Estado
#EstiloDeVida | Seis cafeterías en SLP a las que tienes que ir

Conceptos provenientes de todo el país, los mejores baristas de México, espacios budistas y diversos, estas son algunas opciones que guarda nuestra ciudad
Por: Itzel Márquez
El café y el frío son una excelente combinación y, en vísperas de la temporada invernal más. Es por ello que en #EstiloDeVida presentamos seis cafeterías en San Luis Potosí que tienen alguna peculiaridad y que deberías visitar.
SIDERAL
Este lugar se ubica en el corazón del centro histórico, Galeana #475, a unos pasos de Aranzazú. Cuenta Eduardo Caballero, uno de los autores del concepto, que «la cafetería es un ente vivo que evoluciona día a día, ofreciendo bebidas personalizadas en un ambiente que combina lo industrial y lo natural.
»La respuesta de la gente ha sido muy buena, se vuelven clientes frecuentes, hay dos señoras que acuden todos los días por la mañana y piden casi lo mismo, abrimos dos semanas antes de la pandemia, cerramos tres meses y reabrimos en junio, desde ahí ya no hemos cerrado, aunque fue difícil, ahora la gente hace fila para entrar».
La idea de Sideral era que hubiera obras itinerantes, noches bohemias e intervención artística; sin embargo, hasta ahora no ha posible por la pandemia, pero no descartan que en 2021 se pueda llevar a cabo.
COLIBRÍ
Desde la sierra de Huitzilan de Serdán (tierra de colibríes) en Puebla llegó Café Colibrí, sin intermediarios entre el productor y el consumidor, la sucursal de San Luis Potosí ubicada en Av. Carranza 880 es la franquicia número 69 en México, con dos años y medio en el estado.
Lilia Vega, una de las fundadoras del lugar, contó que actualmente ofrecen más de 40 variedades de bebidas en la carta, entre sus especialidades se encuentran: los piquetes de colibrí (cafés con un ligero toque de licor de café), irlandeses con crema de cappuccino, café del pueblo (tradicional café de olla) y, entre las bebidas frías emblemáticas de Colibrí están el hijo del maíz (bebida a base de pinole y maíz); además, hay opciones que pueden ser frías, calientes o heladas como el cajetíssimo o el chocolatoso, así como el mexicafé, a base de miel de maguey.
El logo se compone de dos colibríes con una taza de café en medio con el término Colibrí y Kafetzin (colibrí en náhuatl) y una franja de colores en medio llena de colibríes, cabe mencionar que por cada taza de café, un peso va a los productores.
Arandela, barra de café
Desde hace seis años con dos baristas comenzó, en Cordillera de los Himalaya #250, Arandela barra de café.
Julieta Vázquez, fundadora de Arandela cuenta que se llama barra de café porque “en el lugar se pueden probar diferentes orígenes de café, todos mexicanos, diferentes variedades y procesos en filtrados o en espresso. Se ofrecen machiatos, capuchinos, lattes o filtrado por batido libre o inmersión completa, cold brew. La idea es que como hay barras de postres con muchas opciones es algo similar, pues se pueden probar varios granos de diferentes formas”.
Vázquez agregó que en este momento cuentan con café de distintos estados como Oaxaca, Nayarit, Veracruz, Chiapas y Nayarit.
El equipo de baristas que colabora en Arandela han sido campeones nacionales representando a México en mundiales, actualmente son jueces en competencias mexicanas de baristas, empezaron dos baristas y ahora son 11.
Finalmente, Julieta menciona que el nombre de Arandela proviene de una pieza metálica, entre el tornillo y la tuerca, por sí sola es insignificante, pero si no está ahí el mecanismo no funciona, de ahí la filosofía del lugar: “el café de especialidad tiene una estrecha relación con la cadena productiva del café: un barista por más premios que tengamos no somos nada ni nadie sin el productor, sin el tostador, sin el catador o el consumidor final. Así, Arandela nos representa a todos en la cadena productiva del café ”.
Vishuddha café y crepas
Vishuddha cuenta con dos sucursales, la primera ubicada en Fernando González de Eslava #106 Col. Ricardo B. Anaya que comenzó en 2016 y la segunda está en Venustiano Carranza #550. Eduardo, su fundador, comentó que su propósito es que las personas puedan encontrar un espacio para identificar y expresar sus emociones, por ello, no tienen televisiones, para fomentar la comunicación y el diálogo entre los clientes; además, el personal que atiende el lugar está capacitado en diversidad, para que cada visitante pueda sentirse en un espacio libre.
El nombre del lugar proviene del budismo, su significado es «“poder expresar las cosas sin lastimar”, buscamos que la gente se conecte con sus canales sensitivos; así planteamos el concepto, como un lugar en el cual la gente puede conectarse con sus canales sensitivos».
En la primera sucursal su decoración se basa en plantas tanto naturales como artificiales para tener una conexión con el medio ambiente; mientras que en la sucursal del centro, se rescató lo antiguo del espacio y fue combinado con algunos matices contemporáneos.
En Visshudha ofrecen crepas, café, ensaladas, bebidas, smoothies y mermeladas con fruta natural, todo es renovado cada tres o seis meses.
El Cafecito
Claudia Gómez, fundadora del lugar cuenta que El Cafecito nace hace cuatro años con tan solo dos personas, pero su amor al café data de mucho años atrás, desde que ella tenía 15 años y trabajaba en cafeterías. Ahora tienen con dos sucursales, la primera ubicada en Terrazas #350 y la segunda a tan solo unas calles, en López Velarde #100, ambos en la colonia Tequis.
La decoración en el lugar es una composición de souvenirs de distintos países en los que vivió Claudia, como Londres, Nueva Zelanda, Australia y Barcelona.
Además del café, este espacio ofrece distintas actividades como una sala en la que los artistas potosinos pueden exponer y vender sus obras durante un mes, así como la iniciativa de una pregunta para fomentar una conversación más profunda entre los visitantes y con el propósito de fomentar la lectura, existe la iniciativa “toma uno, deja uno”, como un intercambio entre los visitantes; por último, El Cafecito realiza tres campañas altruistas al año y ofrece juegos de mesa para la integración de los visitantes.
Cabe destacar que El Cafecito ha sido sede de numerosos eventos como anuncios de televisión, de programas, videos, sesiones de fotos una boda por el civil, 40 pedidas de novia y 4 entregas de anillo.
Las bebidas más populares en el lugar son el cappuccino con fresa y la bebida llamada fresa exótica (soda italiana con sabor a fresa y frutos rojos).
500 Noches
Hace diez años un grupo de amigos en Tuxtla Gutiérrez, Chiapas crearon el concepto 500 noches, tomando como inspiración la canción “19 días y 500 noches” de Joaquín Sabina, ahora se ha convertido en una franquicia con sucursales en Tuxtla, San Cristóbal, Comitán, Mérida, Celaya, León y San Luis Potosí se ubica en Calle Huasteca #300 Residencial Bellas Lomas; esta última ya tiene dos años.
Ángel Barrera, gerente de 500 Noches SLP mencionó que una de las características esenciales de 500 noches es la música en vivo, todos los días hay una persona cantando: trovadores, cantautores o músicos; casi todos mexicanos, pertenecientes al grupo exclusivo de la cadena.
Otro distintivo del lugar es la amplia variedad de cervezas artesanales mexicanas que ofrece provenientes de todos los estados, así como clericot y vinos con sabores variados y, el café que preparan es una mezcla de distintos granos hecha por Finca San Carlos exclusivamente para este lugar. En cuanto a alimentos, una de sus especialidades es la pasta 500 noches: cremosa, con chile de árbol, champiñones y tocino; entre sus opciones en la carta también ofrecen tapas, hamburguesas, cortes de carne y desayunos.
500 Noches ofrece desayunos desde las 09:00 am y comidas a partir de la 01:00 pm en un ambiente familiar que se complementa con una ludoteca.
También lee: Mariscos Guajardo: la forma potosina de preparar comida del mar
Estado
Presidenta del Ceepac hace un llamado a denunciar acordeones
La presidenta del organismo declaró que la población puede llevar sus notas, pero si se coacciona el voto es necesario hacer una denuncia
Por: Christian Barrientos
Paloma Blanco López, presidenta del Ceepac, hizo un llamado a la ciudadanía a alertar a l as autoridades en caso de detectar irregularidades en las elecciones del poder judicial
, específicamente en respuesta a los acordeones de voto que estuvieron circulando en redes sociales a lo largo de los días recientes.La funcionaria también matizó que es una elección compleja, por lo que las autorid ades alentaron a la ciudadanía a tomar y llevar sus propias notas y apuntes
, pero en caso de que otra persona coaccione el voto mediante otro tipo de acciones es necesario hacer una denuncia.Finalmente comentó que en el caso de las denuncias ciudadanas que se hicieron mediante redes sociales, lo deseable es que se realicen formalmente ante las autoridades para que sea posible tomar las medidas necesarias.
También lee: “Los acordeones ayudan a agilizar el voto”: Cuauhtli Badillo
Estado
Fiscalía supervisa operativo de seguridad por jornada electoral
Se estarán vigilando de manera simultánea las actividades de la jornada en los 59 municipios, a través de las Delegaciones Regionales
Por: Redacción
Por motivo de las elecciones de este domingo 1 de junio de 2025, la Fiscal General del Estado, inició actividades en el centro de mando instalado en su edificio central en la capital de San Luis Potosí, con el fin de monitorear la jornada electoral y estar a la vanguardia ante cualquier suceso.
El ente procurador de justicia informa que su Fiscalía Especializada en Delitos Electorales también contará con un centro de mando dirigido por su titular Luis Fernando González Macias, quien con su personal estarán coadyuvando acciones con más instancias, en su firme compromiso con la justicia en estas elecciones 2025.
Además, García Cázares destacó que se estarán vigilando de manera simultánea las actividades de la jornada en los 59 municipios, a través de las Delegaciones Regionales de la Fiscalía, las cuales fueron capacitadas para recibir cualquier denuncia relacionada con estos delitos.
Asimismo, la Fiscal General destacó que la institución también estará trabajando por medio de la denuncia virtual a través de su página web www.fiscaliaslp.com.mx, en el apartado correspondiente, donde se recibirán los ilícitos que sean detectados durante esta jornada.
De igual forma, María Manuela explicó las conductas que pudieran ser relacionadas con un delito electoral como lo es que alguien haga proselitismo o presiones a las personas a votar por un candidato en específico; también que se soliciten votos a cambio por una paga u otra contraprestación; que mediante violencia o amenaza presione a otra persona a votar por cierto candidato o candidata.
También que se solicite u ordene evidencia del sentido de su voto y finalmente, quién o quienes alteren o adquieran de manera ilegal materiales o documentos públicos electorales.
Estado
SSPCE confirmó que desde el viernes todas las boletas fueron entregadas en sus respectivas casillas
Juárez Hernández explicó que no hay una zona específica del estado que represente un foco rojo en materia de seguridad.
Por: Redacción
El titular de la Secretaría de Seguridad y Protección Ciudadana del Estado (SSPCE), Jesús Juárez Hernández, informó que el operativo de vigilancia con motivo de la jornada electoral se desarrolla sin incidentes y con una cobertura total del territorio potosino.
El funcionario detalló que desde el viernes pasado, todas las boletas electorales ya habían sido entregadas a sus respectivas casillas, y que el sábado sólo se mantuvieron atentos al proceso de instalación.
“Este viernes ya estaban todas las boletas en casillas. Ayer solamente estuvimos ahí atentos. Ya todos los paquetes están en poder de los presidentes de casilla”, aseguró.
Juárez Hernández explicó que no hay una zona específica d el estado que represente un foco rojo en materia de seguridad. Sin embargo, destacó que el despliegue será uniforme en todas las regiones.
“No hay una zona en específico que nos preocupe. Vamos a tener presencia en todo el territorio”, indicó.
Este domingo, las autoridades estatales, federales y municipales participan en la Mesa de Coordinación para la Construcción de la Paz, que se instaló en el centro de control C5, desde donde se dará seguimiento a toda la jornada.
De acuerdo con el titular de la SSPCE, el dispositivo de seguridad incluye a 3,000 elementos de la Guardia Civil Estatal, incluidos los de la División Caminos y otras cinco direcciones operativas de la Secretaría.
“Estarán atentos al desarrollo, desde el traslado, hasta el final del conteo”, puntualizó.
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