abril 12, 2026

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Zato’s: 34 años de tradición hamburguesera potosina

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Francisco Aranda, dueño del negocio, dijo que el secreto para mantenerse por tanto tiempo dentro de las preferencias de la gente son: la constancia y la calidad

Por: Ana G Silva

En la avenida Venustiano Carranza esquina con Río Usumacinta, justo a un lado de la facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP), se encuentran las famosas “Zato’s Hamburguesas” que con 34 años de edad, son posiblemente las más populares de la ciudad. Su creador y dueño, Francisco Javier Aranda Guerra, contó para La Orquesta cómo ha logrado mantener su negocio desde 1987, el cual tiene otra sucursal en la colonia Himno Nacional, a las afueras de la entrada de la Unidad Deportiva “Adolfo López Mateos”.

Francisco Javier dijo que el nombre de Zato’s fue gracias a un apodo que él tenía cuando era niño; agregó que “fue la necesidad” lo que lo impulsó a abrir su propio negocio de hamburguesas: “Fue una época en que estuvo difícil y yo vi la hamburguesa como que tuvo un boom, hubo varios locales que surgieron en esa época, algunos existen todavía, había uno muy importante que era el Loreto de Morales”.

El dueño de Zato’s Hamburguesa comentó que el primer puesto con el que inició a vender en 1987 sobre la avenida Venustiano Carranza era rentado, pero con el tiempo pudo adquirir el suyo y para 1993 abrió otra sucursal en Coronel Romero esquina con Avenida de las Artes.

“Solo se me ocurrió venir a este lugar para poner mi negocio, además había la necesidad de trabajar”.

Francisco Aranda comentó que el secreto para mantenerse por más de 34 años está en la constancia: “es estar diario en el negocio y trabajar lo más que se pueda y la calidad porque hay mucha competencia, aún así la gente va, prueba, regresa, comenta y sigue con nosotros, es la constancia en todos los aspectos: en el trabajo y la calidad”.

Aranda Guerra señaló que la respuesta de la gente es muy favorable y es por eso que desde 1987 continúa laborando. Se le cuestionó si considera que son las mejores hamburguesas de San Luis Potosí y Francisco dijo que “no tanto, porque sería muy pretencioso

 ya que antes había otras que todavía existen y no es para tanto, simplemente son los años de trabajo”.

Francisco contó que lo que hace especial su hamburguesa es la receta de la carne: “el sabor es diferente, porque ahorita hay mucho hamburguesero que compra carne congelada, por cajas. Nosotros la preparamos todos los días. No es que este sea de este día, pero la producción es prepararla, congelarla y sacarla, de acuerdo al tiempo al que se procesó la carne”.

Aranda agregó que las hamburguesas son preparadas al carbón, les pone un puñado de queso asadero y lleva una guarnición abundante de jamón, tocino y cebolla asada: “no lleva cebolla cruda, también le pongo lechuga, tomate y aderezos; también tenemos hot dogs que lleva una ración abundante de jamón y tocino”.

Francisco dijo que espera que sus hijos continúen con la venta de estas hamburguesas que “le han dado beneficio” a la familia:

“Por ahora mis hijos están en sus respectivos trabajos. Uno es baterista, vive en Los Ángeles y el otro es cantante, actor y bailarín que pertenece a la Compañía de Teatro Musical Stellae, donde se presentarán el 23 y 24 de este mes en el Centro Bicentenario, en el musical Jenna”.

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Ciudad

Ecología de Villa de Pozos impulsa vigilancia ambiental

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Se tiene coordinación metropolitana para optimizar estrategias y reducir riesgos

Por: Redacción

La Dirección de Ecología Municipal de Villa de Pozos mantiene una coordinación permanente con la Secretaría de Ecología y Gestión Ambiental (SEGAM) y diversas instancias estatales y metropolitanas, con el objetivo de verificar el cumplimiento de los estándares ecológicos y fortalecer las acciones de vigilancia en materia de calidad del aire en el municipio, señaló el titular de Ecología y Gestión Ambiental del municipio, Alejandro Leal.

El funcionario agregó que desde el año 2025, y a convocatoria de la SEGAM, autoridades de los gobiernos que integran la zona metropolitana han sostenido mesas de trabajo para analizar e impulsar mecanismos que permitan ampliar la red de monitoreo de la calidad del aire, una medida clave ante el crecimiento urbano e industrial de la región.

En este sentido, destacó que el municipio de Villa de Pozos

ha resaltado la importancia de integrarse a estas estrategias, ya que cuenta con su propia zona industrial y enfrenta retos en materia de movilidad y factores que inciden directamente en las condiciones ambientales, por lo que resulta prioritario contar con herramientas que permitan evaluar de manera precisa la calidad del aire.

Asimismo, para contar con un sistema de monitoreo que permitirá emitir alertas oportunas a la población ante posibles riesgos, en concordancia con la legislación ambiental de reciente creación, lo que contribuirá a la toma de decisiones informadas y a la protección de la salud de las y los habitantes.

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Ayuntamiento de SLP

Gobierno de la Capital rehabilita jardín en Salvador Nava

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Realizaron trabajos de limpieza, pintura, reforestación y mejoramiento de áreas verdes en la confluencia de las avenidas Salvador Nava, Manuel J. Clouthier y Chapultepec

Por: Redacción

En la jornada 219 del programa Domingo de Pilas y 522 de Capital al 100, directores de área y trabajadores municipales, con el respaldo de representantes vecinales, realizaron una serie de acciones para mejorar la imagen de la Plaza del Jardinero, en la confluencia de las avenidas Salvador Nava, Manuel J. Clouthier y Chapultepec.

En respuesta a solicitudes hechas al alcalde Enrique Galindo por los habitantes de la zona, trabajó en la limpieza y rehabilitación integral de las áreas verdes y camellones, así como la pintura del bajo puente de la Avenida Salvador Nava.

Igualmente, personal de Servicios Municipales reforestó la zona con 80 jacarandas, además de que inició el rescate de un aljibe y la reparación del equipo de bombeo, con el fin de que se pueda regar la Plaza del Jardinero.

Durante la jornada dominical el área de Bienestar Animal ofreció los servicios de vacunación y esterilización de animales de compañía, mientras que dependencias como la Instancia de la Mujer, Interapas y Seguridad Pública, instalaron módulos para brindar asesoría y atender planteamientos de los ciudadanos.

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Ciudad

Herederos de Nuevo León y Los Viejones de Linares prenden FENAE 2026

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Las agrupaciones regiomontanas encendieron el ambiente con un gran repertorio de música norteña en la Feria de la Enchilada 2026

Por: Redacción

En la recta final de la Feria Nacional de la Enchilada (FENAE) 2026, la máxima fiesta de Soledad de Graciano Sánchez, se presentaron en el Teatro del Pueblo Los Herederos de Nuevo León y Los Viejones de Linares, quienes ofrecieron un espectáculo lleno de ritmo norteño; ante un público entusiasta, que lució vestimenta típica con pantalones vaquero, camisa de cuadros, sombrero y botas, ambas agrupaciones regiomontanas interpretaron sus temas más representativos, generando un ambiente festivo y una gran conexión con las y los asistentes locales y visitantes.

El Ayuntamiento otorgó dos merecidos reconocimientos a las agrupaciones norteñas, en agradecimiento por su destacada participación en esta Feria de gran impacto en todo el Estado, resaltando su contribución a la preservación y difusión de la música tradicional, la cual ha logrado conquistar el corazón de todo México, destacando que algunos integrantes de los Herederos de Nuevo León son hijos de Los legendarios Invasores de Nuevo León por lo cual siguen manteniendo la tradición pero escribiendo su propia historia.

Previo al show, Los Herederos de Nuevo León, con 22 años de trayectoria, ofrecieron una rueda de prensa en la que agradecieron la invitación a la máxima fiesta de los soledenses. “Este año tendremos una colaboración que será una gran sorpresa para todo nuestro público. Además, celebraremos a lo grande nuestro aniversario el próximo 13 de abril. Gracias a la creación de nuestras propias canciones, han quedado atrás las comparaciones con nuestros padres, Los Invasores de Nuevo León. Son temas frescos, con el estilo que nos caracteriza; somos norteños de corazón, para el gusto de la gente que nos ha seguido desde el comienzo”, comentaron.

Desde la sultana del norte, Los Viejones de Linares fueron los encargados de poner el ambiente del arranque de esta gran celebración

, maravillaron a su público con temas al ritmo norteño y de huapango como: “Súbanle A Toda La Música”, “Las Camelinas”, “La Valentina”, “El Palomito” y “Qué Lástima”, que fueron coreados por las y los asistentes.

Por su parte, Los Herederos de Nuevo León, cautivaron a su público con temas como: “La Viviana”, “Te Quedé Muy Grande”, “No Decidas Por Mí”, “No Me Perdones”, “Palabras De Borracho”, “Déjame La Puerta Abierta”, “El Rey No Ha Muerto”, canciones con las que no faltaron las parejas que bailaron con este gran ritmo norteño.

La energía vivida en el recinto ferial reafirma el éxito de esta edición, consolidando a la Feria Nacional de la Enchilada 2026 como una de las celebraciones más importantes de San Luis Potosí, al fortalecer la convivencia familiar y la promoción de la cultura popular; familias enteras, así como visitantes locales, nacionales y extranjeros, continúan disfrutando de las atracciones, como los juegos mecánicos, los pabellones comerciales, además deleitan el paladar con una amplia variedad de platillos típicos, destacando como emblema de la feria las tradicionales enchiladas.

La fiesta concluye con gran éxito este domingo 12 de abril, cerrando con broche de oro con la presentación de La Arrolladora Banda El Limón, que promete una noche mágica para todas las y los visitantes.

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