marzo 3, 2025

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Estado

Clase Azul lanza nuevo mezcal inspirado en el desierto potosino

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Esta nueva bebida se estrenó hoy y tendrá un costo aproximado de 6 mil 500 pesos

Por: Redacción

Clase Azul México, una casa mexicana de lujo reconocida por sus exquisitos destilados y hospitalidad, presentó su nueva bebida Clase Azul Mezcal San Luis Potosí. Esta nueva bebida es un homenaje a la rica cultura y tradición del mezcal en San Luis Potosí, una región impresionante y culturalmente rica enclavada en la Mesa Central de México.

El mezcal es un destilado de alto grado alcohólico muy característico en prácticamente todo México. Su elaboración requiere un profundo conocimiento del agave, del que a su vez se cuentan numerosas variedades en el territorio nacional. Beber mezcal es dar un sorbo de cultura a cada región donde se produce, pues se le considera una bebida sagrada con un creciente número de seguidores a nivel global.

Con el objetivo de ofrecer un mezcal rico en sabor pero que también honre su gran historia, Clase Azul Mezcal San Luis Potosí se une a dos mezcales previos, Clase Azul Mezcal Durango y Clase Azul Mezcal Guerrero, para complementar una familia de gran sabor y belleza artesanal que enaltece la tradición mezcalera mexicana.

Cada mezcal de Clase Azul México se produce e inspira en una entidad mexicana específica. La más reciente entrega rinde tributo a San Luis Potosí, donde las comunidades productoras de mezcal emplean métodos que se transmiten de generación en generación desde hace más de dos siglos.

Clase Azul Mezcal San Luis Potosí se produce a partir del agave verde (Agave salmiana), una variedad nativa de las laderas y planicies semidesérticas de la región, criado a una elevación de casi 2,000 metros sobre el nivel del mar. Este mezcal se elabora en Estación Ipiña, una pequeña comunidad con cerca de 250 habitantes en la cual alrededor de una quinta parte de la población se involucra en la producción de mezcal.

“Estamos contentos de este destilado, enraizado tan profundamente en la historia y paisajes de su lugar de origen. La sabiduría generacional protegida por la comunidad en Estación Ipiña ha dado origen a un mezcal distintivo cuyas notas de aroma y paladar reflejan la artesanía tradicional y capturan la esencia del agave utilizado en su producción”, comentó Viridiana Tinoco, maestra destiladora de Clase Azul México, durante la develación de la bebida.

Clase Azul Mezcal San Luis Potosí nace de un proceso regional tradicional que incluye cocción al vapor en hornos abovedados de mampostería, molienda con molino chileno y una doble destilación en alambiques de cobre, todos ellos métodos tradicionales que contribuyen a un resultado sobresaliente. Este mezcal presenta notas aromáticas de agave cocido, caramelo, chile verde, frutos dulces, pasto recién cortado y flores silvestres, y una embocadura herbal con matices de caramelo, cáscara de lima y clavo con un retrogusto mineral y especiado.

El color rojo de la licorera rinde homenaje a los huachichiles, nómadas de los paisajes desérticos de San Luis Potosí. Traducido del náhuatl, su nombre significa “cabezas pintadas de rojo”, ya que eran conocidos por ataviarse con pigmento rojo, emulando el plumaje del pinzón mexicano, un guardián venerado en su tribu. Los grabados en la base representan las planicies y montañas a las que llamaban hogar, junto a los agaves verdes nativos de la región y el ave antes mencionada.

El tapón está hecho a mano por artesanos mexicanos empleando una técnica de aplicado de estambre de colores: representa al mítico pinzón rojo bajo una noche estrellada sobrevolando un paisaje onírico de montañas y valles desérticos, por donde el pueblo huachichil peregrinaba.

Clase Azul Mezcal San Luis Potosí estará disponible a partir de este 20 de febrero y tendrá un costo de 370 dólares, es decir aproximadamente 6 mil 500 pesos mexicanos.

Con información de: Forbes

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Distrito Santa Fe… ¡NO VA!

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El rector de la UASLP considera muy poco probable que el proyecto que les presentaron esté listo en un mes: “si el convenio no se cumple como se firmó, automaticamente se cancela”

Por: Redacción

El proyecto Distrito Santa Fe, pensado como un complejo deportivo para la Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP) es muy poco probable que llegue a concretarse en los términos en que se les planteó inicialmente, y no como un centro comercial, como se dio a conocer en algunos medios de comunicación.

Alejandro Javier Zermeño Guerra, rector de la UASLP, platicó en exclusiva para La Orquesta, y señaló que el plazo para realizarlo de esta manera culmina el próximo 12 de abril. Razón por la cual, de no entregarse como se estipuló y a un mes de la fecha límite, es “muy complejo” que se lleve a cabo.

“Definitivamente, yo creo que es muy complejo que en un mes tengan todo lo que se prometió, lo veo muy complejo

. Tendrían que trabajar a marchas forzadas a partir de ahorita”, expuso.

El rector de la UASLP reiteró que si el convenio no se cumple como se firmó, automáticamente se cancela, y el acuerdo principal es la construcción de un gimnasio, canchas de fútbol, pádel y otros aditamentos que den lugar a un centro deportivo universitario.

No va a ser un centro comercial. Si llegase a ser, va a ser un centro deportivo. Si no, ese convenio se cancela”.

Zermeño Guerra explicó que el objetivo de este proyecto era la construcción de una infraestructura para la UASLP, y a largo plazo se vuelva una inversión para la Universidad.

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Estado

CEA culpa al Interapas por aguas negras en el Tangamanga

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“El Interapas ha sido omiso para resolver la contaminación de caudales pluviales y cuerpos de agua”: Gabino Manzo

Por: Redacción

La Comisión Estatal del Agua (CEA) informó que a raíz de la edificación del paso a desnivel en avenida Salvador Nava en su cruce con Himalaya y los posteriores trabajos en dicha avenida, se carece de los permisos necesarios para la construcción del colector pluvial que forma parte del proyecto, lo que ha agravado la contaminación del Lago Mayor del parque Tangamanga 1.

El titular de la CEA, Gabino Manzo Castrejón, aseguró que, a pesar de los exhortos y solicitudes para remediar la histórica problemática de descargas ilegales de aguas negras en diversos puntos de la ciudad, el organismo operador Interapas ha sido omiso,

generando contaminación y focos de infección no solo en el parque Tangamanga I, sino en colonias de la periferia cómo ha sido ampliamente documentado en redes sociales.

Desde el principio de la actual administración estatal se ha pedido al organismo operador y su junta de Gobierno, se remedie la contaminación de canales pluviales y cuerpos de agua, sin que haya habido respuesta favorable, informó el funcionario.

Finalmente, Gabino Manzo Castrejón hizo un llamado al organismo operador Interapas y al presidente de su Junta de Gobierno, el alcalde Enrique Galindo, para que remedien la contaminación de cuerpos de agua en diferentes puntos de la ciudad, incluyendo el Parque Tangamanga.

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Notarios de SLP reforzarán programa de Vivienda Digna

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El gobernador Ricardo Gallardo Cardona dijo que contarán con el apoyo del Colegio de Notarios para otorgar terreno, escrituración y disponer materiales para construcción

Por: Bernardo Vera

Ricardo Gallardo Cardona, gobernador de San Luis Potosí, dio a conocer que contarán con el apoyo del Colegio de Notarios para llevar a cabo el programa de Vivienda Digna, emprendido por la administración a su cargo.

El mandatario estatal manifestó que este programa se desarrollará en tres etapas: la entrega del predio, la escrituración y la entrega de materiales para la construcción de su vivienda.

Aseguró que con el respaldo del Colegio de Notarios, las y los beneficiarios de este programa tendrán la certeza en la validación de su patrimonio, otorgado a familias que no han podido adquirir una casa.

“Vamos a tener todo el apoyo del Colegio de Notarios, para que la gente tenga la certeza de qué los predios están validados, que están totalmente fueras de gravámenes, no tienen ningún problema jurídico,

y van a recibir su escritura dada por el consejo notarial”, detalló.

Gallardo Cardona recordó que este programa será efectuado a través de la Secretaría de Desarrollo Social y Regional (Sedesore) y los registros comenzarán a partir del mes de abril. Mencionó que la dependencia realizará estudios socioeconómicos para asegurarse de que dichos beneficios lleguen a las personas que realmente lo necesitan.

“En esta primera etapa vamos por 30 mil lotes. 30 mil familias de las cuatro regiones del Estado van a ser beneficiadas en esta primera etapa. La segunda etapa son otros 30 mil. Van a ser 60 mil lotes que se convertirán en 60 mil viviendas, solamente en San Luis Potosí”, agregó.

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