agosto 28, 2026

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Zato’s: 34 años de tradición hamburguesera potosina

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Francisco Aranda, dueño del negocio, dijo que el secreto para mantenerse por tanto tiempo dentro de las preferencias de la gente son: la constancia y la calidad

Por: Ana G Silva

En la avenida Venustiano Carranza esquina con Río Usumacinta, justo a un lado de la facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP), se encuentran las famosas “Zato’s Hamburguesas” que con 34 años de edad, son posiblemente las más populares de la ciudad. Su creador y dueño, Francisco Javier Aranda Guerra, contó para La Orquesta cómo ha logrado mantener su negocio desde 1987, el cual tiene otra sucursal en la colonia Himno Nacional, a las afueras de la entrada de la Unidad Deportiva “Adolfo López Mateos”.

Francisco Javier dijo que el nombre de Zato’s fue gracias a un apodo que él tenía cuando era niño; agregó que “fue la necesidad” lo que lo impulsó a abrir su propio negocio de hamburguesas: “Fue una época en que estuvo difícil y yo vi la hamburguesa como que tuvo un boom, hubo varios locales que surgieron en esa época, algunos existen todavía, había uno muy importante que era el Loreto de Morales”.

El dueño de Zato’s Hamburguesa comentó que el primer puesto con el que inició a vender en 1987 sobre la avenida Venustiano Carranza era rentado, pero con el tiempo pudo adquirir el suyo y para 1993 abrió otra sucursal en Coronel Romero esquina con Avenida de las Artes.

“Solo se me ocurrió venir a este lugar para poner mi negocio, además había la necesidad de trabajar”.

Francisco Aranda comentó que el secreto para mantenerse por más de 34 años está en la constancia: “es estar diario en el negocio y trabajar lo más que se pueda y la calidad porque hay mucha competencia, aún así la gente va, prueba, regresa, comenta y sigue con nosotros, es la constancia en todos los aspectos: en el trabajo y la calidad”.

Aranda Guerra señaló que la respuesta de la gente es muy favorable y es por eso que desde 1987 continúa laborando. Se le cuestionó si considera que son las mejores hamburguesas de San Luis Potosí y Francisco dijo que “no tanto, porque sería muy pretencioso

 ya que antes había otras que todavía existen y no es para tanto, simplemente son los años de trabajo”.

Francisco contó que lo que hace especial su hamburguesa es la receta de la carne: “el sabor es diferente, porque ahorita hay mucho hamburguesero que compra carne congelada, por cajas. Nosotros la preparamos todos los días. No es que este sea de este día, pero la producción es prepararla, congelarla y sacarla, de acuerdo al tiempo al que se procesó la carne”.

Aranda agregó que las hamburguesas son preparadas al carbón, les pone un puñado de queso asadero y lleva una guarnición abundante de jamón, tocino y cebolla asada: “no lleva cebolla cruda, también le pongo lechuga, tomate y aderezos; también tenemos hot dogs que lleva una ración abundante de jamón y tocino”.

Francisco dijo que espera que sus hijos continúen con la venta de estas hamburguesas que “le han dado beneficio” a la familia:

“Por ahora mis hijos están en sus respectivos trabajos. Uno es baterista, vive en Los Ángeles y el otro es cantante, actor y bailarín que pertenece a la Compañía de Teatro Musical Stellae, donde se presentarán el 23 y 24 de este mes en el Centro Bicentenario, en el musical Jenna”.

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Interapas mantiene vigilancia sobre la calidad del agua en la zona metropolitana

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Durante estas revisiones, el personal verifica que los equipos utilizados para la desinfección del agua funcionen correctamente

Por: Redacción

Interapas mantiene la supervisión de las fuentes de abastecimiento de agua potable de la zona metropolitana, con el objetivo de que el agua que se distribuye a los usuarios cuente con las condiciones adecuadas para su uso. Como parte de estas labores, personal del Departamento de Cloración realizó recientemente 73 visitas de inspección a distintos pozos.

Durante estas revisiones, el personal verifica que los equipos utilizados para la desinfección del agua funcionen correctamente, además de revisar la aplicación de cloro y las condiciones de las instalaciones. También se toman mediciones para dar seguimiento a los niveles de cloro residual en el agua.

Estas acciones se realizan de manera continua en las fuentes que abastecen a San Luis Potosí, Soledad de Graciano Sánchez,

Cerro de San Pedro y Villa de Pozos, así como en las delegaciones de Bocas y La Pila. La supervisión permite detectar oportunamente cualquier situación que requiera atención y mantener en funcionamiento los sistemas de desinfección.

Interapas trabaja de manera coordinada con las autoridades sanitarias y da seguimiento a los parámetros establecidos para la calidad del agua potable. La vigilancia de las fuentes de abastecimiento forma parte de las labores permanentes del organismo para ofrecer a los usuarios un servicio adecuado y contribuir al cuidado de la salud pública.

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Feria del Queso reúne a 12 productores en Villa de Pozos

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Paty Aradillas dijo que Villa de Pozos ya negocia colocar sus quesos en tiendas

Por: Redacción

El Gobierno Municipal de Villa de Pozos inauguró este viernes, en la Plaza Principal del municipio, su primera Feria del Queso, con la participación de 12 productores locales de comunidades como Los Gómez y Carretera. La feria continuará hasta el domingo 30 de agosto.

La presidenta concejal, Paty Aradillas Aradillas, dijo que la convocatoria tuvo buena respuesta, aunque reconoció que en el municipio hay más productores de queso que no se inscribieron en esta primera edición. “Esperamos que en la próxima que tengamos vean el buen resultado que se va a dar”, afirmó.

En la feria se exhiben variedades como queso fresco, queso asadero y queso saltierra, además de otros derivados lácteos elaborados en el municipio, como yogur, mantequilla y crema.

Aradillas dijo que el Ayuntamiento ya sostiene pláticas para colocar los quesos de Villa de Pozos en tiendas, como primer paso hacia una mayor comercialización, y destacó que, con los años, el municipio se ha consolidado como una región productora de queso.

El presidente de la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo (Canaco-Servytur) capítulo San Luis, Mauricio Mahbub Tamez, participó en el evento y ofreció el respaldo del organismo a los productores locales.

La funcionaria adelantó planes para una feria del taco, que busca dar a conocer también la gastronomía de Villa de Pozos, entre ella la barbacoa y las gorditas, además de sumar en próximas ediciones a productores de pan.

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Villa de Pozos clausura tiradero clandestino

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Leal Espinosa indicó que se identificó al propietario del inmueble , quien se encuentra inscrito como recolector voluntario

Por: Redacción

Con el objetivo de salvaguardar el medio ambiente y las zonas aledañas, el Gobierno Municipal de Villa de Pozos, a través de la Dirección de Gestión Ambiental, inició el proceso administrativo a las personas responsables del tiradero clandestino ubicado en la avenida Callejón de los Tovares, en el que se registró un incendio la tarde del miércoles 26 de agosto que movilizó a los cuerpos de emergencia.

El director de Gestión Ambiental, Alejandro Leal Espinosa, informó que las grandes cantidades de residuos sólidos urbanos, almacenados de manera inadecuada, ocasionaron el incendio en el predio, por lo que se procedió a la clausura del lugar.

Leal Espinosa indicó que se identificó al propietario del inmueble bajo el nombre de Marco N., quien se encuentra inscrito como recolector voluntario, por lo que le corresponderá atender las disposiciones legales para realizar la remoción de los residuos y la remediación del sitio afectado.

El incendio fue atendido y sofocado por elementos de Protección Civil Municipal, Guardia Civil Municipal y la Dirección de Servicios Municipales, quienes lograron controlar el fuego y trabajaron para eliminar los elementos de riesgo presentes en el tiradero clandestino.

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