judicial para autorizar la geolocalización de dispositivos y la limitación de la suspensión de transmisiones exclusivamente a contenidos perjudiciales para audiencias infantiles, las cuales no fueron incorporadas al texto final.

Al concluir la sesión, la Mesa Directiva dio trámite de primera lectura a los dictámenes para expedir la Ley General del Sistema Nacional de Seguridad Pública y la Ley del Sistema Nacional de Investigación e Inteligencia en Materia de Seguridad Pública.

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Deportes

Adrenalina en la Arena Potosí; rumbo al D’Car Fest: Master Trucks

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Se realizó una activación como parte de la promoción rumbo al evento más esperado del verano, que se llevará a cabo el próximo domingo 13 de julio

Por: Redacción 

Durante esta jornada se presentó una muestra visual del espectáculo que se vivirá, destacando una exhibición de autos deportivos y la presencia de un imponente Monster Truck, dando una probadita de la emoción que envolverá a toda la ciudad.

El objetivo: invitar a las familias potosinas a disfrutar de una experiencia inolvidable llena de potencia, acrobacias y diversión para chicos y grandes.

El domingo 13 de julio, a partir de la 1:00 p.m.

, Arena Potosí será el epicentro de la adrenalina.

Actividades confirmadas:
🚘 Show de Monster Trucks
🏍️ Motos Freestyle
🤼‍♂️ Lucha Libre Profesional
🚗 Demostración de Drift
🏁 Carreras Slalom
🚙 Exhibición de Autos
🎈 Zona Infantil

Los boletos ya están disponibles en Superboletos.

D’Car Fest: Master Trucks será un evento 100% familiar que combinará adrenalina, espectáculo y entretenimiento de alto nivel.

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Opinión

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