Ciudad
Zato’s: 34 años de tradición hamburguesera potosina
Francisco Aranda, dueño del negocio, dijo que el secreto para mantenerse por tanto tiempo dentro de las preferencias de la gente son: la constancia y la calidad
Por: Ana G Silva
En la avenida Venustiano Carranza esquina con Río Usumacinta, justo a un lado de la facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP), se encuentran las famosas “Zato’s Hamburguesas” que con 34 años de edad, son posiblemente las más populares de la ciudad. Su creador y dueño, Francisco Javier Aranda Guerra, contó para La Orquesta cómo ha logrado mantener su negocio desde 1987, el cual tiene otra sucursal en la colonia Himno Nacional, a las afueras de la entrada de la Unidad Deportiva “Adolfo López Mateos”.
Francisco Javier dijo que el nombre de Zato’s fue gracias a un apodo que él tenía cuando era niño; agregó que “fue la necesidad” lo que lo impulsó a abrir su propio negocio de hamburguesas: “Fue una época en que estuvo difícil y yo vi la hamburguesa como que tuvo un boom, hubo varios locales que surgieron en esa época, algunos existen todavía, había uno muy importante que era el Loreto de Morales”.

El dueño de Zato’s Hamburguesa comentó que el primer puesto con el que inició a vender en 1987 sobre la avenida Venustiano Carranza era rentado, pero con el tiempo pudo adquirir el suyo y para 1993 abrió otra sucursal en Coronel Romero esquina con Avenida de las Artes.
“Solo se me ocurrió venir a este lugar para poner mi negocio, además había la necesidad de trabajar”.
Francisco Aranda comentó que el secreto para mantenerse por más de 34 años está en la constancia: “es estar diario en el negocio y trabajar lo más que se pueda y la calidad porque hay mucha competencia, aún así la gente va, prueba, regresa, comenta y sigue con nosotros, es la constancia en todos los aspectos: en el trabajo y la calidad”.
Aranda Guerra señaló que la respuesta de la gente es muy favorable y es por eso que desde 1987 continúa laborando. Se le cuestionó si considera que son las mejores hamburguesas de San Luis Potosí y Francisco dijo que “no tanto, porque sería muy pretencioso ya que antes había otras que todavía existen y no es para tanto, simplemente son los años de trabajo”.
Francisco contó que lo que hace especial su hamburguesa es la receta de la carne: “el sabor es diferente, porque ahorita hay mucho hamburguesero que compra carne congelada, por cajas. Nosotros la preparamos todos los días. No es que este sea de este día, pero la producción es prepararla, congelarla y sacarla, de acuerdo al tiempo al que se procesó la carne”.
Aranda agregó que las hamburguesas son preparadas al carbón, les pone un puñado de queso asadero y lleva una guarnición abundante de jamón, tocino y cebolla asada: “no lleva cebolla cruda, también le pongo lechuga, tomate y aderezos; también tenemos hot dogs que lleva una ración abundante de jamón y tocino”.
Francisco dijo que espera que sus hijos continúen con la venta de estas hamburguesas que “le han dado beneficio” a la familia:
“Por ahora mis hijos están en sus respectivos trabajos. Uno es baterista, vive en Los Ángeles y el otro es cantante, actor y bailarín que pertenece a la Compañía de Teatro Musical Stellae, donde se presentarán el 23 y 24 de este mes en el Centro Bicentenario, en el musical Jenna”.
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Ciudad
Listo operativo “Estadio Seguro” para el Atlético de San Luis contra Pumas
Más de 800 elementos resguardarán a la afición para asegurar un ambiente de orden, tranquilidad y sana convivencia
Por: Redacción
Como parte del impulso del Gobernador Ricardo Gallardo Cardona para fortalecer la seguridad en eventos de alta afluencia, la Secretaría de Seguridad y Protección Ciudadana (SSPC) implementa el operativo “Estadio Seguro” con motivo del encuentro entre Atlético de San Luis y Pumas de la UNAM, protegiendo sin límites a las y los asistentes antes, durante y después del partido.
En el dispositivo, que forma parte de la estrategia de prevención y vigilancia del Mandatario Estatal, participan elementos de la Guardia Civil Estatal (GCE), División Caminos, C5i2, Fiscalía General del Estado (FGE), Coordinación Estatal de Protección Civil (CEPC), seguridad privada y autoridades municipales, quienes mantendrán vigilancia permanente en las inmediaciones del estadio Libertad Financiera y principales accesos.
Con una asistencia estimada de más de 20 mil personas, se refuerzan las labores de prevención y atención para garantizar condiciones adecuadas durante el desarrollo del evento.
Este operativo refleja el cambio que se vive y se siente con espacios seguros para la convivencia familiar y el disfrute de actividades deportivas. Las autoridades estatales reiteran el llamado a la ciudadanía a participar con responsabilidad y atender las indicaciones para preservar un entorno de respeto y tranquilidad.
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Ayuntamiento de SLP
Sueldos justos a policías municipales ya es constitucional
La reforma constitucional publicada en el Periódico Oficial del Estado establece un mínimo de 14 mil pesos mensuales para elementos municipales
Por: Redacción
Este 16 de abril de 2026 fue publicada en el Periódico Oficial del Estado (POE) “Plan de San Luis” la reforma constitucional que fija en 14 mil pesos mensuales el salario mínimo para las y los policías municipales, además de establecer responsabilidades para los ayuntamientos que no cumplan con esta disposición. La medida entra en vigor de manera inmediata y representa un paso firme hacia la consolidación de mejores condiciones laborales en materia de seguridad.
La reforma impulsada por el Gobernador Ricardo Gallardo Cardona responde al compromiso de dignificar la labor policial y garantizar una remuneración justa para quienes protegen a las y los potosinos. Con esta acción, el Mandatario Estatal refrenda el cambio que se vive y se siente, priorizando el bienestar de las corporaciones municipales como base para una estrategia de seguridad más sólida.
El decreto establece que los tabuladores salariales deberán asegurar, como mínimo, una remuneración mensual neta de 14 mil pesos, expresada en su equivalente en UMA vigente, sin que su actualización anual represente una disminución en el ingreso
de los elementos. Asimismo, los municipios que actualmente otorgan sueldos superiores podrán mantenerlos sin afectación alguna, al tratarse de un piso mínimo obligatorio.Como parte de los mecanismos de control, los ayuntamientos deberán incluir este salario en sus presupuestos de egresos, ajustar sus tabuladores y reportar anualmente su cumplimiento. El incumplimiento será considerado una falta administrativa, susceptible de observaciones y sanciones por parte de las instancias fiscalizadoras, garantizando así la correcta aplicación de los recursos públicos.
Esta medida forma parte de una estrategia integral de fortalecimiento de la seguridad pública que incluye inversión histórica en equipamiento, capacitación y mejores condiciones laborales para las y los policías, incluidas las pensiones. Con acciones sin límites, el Gobierno del Estado avanza en la construcción de entornos más seguros, reconociendo el esfuerzo y el riesgo que enfrentan diariamente quienes velan por la tranquilidad de las familias.
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Ciudad
Celular provoca 40% de choques: Villa Gutiérrez
Salvador Nava concentra accidentes por conductores texteando, advierte Seguridad Municipal
Por: Redacción
El uso del teléfono celular mientras se maneja es actualmente la principal causa de accidentes viales en la capital potosina, aseguró el secretario de Seguridad y Protección Ciudadana municipal, Juan Antonio Villa Gutiérrez.
“El principal destructor en el tema de accidentes o incidentes viales, es el teléfono celular”, declaró el funcionario. Villa estimó que cerca del 40% de los percances viales están relacionados con conductores que textean, contestan mensajes o realizan llamadas mientras manejan.
Añadió que una de las zonas con mayor problemática es la avenida Salvador Nava, donde los automovilistas circulan a alta velocidad mientras usan el celular. “El hecho de que la gente vaya texteando y a su vez manejando sobre Salvador Nava, que es una vía rápida, pues obviamente es el mayor factor de incidencia”, sostuvo.
Como segunda causa de accidentes, Villa ubicó el exceso de velocidad. Además, informó que la corporación levanta entre 40 y 50 infracciones por semana a conductores sorprendidos usando el celular al volante.
“Es un tema de conciencia”, dijo, al advertir que esta conducta pone en riesgo tanto al conductor como a terceras personas.
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