Ayuntamiento de SLP
¿Sabías qué SLP tiene una Ruta del vino, chocolate y mezcal?
Conoce los destilados que se producen en la ciudad, prueba los sabores tradicionales y los más modernos, y encuentra nuestra historia a través de la gastronomía
Por: Ana G Silva
La Dirección de Turismo del Ayuntamiento de la capital trabaja en el programa “El sabor de la capital de San Luis Potosí”, luego de que la Asociación Nacional de Ciudades Mexicanas Patrimonio de la Humanidad les pidió elaborar una guía gastronómica de los sabores de la ciudad de los cuales se destacan el chocolate, el vino y el mezcal, es por eso que a cuatro años de que se creó esta iniciativa, fue reactivada por esta administración luego de suspenderla por la pandemia del covid-19.
Claudia Peralta, directora de turismo municipal, indicó que realizar la guía gastronómica fue complicado, pues aunque el chocolate está muy bien posicionado y tienen muchos años de haber sido creados, las marcas de vinos y mezcales son pocos y tienen poco tiempo de vida, no obstante, han sido reconocidos y galardonados con distintos premios internacionales como es el caso de Pozo de Luna, Cava Quintanilla, Viña Cordelia o 1810 para los vinos y en el caso del mezcal son Patatús y Júrame.
“También para la guía tenemos otros sabores como el queso de tuna, algunas cactáceas, o los chiles ventilla, y diría el alcalde Enrique Galindo ‘muchas garnachas gourmet’. Queremos que la gente se forme un referente en la capital para decir ‘tengo que ir a San Luis Potosí para comer tal cosa, la gastronomía de San Luis Potosí está bien posicionada’”.
Para poder llevar a cabo la ruta del vino, chocolate y mezcal, la directora de Turismo municipal recomendó realizarlos con los tour, operadores y guías acreditados, pues además de que conocen los sitios a visitar pueden tener una experiencia más completa conociendo la historia de la gastronomía y el proceso para elaborar los productos potosinos:
“Por ejemplo hay un museo que muy poca gente conoce en San Luis Potosí, está dentro de la fábrica de chocolates La Frontera, una empresa con más de 130 años de existencia: y se pueda hacer el recorrido en toda la fábrica y luego en el museo y es increíble, queda muy cerca de donde hay mezcaleras y cerrar con uno de los viñedos que están pegados”.
Claudia Perales indicó que hay 15 marcas de vinos potosinos como las casas Cava Quintanilla, Pozo de Luna, Viña Cordelia, 1800, Los Toneles y Guanamé (que está entre Guanajuato y San Luis Potosí, pero es una marca invitada). También, hay 13 marcas de mezcales que incluso a finales de mes serán presentados en Ciudad de México para promocionarlos a restaurantes y bares de allá. Además de 16 empresas chocolateras cómo Costanzo y La Frontera.
Perales resaltó que se ha trabajado con bares y restaurantes de la capital para que estos a su vez agreguen a su menú vino, chocolate, mezcal o cualquier alimento o bebida potosina:
“Dentro de la guía gastronómica están 15 establecimientos; hay de todo, desde lugares gourmet, fondas y comida callejera. En restaurantes están la Posada del Virrey, La Gran Vía, México de Frida o Rincón Huasteco; están los lugares como los tacos rojos de Tequis, las gorditas de Morales, en el Saucito las tostadas borrachas y los Tacos Joven; hay bares como la Piquería, que es más de mezcal, también en la Consentida“.
Al plantearle que los vinos, mezcales y chocolates podrían llegar a tener un alto costo debido a su relevancia y que posiblemente algunas personas no cuenten con recursos necesarios para poder adquirirlos, la titular de la Dirección de Turismo dijo que se elaboran acciones como talleres gastronómicos para preparar los platillos o se realizan catas a beneficio.
Finalmente, la directora de Turismo resaltó que aunque no se encuentra dentro de la ruta, la cerveza artesanal potosina también ha sido un producto local relevante que debe ser degustado por los visitantes y personas que habitan en la capital:
“La semana pasada tuvimos la Copa Cerveza San Luis Rey donde recibimos 250 muestras de cerveza artesanal de diferentes estados y sobre todo potosinas, y estas tuvieron primeros lugares como La Legendaria o 7 Barrios, esto nos da muy buen parámetro de lo que tenemos de nuestros sabores en San Luis Potosí”.
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Ayuntamiento de SLP
Un enorme éxito la Feria de la Proveeduría
Al llevar a cabo la clausura de la IV edición de la Feria de Proveeduría, el Presidente Municipal Enrique Galindo afirmó que este evento que se realizó con gran éxito, consolida una política de vinculación empresarial que abre oportunidades para que las empresas potosinas crezcan, se integren a nuevas cadenas de proveeduría y generen más desarrollo económico
Por: Redacción
Miles de asistentes participaron en la cuarta edición, realizada en la Zona Industrial para acercar la Feria a uno de los principales polos productivos de la ciudad; durante el encuentro dieron conferencias magistrales el expresidente Vicente Fox; la extesorera de Estados Unidos, Rosario Marín; el exsecretario de Hacienda, José Ángel Gurría, el presentador de televisión, Marco Antonio Regil; el profesor del Ipade, Javier González Núñez y el director General de la Cámara de Comercio y Tecnología México – China, Sergio Huerta Patoni.
Con la generación de nuevas oportunidades de negocio y la vinculación directa entre empresas proveedoras y compradores, concluyó la cuarta edición de la Feria de Proveeduría de San Luis Capital, que reunió a miles de asistentes en la Zona Industrial. El presidente municipal Enrique Galindo destacó que uno de los principales resultados de esta edición fue que empresas participantes concretaron negocios y que las reuniones de vinculación continuarán durante la próxima semana, por lo que los resultados del encuentro seguirán creciendo después de su clausura.
El alcalde Enrique Galindo señaló que la función del Gobierno Municipal es generar las condiciones para que las empresas puedan encontrarse, vincularse y hacer negocios: “Nosotros somos los facilitadores; ustedes son quienes generan los negocios, quienes invierten, quienes producen y quienes hacen crecer a San Luis Potosí. Si esta Feria sirve para que una empresa encuentre un cliente, cierre un contrato o abra una nueva oportunidad, entonces estamos cumpliendo con nuestra responsabilidad”, afirmó. En este sentido, agradeció la confianza de las empresas participantes y anunció la realización de una quinta edición.
Galindo agradeció también a las cámaras y organismos empresariales que colaboraron en la realización de la Feria, representados durante la clausura por Imelda Elizalde, coordinadora de la Alianza Empresarial de San Luis Potosí. Reconoció la participación del sector empresarial y destacó que la coordinación entre Gobierno Municipal y organismos productivos permite construir espacios que generan beneficios concretos para las empresas. Durante el cierre, el alcalde entregó el Sello de Garantía de Bienestar al evento, como un símbolo de la entrega de este evento a la ciudadanía.
La directora de Desarrollo Económico, Korina Toro Reyna, destacó que durante esta cuarta edición se concretaron dos convenios estratégicos: con el Clúster Automotriz y con la Cámara de Comercio y Economía México-China. Estos acuerdos fortalecen la vinculación comercial y amplían las posibilidades para que empresas potosinas puedan integrarse a nuevas cadenas de proveeduría, en una Feria que este año se realizó en la Zona Industrial para acercar directamente las oportunidades a uno de los principales motores económicos de San Luis Capital.
Como cierre de las actividades, Marco Antonio Regil ofreció una conferencia ante los asistentes, en la que abordó la importancia de la educación emocional en los negocios y el papel que tienen las habilidades personales en el liderazgo, la toma de decisiones y las relaciones dentro de las empresas. De esta manera concluyó la cuarta Feria de Proveeduría, que dejó negocios concretados, nuevos contactos y reuniones que continuarán durante los próximos días.
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Ayuntamiento de SLP
Ayuntamiento certificará a 20 empresas del Clúster Automotriz
Enrique Galindo firmó un convenio con el Clúster Automotriz para certificar a proveedores potosinos
Por: Redacción
Enrique Galindo Ceballos, alcalde de San Luis Potosí, firmó un convenio con el Clúster Automotriz San Luis Potosí para certificar a proveedores locales, durante la Feria de Proveeduría del Gobierno de la Capital.
En una primera etapa, 20 empresas accederán a procesos de certificación, de un universo de alrededor de 250 proveedores que integran el clúster, presidido por Alberto Rosales Reyna. El acuerdo busca que las empresas potosinas se integren y compitan en las cadenas de suministro de la industria automotriz del centro y el Bajío del país.
Galindo dijo que el gobierno municipal destinará recursos para cubrir parte del costo de las certificaciones que requieren las empresas proveedoras, y que el número de beneficiarias podría ampliarse conforme se identifiquen nuevas necesidades del sector. Señaló que contar con esas certificaciones les permitirá acreditar estándares nacionales e internacionales y acceder a nuevos mercados.
Korina Toro Reyna, directora de Desarrollo Económico del Ayuntamiento, dijo que facilitar el acceso a certificaciones reduce una de las principales barreras que enfrentan las pequeñas y medianas empresas para incorporarse como proveedoras de industrias grandes, y fortalece así las cadenas de suministro locales.
El convenio se firmó durante la segunda jornada de la Feria de Proveeduría del Gobierno de la Capital, que en esta edición amplió su número de expositores de 40 a 180 a lo largo de cuatro ediciones.
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Ayuntamiento de SLP
Galindo niega que robo de carga afecte la inversión en SLP
El alcalde aseguró que la capital está entre las cinco ciudades más importantes del país para invertir, según el IMCO
Por: Redacción
San Luis Potosí ocupa el primer lugar nacional en robo de carga, según cifras del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), pero eso no representa un obstáculo para la inversión en el municipio, afirmó Enrique Galindo Ceballos, alcalde de San Luis Potosí.
Galindo explicó que el fenómeno del huachicol no se ha discutido en las mesas de coordinación entre los tres órdenes de gobierno y que, en el ámbito municipal, la administración está lejos del tema. Dijo que la relación más cercana del ayuntamiento con el sector es a través de las licencias de funcionamiento de gasolineras y los dictámenes de protección civil, trámites en los que exige a los expendedores legales estar al corriente.
“Yo lamento mucho que San Luis esté metido en estas cifras que no nos representan”, dijo.
El alcalde negó que haya empresarios que duden de instalarse en la capital potosina por ese motivo. Dijo que San Luis Potosí vive un buen momento de reputación para la llegada de nuevas empresas y que el municipio se ubica entre las cinco ciudades más importantes del país para invertir, según el IMCO.
Atribuyó ese interés a la ubicación geográfica del estado, a los niveles de seguridad de la zona metropolitana y a las facilidades que ofrece el gobierno municipal en licencias de construcción y de funcionamiento. Agregó que el municipio otorga un incentivo fiscal de hasta 50% en el pago de derechos e impuestos para naves industriales.
Sobre la reforma al reglamento de comercio, Galindo dijo que la Dirección de Comercio expidió más de mil 200 licencias de funcionamiento en menos de tres meses, luego de que se redujo la tramitología y se agilizó el trámite de protección civil, dos de los procesos más complejos para abrir un negocio. Añadió que el ayuntamiento trabaja ahora en simplificar el de desarrollo urbano, el tercer requisito para una licencia de construcción o de funcionamiento.
Finalmente, comentó que parte de ese incremento corresponde a negocios que operaban sin papeles y a los que el ayuntamiento invitó a regularizarse, y que seguirá empujando esa formalización.
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