Estado
¿Qué es el turrón y por qué se consume en diciembre?
Consolidado como uno de los dulces tradicionales de la época navideña, aquí te contamos su origen e historia
Por: Itzel Márquez
Uno de los productos más emblemáticos en la temporada navideña es el turrón y en San Luis Potosí chocolates Costanzo es la marca encargada de fabricar este producto con un sello potosino, a continuación te contamos más sobre cómo llegó.
Originalmente, el turrón se compone de una masa hecha con miel y azúcar, puede tener clara de huevo y posteriormente se le añaden almendras tostadas; sin embargo, los primeros turrones lucían diferentes, pues incluía además avellanas, piñones y nueces.
Chocolates Costanzo ofrece a la población potosina la tradicional barra de turrón cada año, la cual está hecha con pasta de nougat con nuez y pasas cubierto de leche.
Este dulce tradicional nació en España; sin embargo, su origen es incierto, pues hay varias historias al respecto, una de ellas es un cuento de autor desconocido que narra el nacimiento de este dulce:
“Por aquellos tiempos, el Rey contrajo matrimonio con una princesa escandinava, por lo cual ésta tuvo que venir a estas tierras dejando atrás su frío país de origen. La princesa se sintió muy triste al no poder disfrutar de los bellos paisajes de su país llenos de nieves perpétuas. El rey, desesperado por ver a la nueva reina decaída, para evitar su tristeza, tuvo la idea de plantar por todos sus territorios, alrededor del castillo, miles de almendros. De este modo, cuando los almendros florecieron, sembraron el paisaje de tonalidades blancas, de tal modo que todo parecía nevado, y la princesa volvió a recuperar su felicidad. Los habitantes de Jijona, a partir de ese momento, aprendieron a recoger los frutos de los almendros y a tratarlos, elaborando así las primeras muestras de turrón y derivados. ”
Otra más dice que el turrón ya existía en la villa de Sexona (actual Jijona) en el siglo XVI, los árabes fueron los responsables de esta tradición, así lo reconoce el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas del Turrón de Jijona y Alicante 
Por otro lado, es importante mencionar que, existen distintos tipos de turrones, según sus ingredientes:
–Turrón blando o de Jijona: con los ingredientes tradicionales de este dulce, pero con almendras mezcladas dentro de la masa.
–Turrón duro, imperial o de Alicante: se añade clara de huevo a la mezcla de ingredientes antes de que sea mezclada con almendras, lo cual actúa como blanqueante y la mezcla se cubre con obleas.
–Turrón de Agramunt: esta preparación incluye avellanas enteras en vez de almendras.
–Turrón de yema tostada: es tradición en Cataluña, España, pues su sabor está inspirado en la crema catalana y su sabor se debe al aprovechamiento de las yemas que quedaban para el desecho al emplear las claras en los turrones duros.
–Turrón de Cherta: es similar al tradicional, pero las almendras pueden ser cambiadas por avellanas y su forma es circular.
En cuanto a por qué se consume turrón en diciembre, algunos de los motivos es su alto costo, pues debido a los ingredientes que contiene, nunca fue un alimento barato y era guardado para ocasiones especiales, aunado a esto, el tiempo de su preparación coincidía con el momento en que los agricultores iniciaban sus tareas en otoño.
Lee también: Un restaurante de Harry Potter en SLP
La diputada Dulcelina Sánchez de Lira dijo que es “el último estirón” de los alcaldes para proponer leyes que beneficien a la ciudadanía
Por: Redacción
La Comisión Segunda de Hacienda y Desarrollo Municipal del Congreso del Estado convocará a alcaldes y funcionarios de 29 ayuntamientos para capacitarlos en la elaboración de sus leyes de ingresos 2027 y de sus valores unitarios de suelo y construcción.
La ley de ingresos es el documento en el que cada municipio fija cuánto cobrará el próximo año por impuestos, derechos y servicios. Los valores unitarios de suelo y construcción son las tablas que fijan cuánto vale el metro cuadrado de terreno y de construcción en cada zona, y sirven para calcular el predial.
Los plazos
La presidenta de la comisión, la diputada Dulcelina Sánchez de Lira, informó que los municipios tienen hasta el 15 de noviembre para entregar sus propuestas de valores unitarios y hasta el 25 de noviembre para sus iniciativas de ley de ingresos.
Dijo que, como cada año, habrá mesas de trabajo con funcionarios municipales, y que ya se platica con el Instituto de Fiscalización Superior del Estado (IFSE), el órgano que revisa cómo gastan su dinero los gobiernos, y con el Instituto Registral y Catastral para dar juntos la capacitación. Las fechas aún no están definidas.
“El último estirón”
La legisladora pidió que acudan también los presidentes municipales. “Es importante que los presidentes municipales también acudan para que se enteren y estén muy pendientes de lo que nosotros, como Congreso, tenemos que cuidar y revisar”, dijo.
“También nosotros como Congreso y como comisión, estamos obligados a dar una revisión de cómo se ha estado trabajando en estos dos años. Este es el último estirón que tienen para proponer leyes que beneficien a la ciudadanía y al ayuntamiento”, afirmó.
Qué municipios
A esta comisión le corresponden Ahualulco, Armadillo de los Infante, Cedral, Cerritos, Cerro de San Pedro, Ciudad del Maíz, Coxcatlán, Charcas, Guadalcázar, Matehuala, Mexquitic de Carmona, Moctezuma, El Naranjo, Salinas, San Luis Potosí, Santo Domingo, Soledad de Graciano Sánchez, Tamuín, Venado, Villa de Arriaga, Villa de Guadalupe, Villa de la Paz, Villa de Pozos, Villa de Ramos, Villa de Reyes, Villa Hidalgo, Villa Juárez, Villa de Zaragoza y Xilitla.
El Ayuntamiento de la capital ya adelantó que no subirá el predial ni otros impuestos municipales en 2027.
También lee: Ayuntamiento de SLP promete no subir impuestos municipales el próximo año
Estado
Goyo Cruz reta a Gallardo por Unidad Deportiva de Axtla: “¿A quién le depositaron los otros 7 millones?”
El exalcalde de Axtla contradice al Gobernador sobre la entrega de la unidad deportiva; mientras Gallardo acusa un presunto desvío de recursos, Cruz asegura que recibió y comprobó 13 millones de pesos
Por: Redacción
“Nosotros pagamos esta unidad completa a la administración pasada, nunca se hizo nada, se abandonó, se robaron prácticamente parte del recurso”. Así acusó el gobernador Ricardo Gallardo Cardona a la anterior administración de Axtla de Terrazas por la Unidad Deportiva del municipio, y pidió a las fiscalías revisar sus cuentas públicas.
Horas después, el exalcalde Gregorio Cruz Martínez, “Goyo”, le respondió con otra pregunta: “¿A quién le depositaron los otros 7 millones?”.
¿13 o 20 millones?
Cruz aseguró que, a finales de 2023, su ayuntamiento recibió 13 millones de pesos para la obra, no los 20 millones que, dijo, se han mencionado. Recordó que en el arranque de la obra estuvo presente el propio Gobernador y que el monto anunciado ahí fue de 13 millones.
El boletín del Gobierno del Estado sobre la inauguración de la unidad reporta una inversión estatal “cercana a los 20 millones de pesos” en su renovación.
“Acaso falsificaron mi firma por 20 cuando realmente fueron 13 depositados y comprobados. Tal vez a usted le reportaron un depósito de 20 millones”, escribió en un mensaje a la opinión pública. Aseguró que el dinero se aplicó y comprobó en el campo de futbol, canchas, baños, juegos infantiles, cercado perimetral y alumbrado.
“Nunca se entregó” vs. “sólo le cambiaron el color”
Gallardo afirmó que la unidad nunca se entregó y que se tuvo que “volver a tomar dinero de los potosinos” para terminarla. Cruz sostiene lo contrario: que la obra se entregó “en tiempo y forma, con sus expedientes completos”, que su Ayuntamiento la inauguró y que ya la usaba el equipo de Tercera División Profesional del municipio.
“Lo que hoy observo es que simplemente se le cambió el color de pintura al que nosotros habíamos dejado, por un color verde”, dijo el exalcalde.
Investigación o persecución
El Gobernador anunció que en los próximos días exigirá que se devuelva el dinero “mal empleado”. Cruz dijo que acepta la investigación y que estará a disposición de las auditorías federal y estatal, pero “siempre y cuando no violen mis derechos como ciudadano y no hagan una persecución política”. Incluso pidió la intervención de la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo y de la secretaria de Gobernación, Rosa Icela Rodríguez.
En febrero de 2025, la Contraloría del Estado informó que Axtla, bajo el gobierno de Cruz, fue el único municipio potosino con observaciones de la Auditoría Superior de la Federación (ASF) en el ejercicio 2023, el mismo año en que, según el exalcalde, recibió el dinero para la unidad deportiva. En 2024, Cruz fue candidato de Morena a la alcaldía y perdió por un voto.
También lee: Unidad Deportiva de Axtla, pagada, abandonada y vuelta a pagar: Gallardo pide intervención de fiscalías
Estado
Gallardo inaugura la Unidad Deportiva de Axtla tras invertir casi 20 millones en su renovación
El Gobernador entregó canchas, juegos infantiles, baños, alumbrado y un salón de usos múltiples, en beneficio de más de 8 mil personas
Por: Redacción
El gobernador Ricardo Gallardo Cardona inauguró la renovada Unidad Deportiva para la Juventud de Axtla de Terrazas, con una inversión cercana a los 20 millones de pesos, informó el Gobierno del Estado. La obra beneficiará a más de 8 mil personas.
De acuerdo con el Gobierno estatal, las instalaciones fueron completamente rehabilitadas e incluyen canchas deportivas, juegos infantiles, ejercitadores y módulos de baños.
Salón de usos múltiples y alumbrado
La unidad también cuenta con acceso principal, salón de usos múltiples, áreas verdes, alumbrado y zonas de descanso, para actividades deportivas, recreativas y comunitarias.
Gallardo Cardona dijo que su administración mantiene la recuperación de espacios públicos en las cuatro regiones del estado, para que la juventud tenga dónde practicar deporte y participar en actividades saludables.
La inauguración formó parte de la gira de trabajo del Gobernador en Axtla de Terrazas, donde también entregó la rehabilitación del camino Cómoca-Axtla y arrancó obras en la primaria Margarita Maza de Juárez y en un arco de bienvenida.
También lee: Más de 23 mil personas se benefician con conservación de camino Axtla-Coxcatlán
-
Destacadas2 años agoCon 4 meses trabajando, jefa de control de abasto del IMSS se va de vacaciones a Jerusalén, echando mentiras
-
Ciudad4 años ago¿Cuándo abrirá The Park en SLP y qué tiendas tendrá?
-
Ciudad5 años agoTornillo Vázquez, la joven estrella del rap potosino
-
Destacadas5 años ago“SLP pasaría a semáforo rojo este viernes”: Andreu Comas
-
Ciudad4 años agoCrudo, el club secreto oculto en el Centro Histórico de SLP
-
Estado3 años agoA partir de enero de 2024 ya no se cobrarán estacionamientos de centros comerciales
-
#4 Tiempos4 años agoLa disputa por el triángulo dorado de SLP | Columna de Luis Moreno
-
Destacadas4 años agoSLP podría volver en enero a clases online