Ciudad
Zato’s: 34 años de tradición hamburguesera potosina
Francisco Aranda, dueño del negocio, dijo que el secreto para mantenerse por tanto tiempo dentro de las preferencias de la gente son: la constancia y la calidad
Por: Ana G Silva
En la avenida Venustiano Carranza esquina con Río Usumacinta, justo a un lado de la facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP), se encuentran las famosas “Zato’s Hamburguesas” que con 34 años de edad, son posiblemente las más populares de la ciudad. Su creador y dueño, Francisco Javier Aranda Guerra, contó para La Orquesta cómo ha logrado mantener su negocio desde 1987, el cual tiene otra sucursal en la colonia Himno Nacional, a las afueras de la entrada de la Unidad Deportiva “Adolfo López Mateos”.
Francisco Javier dijo que el nombre de Zato’s fue gracias a un apodo que él tenía cuando era niño; agregó que “fue la necesidad” lo que lo impulsó a abrir su propio negocio de hamburguesas: “Fue una época en que estuvo difícil y yo vi la hamburguesa como que tuvo un boom, hubo varios locales que surgieron en esa época, algunos existen todavía, había uno muy importante que era el Loreto de Morales”.

El dueño de Zato’s Hamburguesa comentó que el primer puesto con el que inició a vender en 1987 sobre la avenida Venustiano Carranza era rentado, pero con el tiempo pudo adquirir el suyo y para 1993 abrió otra sucursal en Coronel Romero esquina con Avenida de las Artes.
“Solo se me ocurrió venir a este lugar para poner mi negocio, además había la necesidad de trabajar”.
Francisco Aranda comentó que el secreto para mantenerse por más de 34 años está en la constancia: “es estar diario en el negocio y trabajar lo más que se pueda y la calidad porque hay mucha competencia, aún así la gente va, prueba, regresa, comenta y sigue con nosotros, es la constancia en todos los aspectos: en el trabajo y la calidad”.
Aranda Guerra señaló que la respuesta de la gente es muy favorable y es por eso que desde 1987 continúa laborando. Se le cuestionó si considera que son las mejores hamburguesas de San Luis Potosí y Francisco dijo que “no tanto, porque sería muy pretencioso ya que antes había otras que todavía existen y no es para tanto, simplemente son los años de trabajo”.
Francisco contó que lo que hace especial su hamburguesa es la receta de la carne: “el sabor es diferente, porque ahorita hay mucho hamburguesero que compra carne congelada, por cajas. Nosotros la preparamos todos los días. No es que este sea de este día, pero la producción es prepararla, congelarla y sacarla, de acuerdo al tiempo al que se procesó la carne”.
Aranda agregó que las hamburguesas son preparadas al carbón, les pone un puñado de queso asadero y lleva una guarnición abundante de jamón, tocino y cebolla asada: “no lleva cebolla cruda, también le pongo lechuga, tomate y aderezos; también tenemos hot dogs que lleva una ración abundante de jamón y tocino”.
Francisco dijo que espera que sus hijos continúen con la venta de estas hamburguesas que “le han dado beneficio” a la familia:
“Por ahora mis hijos están en sus respectivos trabajos. Uno es baterista, vive en Los Ángeles y el otro es cantante, actor y bailarín que pertenece a la Compañía de Teatro Musical Stellae, donde se presentarán el 23 y 24 de este mes en el Centro Bicentenario, en el musical Jenna”.
También lee: Soledad Alatorre, la potosina que luchó por los derechos laborales en EU
Ciudad
Unidad de Gestión del Centro Histórico repara mobiliario urbano
La dependencia municipal hizo un llamado a la población a cuidar los espacios públicos del Centro Histórico y a reportar cualquier anomalía
Personal de la Unidad de Gestión del Centro Histórico (UGCH), del área de Patrimonio Cultural, Conservación y Pro yectos,
en coordinación con la Cuadrilla de Respuesta Inmediata, llevó a cabo la reparación de una banca en el Pasaje Bocanegra, luego de que presentaba el desprendimiento de una de sus partes estas acciones aseguran la conservación del mobiliario urbano en esta zona emblemática de la capital.Las labores forman parte de la instrucción del presidente municipal, Enrique Galindo Ceballos, de mantener en óptimas condiciones el corazón de San Luis Potosí. La administración municipal busca garantizar que los espacios del Centro Histórico se conserven seguros, limpios y funcionales para habitantes y visitantes.
La UGCH informó que este tipo de intervenciones se realizan de manera constante, con el fin de atender de inmediato cualquier deterioro generado por el uso o actos vandálicos. Asimismo, destacó la importancia de la colaboración ciudadana para preservar el patrimonio común.
Finalmente, la dependencia municipal hizo un llamado a la población a cuidar los espacios públicos del Centro Histórico y a reportar cualquier anomalía o daño a través de los canales oficiales, para dar la atención necesaria y mantener estos lugares en óptimas condiciones para todas y todos.
Ciudad
Interapas anuncia último mes de pago para programa “Acaba tu deuda de una vez”
Para consultar el saldo y el descuento aplicable, los usuarios pueden ingresar a https://sindeuda.interapas.mx
Inicia la cuenta regresiva para el programa “Acaba tu deuda de una vez”, que durante todo el 2025 ha permitido a usuarios con pagos atrasados regularizar sus cuentas mediante descuentos del 30 al 50 por ciento.
Diciembre marca el último mes de vigencia, por lo que aún es posible aprovechar estos beneficios antes de que concluya el año.
Por primera vez, el programa incluye también a cuentas comerciales, lo que permite a negocios y establecimientos acceder a incentivos fiscales conforme al monto de su adeudo. Esta incorporación ha ampliado el alcance del programa y brindado la oportunidad a más usuarios de resolver su situación.
Para consultar el saldo y el descuento aplicable, los usuarios pueden ingresar a https://sindeuda.interapas.mx, donde únicamente requieren el número de contrato y el código verificador que aparece en su recibo. El pago puede realizarse mediante la aplicación “InterAPPas Móvil”, o acudiendo a cualquiera de las cajas recaudadoras del organismo.
Ayuntamiento de SLP
San Luis Capital se suma al Operativo Héroes Paisanos
De manera paralela, informó que el DIF Municipal activará su operativo invernal dirigido a personas en situación de calle
Por: Redacción
Durante el arranque del Operativo Nacional Héroes Paisanos, el Presidente Municipal Enrique Galindo Ceballos señaló que esta estrategia representa una señal importante de coordinación entre los gobiernos federal, estatal y municipal para garantizar un retorno seguro a los connacionales que viajan desde Estados Unidos. Recordó que diciembre es una temporada especial para las familias potosinas, ya que muchas de ellas esperan la llegada de familiares que residen en el vecino país del norte.
En el evento, en el que participó el gobernador Ricardo Gallardo y el Comisionado Nacional de Migración, Sergio Salomón Céspedes; el alcalde Galindo Ceballos subrayó que San Luis Potosí asume una doble responsabilidad en esta temporada: recibir con seguridad a quienes regresan para reunirse con sus familias y, al mismo tiempo, fungir como punto de tránsito para miles de paisanos que cruzan por la capital rumbo a estados como Zacatecas, Guanajuato, Ciudad de México y Estado de Méxi
co. En ese sentido, afirmó que la ciudad está preparada para brind ar hospitalidad y protección a todos ellos.Como parte de estas acciones, el alcalde anunció la puesta en marcha de los operativos decembrinos de seguridad en la Capital, especialmente en el Centro Histórico y en los espacios públicos donde se concentra la población durante las festividades. Señaló que el objetivo es garantizar actividades seguras para las familias potosinas y para los visitantes, manteniendo una vigilancia constante en zonas de alta afluencia.
De manera paralela, informó que el DIF Municipal activará su operativo invernal dirigido a personas en situación de calle, mismo que incluye la apertura del albergue temporal a partir del próximo lunes. Este programa, que ya es una tradición en la Capital, brinda atención médica, abrigo, alimentos y canalización a redes de apoyo. Cada año se atiende a más de 120 personas, incluidas aquellas que no son originarias de San Luis Potosí y que requieren apoyo para regresar a sus estados de origen.
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