Ciudad
Zato’s: 34 años de tradición hamburguesera potosina
Francisco Aranda, dueño del negocio, dijo que el secreto para mantenerse por tanto tiempo dentro de las preferencias de la gente son: la constancia y la calidad
Por: Ana G Silva
En la avenida Venustiano Carranza esquina con Río Usumacinta, justo a un lado de la facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP), se encuentran las famosas “Zato’s Hamburguesas” que con 34 años de edad, son posiblemente las más populares de la ciudad. Su creador y dueño, Francisco Javier Aranda Guerra, contó para La Orquesta cómo ha logrado mantener su negocio desde 1987, el cual tiene otra sucursal en la colonia Himno Nacional, a las afueras de la entrada de la Unidad Deportiva “Adolfo López Mateos”.
Francisco Javier dijo que el nombre de Zato’s fue gracias a un apodo que él tenía cuando era niño; agregó que “fue la necesidad” lo que lo impulsó a abrir su propio negocio de hamburguesas: “Fue una época en que estuvo difícil y yo vi la hamburguesa como que tuvo un boom, hubo varios locales que surgieron en esa época, algunos existen todavía, había uno muy importante que era el Loreto de Morales”.

El dueño de Zato’s Hamburguesa comentó que el primer puesto con el que inició a vender en 1987 sobre la avenida Venustiano Carranza era rentado, pero con el tiempo pudo adquirir el suyo y para 1993 abrió otra sucursal en Coronel Romero esquina con Avenida de las Artes.
“Solo se me ocurrió venir a este lugar para poner mi negocio, además había la necesidad de trabajar”.
Francisco Aranda comentó que el secreto para mantenerse por más de 34 años está en la constancia: “es estar diario en el negocio y trabajar lo más que se pueda y la calidad porque hay mucha competencia, aún así la gente va, prueba, regresa, comenta y sigue con nosotros, es la constancia en todos los aspectos: en el trabajo y la calidad”.
Aranda Guerra señaló que la respuesta de la gente es muy favorable y es por eso que desde 1987 continúa laborando. Se le cuestionó si considera que son las mejores hamburguesas de San Luis Potosí y Francisco dijo que “no tanto, porque sería muy pretencioso ya que antes había otras que todavía existen y no es para tanto, simplemente son los años de trabajo”.
Francisco contó que lo que hace especial su hamburguesa es la receta de la carne: “el sabor es diferente, porque ahorita hay mucho hamburguesero que compra carne congelada, por cajas. Nosotros la preparamos todos los días. No es que este sea de este día, pero la producción es prepararla, congelarla y sacarla, de acuerdo al tiempo al que se procesó la carne”.
Aranda agregó que las hamburguesas son preparadas al carbón, les pone un puñado de queso asadero y lleva una guarnición abundante de jamón, tocino y cebolla asada: “no lleva cebolla cruda, también le pongo lechuga, tomate y aderezos; también tenemos hot dogs que lleva una ración abundante de jamón y tocino”.
Francisco dijo que espera que sus hijos continúen con la venta de estas hamburguesas que “le han dado beneficio” a la familia:
“Por ahora mis hijos están en sus respectivos trabajos. Uno es baterista, vive en Los Ángeles y el otro es cantante, actor y bailarín que pertenece a la Compañía de Teatro Musical Stellae, donde se presentarán el 23 y 24 de este mes en el Centro Bicentenario, en el musical Jenna”.
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Ciudad
Iglesia condena feminicidios, pero rechaza daños en La Compañía
El arzobispo Cavazos Arizpe afirmó que la violencia contra las mujeres duele profundamente, mientras el párroco Ramírez Torres detalló los daños al templo tras la marcha
Por: Redacción
La Iglesia católica en San Luis Potosí expresó su preocupación por la violencia contra las mujeres y los feminicidios en el país, al tiempo que manifestó su rechazo a los daños registrados en el Templo de la Compañía durante la marcha del 8 de marzo.
El arzobispo de la arquidiócesis potosina, Jorge Alberto Cavazos Arizpe, aseguró que la Iglesia reconoce el dolor que existe detrás de las movilizaciones feministas, particularmente por los casos de violencia y desaparición de mujeres.
Cavazos Arizpe señaló que situaciones como las desapariciones y los homicidios dolosos provocan dolor no solo a las familias afectadas, sino a toda la sociedad mexicana.
“Nos duele mucho que las madres buscadoras y otros grupos estén padeciendo, estén sufriendo”, afirmó, al insistir en la necesidad de una conversión social para frenar la violencia.
El arzobispo añadió que estos crímenes “llenan de luto y desconcierto” al país y llamó a optar por la paz y la reconciliación.
Por su parte, el párroco del templo afectado, Jorge Aurelio Ramírez Torres, explicó que aún se realiza un diagnóstico para determinar el alcance de los daños materiales ocasionados en el inmueble histórico.
El sacerdote detalló que el proceso incluye un diagnóstico técnico, la elaboración de proyectos de restauración para cada pieza dañada y posteriormente la cotización de los trabajos, lo cual podría tomar tiempo.
Entre las afectaciones registradas se encuentran daños en la cantera de la fachada del templo, golpes en la base de las columnatas, la ruptura de vidrios en ventanas que dan hacia la calle Mexquitic de Carmona —antes conocida como Daniel Carmona— y afectaciones en la puerta principal.
Ramírez Torres explicó que incluso el graffiti que permanece en el inmueble no ha sido retirado porque podría interferir con los procesos de peritaje y restauración.
El sacerdote indicó que, por ahora, tampoco es posible calcular el costo de los daños. “No tenemos idea todavía”, señaló, al explicar que algunos de los elementos afectados tienen un valor histórico difícil de cuantificar.
Los hechos ocurrieron durante la marcha del 8 de marzo en el Centro Histórico de San Luis Potosí, cuando manifestantes realizaron pintas y provocaron daños en el exterior del templo ubicado frente a la Plaza de Fundadores. Ante esta situación, representantes de la Iglesia reiteraron su llamado a que las demandas sociales se expresen sin recurrir a la violencia.
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Ciudad
Refuerzan vigilancia para regular uso de bicicletas en zonas peatonales
En espacios como el Centro Histórico y la Calzada de Guadalupe se pide a ciclistas descender de la bicicleta
Por: Redacción
La Secretaría de Seguridad y Protección Ciudadana Municipal mantiene vigilancia permanente para regular el uso de bicicletas en zonas donde sea restringido circular a bordo, con el objetivo de proteger a peatones y prevenir accidentes.
Juan Antonio Villa Gutierrez, titular de la corporación, informó que en lugares como el andador del Centro Histórico y la Calzada de Guadalupe se solicita a los ciclistas descender de la bicicleta cuando transitan por esos espacios.
Explicó que el trabajo de supervisión es constante y busca principalmente generar conciencia entre los usuarios sobre la importancia de respetar las áreas destinadas para peatones.
Agregó que, más allá de aplicar sanciones económica s, las autoridades municipales optan principalmente por realizar amonestaciones a quienes incumplen las disposiciones, especialmente cuando se trata de jóvenes.
Villa Gutiérrez indicó que estas acciones tienen como finalidad evitar accidentes con peatones, ya que diariamente se detectan algunos casos de incidentes provocados por ciclistas.
Por último precisó que en promedio se registran entre cuatro y cinco situaciones al día en las que se interviene para evitar riesgos, aunque señaló que no se trata de una cifra elevada.
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Ciudad
Seguridad Municipal intensifica vigilancia a motociclistas en la capital potosina
Autoridades revisan exceso de pasajeros, velocidad y circulación en vialidades
Por: Redacción
Ante el incremento en el uso de motocicletas en la ciudad potosina, la Secretaria de Seguridad y Protección Ciudadana Municipal, implementa operativos especiales para prevenir accidentes y garantizar que los conductores respeten el reglamento de tránsito.
Juan Antonio Villa, titular de la corporación, explicó que una de las principales acciones es vigilar que no circulen más de tres personas a bordo de una motocicleta, además de verificar que los conductores respeten los límites de velocidad y las zonas donde esté restringido su tránsito.
Indicó que actualmente se realizan revisiones para evitar que motocicletas con cilindraje menor a 450 centímetros cúbicos circulen por vialidades como Salvador Nava , donde su tránsito no está permitido.
Villa Gutierrez señaló que el uso de motocicletas se ha vuelto cada vez más común como medio de transporte, lo que representa un reto adicional para las autoridades en materia de seguridad vial.
En ese sentido consideró que uno de los retos es generar mayores controles y promover que los conductores tengan conocimiento tanto del manejo de este tipo de vehículos como las normas de tránsito para reducir riesgos en las calles de la ciudad.
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