noviembre 10, 2026

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Ciudad

Zato’s: 34 años de tradición hamburguesera potosina

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Francisco Aranda, dueño del negocio, dijo que el secreto para mantenerse por tanto tiempo dentro de las preferencias de la gente son: la constancia y la calidad

Por: Ana G Silva

En la avenida Venustiano Carranza esquina con Río Usumacinta, justo a un lado de la facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP), se encuentran las famosas “Zato’s Hamburguesas” que con 34 años de edad, son posiblemente las más populares de la ciudad. Su creador y dueño, Francisco Javier Aranda Guerra, contó para La Orquesta cómo ha logrado mantener su negocio desde 1987, el cual tiene otra sucursal en la colonia Himno Nacional, a las afueras de la entrada de la Unidad Deportiva “Adolfo López Mateos”.

Francisco Javier dijo que el nombre de Zato’s fue gracias a un apodo que él tenía cuando era niño; agregó que “fue la necesidad” lo que lo impulsó a abrir su propio negocio de hamburguesas: “Fue una época en que estuvo difícil y yo vi la hamburguesa como que tuvo un boom, hubo varios locales que surgieron en esa época, algunos existen todavía, había uno muy importante que era el Loreto de Morales”.

El dueño de Zato’s Hamburguesa comentó que el primer puesto con el que inició a vender en 1987 sobre la avenida Venustiano Carranza era rentado, pero con el tiempo pudo adquirir el suyo y para 1993 abrió otra sucursal en Coronel Romero esquina con Avenida de las Artes.

“Solo se me ocurrió venir a este lugar para poner mi negocio, además había la necesidad de trabajar”.

Francisco Aranda comentó que el secreto para mantenerse por más de 34 años está en la constancia: “es estar diario en el negocio y trabajar lo más que se pueda y la calidad porque hay mucha competencia, aún así la gente va, prueba, regresa, comenta y sigue con nosotros, es la constancia en todos los aspectos: en el trabajo y la calidad”.

Aranda Guerra señaló que la respuesta de la gente es muy favorable y es por eso que desde 1987 continúa laborando. Se le cuestionó si considera que son las mejores hamburguesas de San Luis Potosí y Francisco dijo que “no tanto, porque sería muy pretencioso

 ya que antes había otras que todavía existen y no es para tanto, simplemente son los años de trabajo”.

Francisco contó que lo que hace especial su hamburguesa es la receta de la carne: “el sabor es diferente, porque ahorita hay mucho hamburguesero que compra carne congelada, por cajas. Nosotros la preparamos todos los días. No es que este sea de este día, pero la producción es prepararla, congelarla y sacarla, de acuerdo al tiempo al que se procesó la carne”.

Aranda agregó que las hamburguesas son preparadas al carbón, les pone un puñado de queso asadero y lleva una guarnición abundante de jamón, tocino y cebolla asada: “no lleva cebolla cruda, también le pongo lechuga, tomate y aderezos; también tenemos hot dogs que lleva una ración abundante de jamón y tocino”.

Francisco dijo que espera que sus hijos continúen con la venta de estas hamburguesas que “le han dado beneficio” a la familia:

“Por ahora mis hijos están en sus respectivos trabajos. Uno es baterista, vive en Los Ángeles y el otro es cantante, actor y bailarín que pertenece a la Compañía de Teatro Musical Stellae, donde se presentarán el 23 y 24 de este mes en el Centro Bicentenario, en el musical Jenna”.

También lee: Soledad Alatorre, la potosina que luchó por los derechos laborales en EU

Ciudad

Protección Civil de Pozos implementa operativos por temporada decembrina

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Se pondrá en marcha el Operativo Cohetón, mediante recorridos de vigilancia para regular la comercialización de pirotecnia

Por: Redacción

 

Protección Civil de Villa de Pozos, prepara un operativo integral para la temporada decembrina, con acciones enfocadas en prevenir accidentes, reforzar la seguridad y brindar atención a los sectores más vulnerables de la población.

El director de Protección Civil, Miguel Ángel Llanas Texon, informó que se impartirán pláticas preventivas a estudiantes de secundaria y capacitaciones a comerciantes sobre el manejo responsable de pirotecnia, además de reforzar las medidas de seguridad para reducir riesgos y evitar incidentes durante esta temporada.

Detalló que también se pondrá en marcha el Operativo Cohetón, mediante recorridos de vigilancia y acciones de prevención para regular la comercialización y reducir los riesgos por el uso de pirotecnia. Asimismo, se implementará el Operativo Abrigo y Esperanza, con la entrega de cobijas a personas en situación de calle y en condiciones de vulnerabilidad, además de la distribución de bebidas calientes a personas trabajadoras durante las noches y madrugadas.

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Ayuntamiento de SLP

Ayuntamiento de San Luis Capital lleva “Centro Histórico, Corazón de San Luis” al mercado La Merced

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El Gobierno Municipal informó que la Cuadrilla de Respuesta Inmediata continúa atendiendo distintos puntos del Centro Histórico

Por: Redacción

Especialistas de la Unidad de Gestión del Centro Histórico (UGCH) llevaron sus labores a otro de los mercados municipales, para atender las solicitudes de las personas usuarias, así como de locatarias y locatarios.

En el mercado La Merced se realizaron trabajos de mantenimiento en los sanitarios, con el propósito de conservar estos espacios limpios, funcionales y en buenas condiciones para comerciantes y visitantes.

Con estas acciones, el Ayuntamiento de San Luis Capital reafirma el compromiso del alcalde Enrique Galindo Ceballos de fortalecer los centros de abasto popular y mantener sus instalaciones en condiciones adecuadas de funcionamiento, como parte del programa “Centro Histórico, Corazón de San Luis”.

Asimismo, el Gobierno Municipal informó que la Cuadrilla de Respuesta Inmediata continúa atendiendo distintos puntos del Centro Histórico, con el objetivo de rescatar, ordenar, limpiar y embellecer el primer cuadro de la ciudad.

Finalmente, la Unidad de Gestión del Centro Histórico invitó a la población potosina a mantener contacto a través de su página de Facebook: https://www.facebook.com/UGCH.SLP, para solicitar atención en otros espacios que requieran intervención en esta zona de la ciudad.

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Ayuntamiento de SLP

Gobierno Municipal presenta el XIX Festival Internacional Letras en San Luis

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Claudia Peralta Antiga, destacó la importancia de incentivar el turismo cultural y fortalecer el posicionamiento internacional de la ciudad

Por: Redacción

 

Al presentar el XIX Festival Internacional Letras en San Luis, que se realizará del 23 al 27 de noviembre, el director de Cultura Municipal, Martín Juárez Córdova, resaltó la importancia y calidad de este encuentro literario, que ha trascendido administraciones con la participación de autoras y autores internacionales, nacionales y talento de San Luis Capital.

Detalló que una veintena de personalidades de la literatura participarán en talleres, conferencias, lecturas y encuentros con el público, en distintas sedes como Palacio Municipal, Teatro Alarcón, librería Gandhi, Centro Unión y el parque Juan H. Sánchez. Además, el festival llegará a universidades con mesas de diálogo y presentaciones de libros, como parte de las más de 30 actividades programadas, en las que participarán representantes de Argentina, Cuba, España, Colombia y México, así como escritoras y escritores locales.

En Palacio Municipal, Juárez Córdova subrayó que el festival ofrecerá experiencias dinámicas e inclusivas. Asimismo, anunció la distribución de un pasaporte para quienes asistan al mayor número de actividades, con la posibilidad de recibir un obsequio, además de un programa dirigido a las infancias. Con esta amplia oferta, el alcalde Enrique Galindo Ceballos refrenda su compromiso con el impulso a la literatura.

Por su parte, la titular de Turismo de la Capital, Claudia Peralta Antiga, destacó la importancia de incentivar el turismo cultural y fortalecer el posicionamiento internacional de la ciudad. Recordó que San Luis Capital es Ciudad Creativa por la Literatura, la única capital de México con este nombramiento, por lo que el festival representa un atractivo para visitantes nacionales y extranjeros. En ese sentido, adelantó que también se contará con un programa turístico.

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