Ayuntamiento de SLP
La gastronomía de San Luis capital llega a Cuba con Varadero Gourmet 2023
Del 20 al 23 de septiembre, San Luis Potosí participa como ciudad invitada en este evento donde se promueven los productos del municipio para el mercado global.
Por: Redacción.
Del 20 al 23 de septiembre, San Luis Potosí ha participado como ciudad invitada en el encuentro gastronómico “Varadero Gourmet”, celebrado en este afamado destino turístico de Cuba, donde la Dirección de Turismo Municipal realiza amplia promoción, no sólo de los platillos y bebidas tradicionales, sino también de los atractivos y la riqueza histórica, cultural y arquitectónica de la capital potosina.
Varadero Gourmet, en su edición número trece, congregó a los profesionales de la rama gastronómica, empresarios del sector; dueños de restaurantes y centros de entretenimiento, sommeliers, presidentes de cámaras restauranteras y gastronómicas, quienes conocieron todos los atractivos que ofrece San Luis Potosí.
Para esta edición del festival se invitó por primera vez a un país para presentar su propuesta gastronómica así como sus bebidas, siendo San Luis Capital la ciudad seleccionada para dicha tarea, que con su comida típica y sus bebidas espirituosas deleitó a los asistentes, representada por la directora de turismo municipal, Claudia Peralta Antiga
Los platillos y bebidas tradicionales potosinas tuvieron gran aceptación, de acuerdo con las opiniones de muchos de los asistentes.
“Pocas bebidas me han llamado tanto la atención en este evento como estos mezcales, yo como sommelier lo recomendaría en cualquier maridaje, o en una sobremesa mayormente con un habano”, afirmó Antonio Labastida, sommelier y barista profesional, profesor de la Escuela de Hotelería y Turismo, especialista en aguardiente.
“Excelentes notas, un aroma espectacular, un mantenimiento en boca que te da la elegancia de esta bebida”, señaló Eddie, Presidente de la Asociación de Cantineros de Cuba, después de probar el mezcal. Con estos encuentros se busca incentivar los productos de San Luis Capital y potenciar su alcance a niveles internacionales.
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Las unidades contribuyeron a controlar y mitigar los efectos del fuego en las localidades de La Campana y Los López
Por: Redacción
Siguiendo la instrucción del gobernador del Estado, Ricardo Gallardo Cardona, la Comisión Estatal del Agua (CEA) se sumó a las labores de combate a los incendios en Mexquitic de Carmona, aportando tres camiones cisterna de 20 mil litros cada uno para reforzar la atención a la contingencia, como parte del cambio que se vive y se siente con un trabajo sin límites por la protección del entorno natural y de las familias.
Las unidades contribuyeron a controlar y mitigar los efectos del fuego en las localidades de La Campana y Los López, en coordinación con la Coordinación Estatal de Protección Civil (CEPC) y la Secretaría de Ecología y Gestión Ambiental (Segam), fortaleciendo la respuesta interinstitucional.
En total se destinaron 120 mil litros de agua para avanzar en el control total de los siniestros, reafirmando el compromiso del Gobierno del Estado de trabajar de manera coordinada para salvaguardar a la población y preservar el entorno natural.
El alcalde Galindo afirma que no se prevé desabasto inmediato, pero llama a la ciudadanía a moderar el consumo de agua
Por: Redacción
El alcalde de San Luis Potosí, Enrique Galindo Ceballos, informó que las presas que abastecen a la capital se encuentran por encima del 80 % de su capacidad, por lo que, hasta el momento, no se prevé una crisis hídrica en la ciudad.
El edil explicó que el comportamiento del ciclo de lluvias será determinante para sostener estos niveles, ya que históricamente se registran precipitaciones a finales de junio y un periodo más intenso durante agosto y septiembre, lo que permite la recuperación de los embalses y reduce la presión sobre el sistema de abastecimiento.
Señaló que el monitoreo del almacenamiento y de la red de distribución se mantiene de forma permanente para anticipar posibles afectaciones, especialmente durante la temporada de calor, cuando aumenta la demanda de agua en la zona metropolitana
El presidente municipal subrayó que, aunque el panorama actual es favorable, la ciudad no está exenta de riesgos si las lluvias se retrasan o resultan insuficientes, por lo que insistió en la necesidad de adoptar hábitos responsables de consumo y priorizar el uso del agua para actividades esenciales.
Añadió que el ahorro doméstico y la reducción de usos no prioritarios, como el lavado de vehículos o el riego excesivo, contribuyen a prolongar la disponibilidad del recurso y a evitar medidas restrictivas en el corto plazo.
Finalmente, reiteró que el gobierno municipal mantendrá acciones de prevención, supervisión de infraestructura y coordinación con autoridades estatales y federales para garantizar el abasto de agua en la capital potosina.
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El alcalde Enrique Galindo reconoce fallas en la planta tratadora y aún no se toman decisiones sobre el lirio acuático
Por: Redacción
El alcalde Enrique Galindo Ceballos confirmó que la planta tratadora de Escalerillas presenta fallas que han provocado descargas de aguas residuales hacia la presa San José, situación que ya es revisada por el gobierno municipal.
El edil explicó que el problema está relacionado con deficiencias en la infraestructura de la planta, lo que ha derivado en fugas que terminan en el embalse que abastece a parte de la capital potosina. “Tenemos identificadas fallas en el sistema y se está revisando la operación de la planta tratadora”, señaló.
Galindo indicó que el Ayuntamiento trabaja en la evaluación técnica para determinar las acciones necesarias para su rehabilitación y evitar que continúen las descargas y añadió que la presa San José es un punto estratégico para el abasto de agua, por lo que las medidas buscan proteger su funcionamiento y calidad.
En este contexto, el edil reconoció que la proliferación de lirio acuático en la presa está vinculada al deterioro de las condiciones del agua, ya que su crecimiento se ve favorecido por la presencia de materia orgánica y nutrientes provenientes de descargas residuales.
Señaló que, aunque el retiro del lirio forma parte de las labores de mantenimiento del embalse, el problema de fondo es el saneamiento del agua que llega a la presa, por lo que atender las fallas en Escalerillas resulta prioritario para evitar que la planta invasora continúe expandiéndose.
“El lirio no es solo un tema estético; es un indicador de la calidad del agua y por eso debemos atender el origen del problema”, apuntó.
El alcalde reiteró que las acciones municipales se enfocarán en corregir las fugas, mejorar el tratamiento de aguas residuales y mantener el control del lirio acuático para preservar la presa San José como fuente de abastecimiento para la ciudad.
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