noviembre 13, 2026

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Ciudad

Zato’s: 34 años de tradición hamburguesera potosina

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Francisco Aranda, dueño del negocio, dijo que el secreto para mantenerse por tanto tiempo dentro de las preferencias de la gente son: la constancia y la calidad

Por: Ana G Silva

En la avenida Venustiano Carranza esquina con Río Usumacinta, justo a un lado de la facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP), se encuentran las famosas “Zato’s Hamburguesas” que con 34 años de edad, son posiblemente las más populares de la ciudad. Su creador y dueño, Francisco Javier Aranda Guerra, contó para La Orquesta cómo ha logrado mantener su negocio desde 1987, el cual tiene otra sucursal en la colonia Himno Nacional, a las afueras de la entrada de la Unidad Deportiva “Adolfo López Mateos”.

Francisco Javier dijo que el nombre de Zato’s fue gracias a un apodo que él tenía cuando era niño; agregó que “fue la necesidad” lo que lo impulsó a abrir su propio negocio de hamburguesas: “Fue una época en que estuvo difícil y yo vi la hamburguesa como que tuvo un boom, hubo varios locales que surgieron en esa época, algunos existen todavía, había uno muy importante que era el Loreto de Morales”.

El dueño de Zato’s Hamburguesa comentó que el primer puesto con el que inició a vender en 1987 sobre la avenida Venustiano Carranza era rentado, pero con el tiempo pudo adquirir el suyo y para 1993 abrió otra sucursal en Coronel Romero esquina con Avenida de las Artes.

“Solo se me ocurrió venir a este lugar para poner mi negocio, además había la necesidad de trabajar”.

Francisco Aranda comentó que el secreto para mantenerse por más de 34 años está en la constancia: “es estar diario en el negocio y trabajar lo más que se pueda y la calidad porque hay mucha competencia, aún así la gente va, prueba, regresa, comenta y sigue con nosotros, es la constancia en todos los aspectos: en el trabajo y la calidad”.

Aranda Guerra señaló que la respuesta de la gente es muy favorable y es por eso que desde 1987 continúa laborando. Se le cuestionó si considera que son las mejores hamburguesas de San Luis Potosí y Francisco dijo que “no tanto, porque sería muy pretencioso

 ya que antes había otras que todavía existen y no es para tanto, simplemente son los años de trabajo”.

Francisco contó que lo que hace especial su hamburguesa es la receta de la carne: “el sabor es diferente, porque ahorita hay mucho hamburguesero que compra carne congelada, por cajas. Nosotros la preparamos todos los días. No es que este sea de este día, pero la producción es prepararla, congelarla y sacarla, de acuerdo al tiempo al que se procesó la carne”.

Aranda agregó que las hamburguesas son preparadas al carbón, les pone un puñado de queso asadero y lleva una guarnición abundante de jamón, tocino y cebolla asada: “no lleva cebolla cruda, también le pongo lechuga, tomate y aderezos; también tenemos hot dogs que lleva una ración abundante de jamón y tocino”.

Francisco dijo que espera que sus hijos continúen con la venta de estas hamburguesas que “le han dado beneficio” a la familia:

“Por ahora mis hijos están en sus respectivos trabajos. Uno es baterista, vive en Los Ángeles y el otro es cantante, actor y bailarín que pertenece a la Compañía de Teatro Musical Stellae, donde se presentarán el 23 y 24 de este mes en el Centro Bicentenario, en el musical Jenna”.

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Ayuntamiento de SLP

Enrique Galindo participó en la conferencia “Gerencia Policial y construcción de ciudadanía”

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Enrique Galindo destacó que la participación ciudadana es fundamental para construir confianza y fortalecer la seguridad

Por: Redacción

Enrique Galindo Ceballos, afirmó que la seguridad pública requiere mucho más que contar con policías, patrullas y equipamiento: exige una gerencia eficiente de los recursos humanos y materiales, planeación estratégica y cercanía con la ciudadanía para responder a las necesidades de cada comunidad.

Al participar en la conferencia “Gerencia Policial y construcción de ciudadanía”, como parte de la jornada de clausura del Diplomado de Alto Mando Policial, impartido por el Instituto Nacional de Administración Pública desde San Luis Capital a mandos policiales de varios municipios del país, el Alcalde compartió su experiencia como especialista en seguridad pública y destacó que una corporación debe conocer tanto sus capacidades operativas como las condiciones físicas y mentales de sus elementos para mejorar su desempeño.

Galindo Ceballos explicó que la administración policial también implica conocer el territorio, recorrer las calles, identificar las dinámicas delictivas y utilizar herramientas como los mapas de calor para orientar las estrategias de prevención y vigilancia. Subrayó que la eficiencia institucional depende de una adecuada planeación presupuestal, pero también de la capacidad de evaluar resultados y mantener una respuesta cercana a la población.

El alcalde recordó que cuenta con más de 20 años de experiencia en el análisis de indicadores de seguridad pública y que ha encabezado cuatro corporaciones en distintos ámbitos de gobierno. En ese sentido, señaló que las estrategias deben construirse a partir de las condiciones sociales y del comportamiento delictivo de cada ciudad. Como ejemplo de la importancia de la administración de los recursos humanos, mencionó los estímulos que se mantienen en San Luis Capital desde 2022 para los elementos policiales.

Asimismo, destacó que la participación ciudadana es fundamental para construir confianza y fortalecer la seguridad. Durante la sesión de preguntas y respuestas, expuso la importancia de los Comités Ciudadanos de Seguridad e Inteligencia Social, la asignación de mandos policiales para atender sus planteamientos y la zonificación de la ciudad como herramientas de una estrategia basada en la inteligencia social.

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Ciudad

Villa de Pozos implementará operativos de vigilancia por el Buen Fin

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Se intensificarán los recorridos en centros comerciales, plazas, tiendas de conveniencia, instituciones bancarias y cajeros automáticos

Por: Redacción

 

Para que las familias de Villa de Pozos realicen sus compras y disfruten de las promociones del Buen Fin con tranquilidad, la Guardia Civil Municipal reforzará la vigilancia del 13 al 17 de noviembre mediante un operativo especial que contempla presencia policial estratégica, recorridos preventivos y atención inmediata ante cualquier eventualidad.

El director de la Guardia Civil Municipal, David Valdivia Carranza, informó que los elementos intensificarán los recorridos en centros comerciales, plazas, tiendas de conveniencia, instituciones bancarias y cajeros automáticos, así como en zonas de mayor movimiento económico. Además, durante los horarios nocturnos se mantendrá la coordinación con el Operativo B.O.M.I., integrado por la Guardia Civil Estatal, la Guardia Nacional y la Secretaría de la Defensa Nacional (Sedena), para fortalecer la seguridad en establecimientos que continúen operando durante la noche.

Por su parte, el director de Vialidad, Juan Ramón Velázquez Urista, señaló que también se desplegará personal operativo en los principales corredores viales para agilizar la circulación, evitar dobles filas, prevenir accidentes y garantizar condiciones seguras para peatones y automovilistas, ante el incremento de movilidad que se espera durante estos cinco días de actividad comercial.

Con este despliegue, Villa de Pozos fortalece la prevención y la capacidad de respuesta de sus corporaciones para inhibir conductas delictivas, reducir riesgos y brindar mayor tranquilidad a comerciantes, consumidores y visitantes. La Guardia Civil Municipal exhorta a la población a tomar precauciones al realizar pagos y retiros de efectivo, evitar portar grandes cantidades de dinero y reportar cualquier situación sospechosa.

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Ciudad

Se conmemora en Soledad el 69 Aniversario luctuoso de Graciano Sánchez Romo

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Durante el evento cívico se contó con la participación de alumnas y alumnos de la Secundaria Graciano Sánchez Romo

Por: Redacción

 

El Ayuntamiento de Soledad, con la representación de autoridades municipales, educativas y militares se reunió para conmemorar el 69 Aniversario luctuoso del profesor Graciano Sánchez Romo, recordando su legado como líder agrarista y político potosino.

El acto solemne se realizó en el Monumento dedicado al luchador social, ubicado en la entrada principal del municipio, el cual fue encabezado en representación del alcalde Juan Manuel Navarro Muñiz, por la Secretaria General del Ayuntamiento, Alma Isabel Loredo Salazar; en representación del Gobernador Ricardo Gallardo Cardona por Jesús Armando Ruiz Preceda, subdirector de asuntos jurídicos de Gobierno; así como de la directora de Educación y Acción Cívica Municipal, Velia Guadalupe Castro Granja; el director de la Guardia Civil Municipal, Aristarco Serna Piña y el teniente coronel de la Guardia Nacional, Juan Carlos Bernal Bautista.

Durante el evento cívico se contó con la participación de alumnas y alumnos de la Secundaria Graciano Sánchez Romo, se rindió una guardia de honor, un toque solemne de la banda de guerra, y se interpretó el Himno Agrarista a cargo de la Banda de Música del Estado.

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