La disminución de sacrificios de animales en el rastro de Soledad se debe a que los negocios con venta de comida y restaurantes han bajado sus ventas

Por: Redacción

El rastro municipal de Soledad no interrumpirá operaciones durante la emergencia sanitaria por el Covid-19, al ser una actividad esencial, por lo que se reforzaron protocolos de higiene para el personal, informó la directora de Servicios Municipales, Dolores Eliza García Román.

Indicó que las carnicerías siguen abiertas, pero algunos negocios con venta de comida o restaurantes han bajado considerablemente sus ventas, de tal manera que los sacrificios se han reducido hasta en un 30 por ciento.

Destacó que las medidas higiénicas en el manejo de la carne, se apegan a los protocolos que determina la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios

“Se han extremado medidas de limpieza con agentes sanitizantes en las salas de procesos para proteger a nuestro personal, además de los filtros establecidos en la recepción de los animales”, explicó.

Señaló que antes y después del procedimiento para realizar el sacrificio de animales, las áreas de trabajo se sanitizan, como parte de las medidas sanitarias implementadas de forma rutinaria y reforzadas a raíz de la contingencia.

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