abril 24, 2025

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Tacocardia: cumple el sueño de darle una mordida al trompo de pastor

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Esta taquería, ubicada en la ciudad de San Luis Potosí, ofrece a sus comensales una amplia variedad de productos, pero tal vez el más icónico es su trompito

Por: Bernardo Vera

Tacocardia es una taquería que gracias a pequeños y grandes detalles ha logrado hacerse rápidamente de un sitio en el gusto de las personas en la ciudad de San Luis Potosí: desde su amplio menú que incluye tacos de escamoles, pastor negro y comida marina, hasta sus paletas de hielo que se regalan en lugar de los tradicionales chicles, este sitio destaca del resto. En esta ocasión acudimos a comer su platillo logra cumplir la fantasía que todos hemos tenido de darle una mordida directamente al trompo de pastor, lo consigue mediante reducirlo de formato, convertirlo en un trompito y llevarlo hasta la mesa.

Guillermo Espinosa es el creador del mini trompo de pastor, él explicó que se sirve a los clientes como un trompo convencional, pero a menor escala; consiste en carne al pastor, acompañada de piña, cebolla y tortillas; se puede comer de muchas maneras, desde preparar un taco, hasta darle una mordida directamente de la brocheta.

Espinosa contó que el trompito de pastor es un platillo que manejó hace unos quince años en otro restaurante, y ahora lo trae a Tacocardia, que está próximo a cumplir un año. “Si en un restaurante, un platillo como este te lo dan en 400 pesos, aquí lo tenemos en 149 pesos.

Esa es la idea, somos una taquería accesible, pero con muchas y buenas opciones”.

El trompito de pastor es uno de los platillos estrella que ha cumplido con las expectativas de quienes lo han probado, pero es solo una de las especialidades en Tacocardia, ya que cuentan con el pastor negro, hecho a base de recaudo negro, traído desde Oaxaca, así como el chicharrón de cachete, parrilladas de pastor, bistec y chorizo servidos en carritos. Y al final de cada comida, en lugar de un dulce se ofrece una paleta de hielo.

Tacocardia tiene la esencia de una taquería tradicional, pero le da un giro. Las personas que han visitado este restaurante al poniente de la capital potosina, han cumplido el sueño de la mordida al trompo. Además, de disfrutar una gama muy grande de tacos, desde los típicos de bistec, chorizo, pastor, o barbacoa, hasta los de escamoles, tuétano, y filete.

Tacocardia está ubicada en Himalaya #550, abre todos los días desde las cinco de la tarde, de domingo a jueves cierra a las once de la noche, viernes y sábado cierra a las doce, además cuentan con servicio a domicilio.

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Gallardo anuncia donación de terreno para nueva clínica del ISSSTE en SLP

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El anuncio se dio a conocer luego de la reunión del Gobierno del Estado con delegados del gobierno federal

Por: Redacción

San Luis Potosí contará con una nueva clínica del Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado (ISSSTE), así lo confirmó el gobernador Ricardo Gallardo Cardona. Esto, luego de encabezar una reunión con su gabinete y representantes de delegaciones federales en el estado.

Aunque no se brindaron detalles sobre el proyecto, el mandatario estatal adelantó que ya se trabaja en la obtención del terreno para dar inicio a la obra.

“Vamos a ir como locos a buscar un terreno porque quieren construir un ISSSTE nuevo y yo creo que eso va a beneficiar a mucha gente. Hay que apoyar ese tipo de causas para que la gente sea la que gane”, señaló Gallardo Cardona, al recalcar que el impulso a los servicios de salud es una prioridad para su gobierno.

Luego del encuentro con delegados federales, el gobernador subrayó la existencia de rezagos históricos en dependencias como la Comisión Nacional del Agua (Conagua), el Instituto del Fondo Nacional de la Vivienda para los Trabajadores (Infonavit) y el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS)

; aunque también en dependencias estatales como la Secretaría de Comunicaciones y Transportes (SCT), por lo que hizo un llamado a trabajar de manera conjunta para resolverlos.

“Vamos a sincronizar agendas, a trabajar para que las delegaciones trabajen en conjunto con las secretarías del estado y podamos dar buenos resultados”, apuntó.

En ese mismo sentido, Rita Ozalia Rodríguez, dirigente estatal del partido, expresó su respaldo al trabajo coordinado con el gobierno estatal: “Estamos muy contentos saliendo de esta reunión con el señor gobernador y su equipo. Estamos tratando de que a San Luis le vaya bien, como siempre lo hemos querido todos. Aquí con los compañeros delegados y directores federales estamos trabajando”.

Además, Rodríguez mencionó que, en colaboración con la Comisión Nacional de Vivienda (Conavi), se buscará potenciar la construcción de viviendas para personas que perciben hasta dos salarios mínimos, uno de los sectores más vulnerables.

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Obra en Río Santiago continúa

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Seduvop no ha recibido notificación judicial por la ampliación de este boulevard; lamentó que organizaciones frenen la modernización de la infraestructura urbana

Por: Redacción

La construcción de la ampliación del bulevar Río Santiago continúa de acuerdo a lo planeado y los trabajos se mantendrán hasta en tanto no se reciba notificación judicial que ordene lo contario, así lo informó la Secretaría de Desarrollo Urbano, Vivienda y Obras Públicas.

Lo anterior, luego de que la organización Cambio de Ruta aseverara a medios de comunicación que el proyecto estaba detenido por orden del Juzgado Sexto de Distrito del Noveno Circuito Judicial Federal.

Al respecto la titular de la dependencia estatal, Isabel Leticia Vargas Tinajero, afirmó que hasta el momento no se ha recibido notificación judicial alguna, y que en caso de que ésta se presentase se apelará, pues la obra en cuestión es prioritaria para el sano crecimiento de ese sector de la zona metropolitana.

Agregó que el proyecto vial que abarca de Periférico Norte hacia Palma de la Cruz, en el municipio de Soledad de Graciano Sánchez, debió haber sido construido por los gobiernos de la herencia maldita y esa omisión ha retrasado la modernización del sector con repercusiones negativas diarias a quienes ahí habitan.

Puntualizó que no es este el primer proyecto de movilidad urbana que la organización Cambio de Ruta pretende obstaculizar, ya que lo ha intentado en proyectos tan importantes como la modernización del barrio de San Miguelito y el rescate del Parque de Morales.

“Consideramos que el único interés genuino es el de obedecer a grupos que se aferran al pasado y que no quieren que el Estado crezca”, expresó.

Vargas Tinajero añadió que se trabaja de acuerdo a las leyes en la materia que permiten la remoción de árboles que se interpongan en el trazo de vía siempre y cuando se implementen acciones de compensación ecológica y reforestación en la zona intervenida.

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Ciudad

Finca colapsa en Barrio de San Sebastián

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Policía capitalina acordonó la zona y se iniciaron labores para ubicar al propietario y evaluar riesgos

Por: Redacción

La tarde de este miércoles, la Unidad de Gestión del Centro Histórico (UGCH) acudió al Barrio de San Sebastián tras el reporte del colapso parcial de una finca ubicada en la esquina de las calles Parrodi y 1.º de Mayo. En coordinación con la Secretaría de Seguridad y Protección Ciudadana (SSPC), se acordonó la zona para prevenir riesgos a transeúntes y vehículos.

El titular de la UGCH, Jesús Becerra Rodríguez, informó que la Dirección de Protección Civil Municipal ya realiza estudios técnicos para determinar la situación estructural del inmueble. La Cuadrilla de Respuesta Inmediata de UGCH retiró el escombro que obstruía el paso peatonal y vehicular.

En colaboración con la Dirección General de Gestión Territorial y Catastro se buscará localizar al propietario de la finca para definir las acciones legales y técnicas necesarias. Estas acciones responden a la instrucción del Alcalde Enrique Galindo Ceballos de mantener un Centro Histórico seguro, limpio y ordenado para todas y todos.

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