noviembre 9, 2025

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#EstiloDeVida | Tres opciones de tacos marinos en SLP que debes visitar

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Mr. Baja Tacos, La Parrilla Apache y Langos-tinos taco fish, sabor del mar a tu mesa

Por: Itzel Márquez 

Sin duda los tacos siempre son la opción en la dieta de los mexicanos; sin embargo, debido a nuestra posición geográfica las taquerías con opciones de comida marina son pocas en San Luis Potosí. Esto no significa que no existan lugares en donde disfrutar de camarones, marlin o hasta mantarraya, por ello, La Orquesta se dio a la tarea de buscar algunos restaurantes con esas especialidades:

MR. BAJA, TACO GOURMET A PRECIOS ACCESIBLES

Tacos estilo Baja California, nacieron en Tijuana como una combinación de mariscos y tortillas (de harina o maíz), se ubican en Melchor Ocampo #240.

Entre las opciones de Mr Baja Tacos se encuentran: el taco de pulpo al olivo que puede ser en tortilla de maíz o de harina; también la quesapulpo, tortilla de harina grande con queso, la crema de almeja, misma que se acompaña con un pan; el aguachile de la región de Sinaloa, ceviche estilo pacífico con un sabor ácido, los cocteles de camarón, la tostada de atún azul sazonada con salsa de soya y ajonjolí en una cama de aguacate y la tostada de camarón con mango o piña

(según la temporada).

Erika Sánchez, propietaria del lugar habló sobre una de las opciones que ofrece el lugar: “los tacos ensenada son el taco capeado, que consisten en un tempura que lleva cerveza y harina, es crocante”.

LA PARRILLA APACHE, EL MAR EN LA NOCHE

Adriana Mendieta fundó este establecimiento junto con su esposo hace diez años en Cordillera de los Alpes #410 Lomas Tercera Sección. La idea fue exportada de Zacatecas, estado en donde el concepto tiene más de treinta años y decidieron implementarlo en San Luis Potosí.

“Contamos con especialidades que incluyen marlin y camarón. El platillo que más se vende es el Mar y Tierra: tiene camarón, arrachera, cebolla asada y queso, se sirve una porción y aparte te ponemos tortillas para que tu prepares tus tacos”.
Otra característica de la Parrilla Apache es su variedad de complementos, como la salsa chilena y la chimichurri o la ensalada de piña con cebolla.

Por último, Adriana Mendieta contó el porqué del nombre que llevan estos tacos: “en la Ciudad de México había un negocio que se llamaba Apache 14, a mi esposo le gustaba mucho el nombre y dijo “algún día que tenga un negocio le voy a poner la Parrilla Apache”.

LANGOSTINOS, TACOS DE CARRITO

Situados en un pequeño carrito en la María Greever #330, tiene como una de sus fundadoras a Sandra Castillo, quien contó que la familia de su esposo es originaria de Los Cabos y él fue quien exportó el concepto a San Luis Potosí al ver que no era algo común en el estado.


Entre sus especialidades se encuentran el taco de camarón y pescado, ambos capeados y preparados al estilo La Paz; así como el taco gobernador, cuya forma de prepararlo es guisado, no capeado, va acompañado de verdura y se sirve en tortilla de maíz.
El nombre debe su origen al apodo del responsable de tener el concepto en San Luis Potosí: “A mi esposo le dicen “Tino”, entonces quisimos poner algo de su nombre en el negocio”, cuenta Sandra.

El negocio comenzó con una mesita y con algunos recipientes, posteriormente en un remolque, en donde los clientes preparan sus tacos en la barra y agregan salsas al gusto.

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SLP buscará posicionarse como destino clave en Europa durante FITUR 2026

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La participación del estado en Madrid permitirá atraer inversiones y fortalecer su imagen como un destino turístico innovador y regenerativo a nivel internacional

Por: Redacción

San Luis Potosí tendrá una presencia estratégica en la Feria Internacional de Turismo (FITUR) 2026, que se realizará del 21 al 25 de enero en Madrid, España. Gracias al impulso sin límites de las riquezas naturales y arquitectónicas de la entidad como lo ha instruido el Gobernador Ricardo Gallardo Cardona, el estado consolidará su posicionamiento internacional y proyectar su riqueza cultural, natural y gastronómica ante más de 136 mil profesionales y representantes de 131 países.

La delegación potosina, promoverá productos turísticos clave como la Ruta del Vino y Mezcal, los Pueblos Mágicos, la Huasteca y Real de Catorce,

así como la gastronomía y artesanía local. Además, se aprovechará la plataforma del Mundial de Futbol 2026 para atraer inversión en proyectos turísticos, hoteleros y de conectividad aérea.

Con México como país socio de FITUR, San Luis Potosí tendrá la oportunidad de fortalecer relaciones con operadores, inversionistas y medios especializados de todo el mundo.

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Proponen modificar la Ley de Salud para atender el duelo perinatal con dignidad en SLP

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La reforma busca que hospitales públicos y privados brinden apoyo psicológico a madres y familias

Por: Redacción

La diputada Sara Rocha Medina propuso modificaciones a la Ley de Salud del Estado, con la finalidad de crear e impulsar protocolos en los centros médicos públicos y privados, en los casos en que la madre pierda a su hijo durante el embarazo, parto o postparto.

La legisladora señaló que esta propuesta contempla no solo un manejo clínico adecuado, sino también un apoyo psicológico y psicoemocional que permita a las familias sobrellevar este doloroso proceso, dentro del Sistema Nacional de Salud.

Por ello, se propone reformar el artículo 14 de la Ley de Salud del Estado, para establecer como parte de las acciones de los Servicios de Salud, el fomentar la atención medico psicológica integral, oportuna y digna a las mujeres, padres y demás familia en caso de ocurrir una muerte fetal o neonatal; donde tomarán en cuenta los cuidados hospitalarios pertinentes y necesarios, para proteger la salud física, mental y emocional durante el proceso de duelo.

También propone incorporar los conceptos de muerte fetal, entendida como la muerte del producto de la concepción antes de la expulsión o su extracción completa del cuerpo de la madre, independientemente del tiempo de duración de embarazo.

Con esta reforma se busca, no solo visibilizar el duelo perinatal ante la sociedad, sino que también se busca contribuya a mejorar la salud mental materna y familiar.

Además, subraya que este enfoque responde a los compromisos de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible, en particular al Objetivo 3, que promueve la salud y el bienestar, con la meta de reducir la mortalidad infantil y mejorar la salud mental de las madres y sus familias.

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Gallardo participó en audiencia pública por la Reforma Electoral en SLP

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El evento fue encabezado por Jesús Ramírez Cuevas, coordinador de asesores de la Presidencia de la República

Por: Redacción

El Gobernador del Estado Ricardo Gallardo Cardona participó en el arranque de la audiencia pública de la Comisión Presidencial para la Reforma Electoral, encabezado por Jesús Ramírez Cuevas, coordinador de asesores de la Presidencia de México, que convocó a legisladores, magistrados, consejeros del Consejo Estatal Electoral y de Participación Ciudadana (Ceepac), académicos, jóvenes universitarios

y representantes de diversos sectores sociales.

El Mandatario Estatal destacó el valor de estos espacios de reflexión y participación ciudadana y resaltó que en San Luis Potosí se cree en la democracia como un camino en constante construcción, donde el poder se ejerce cada vez más cerca de la gente, por ello la importancia de que esta reforma llegue a todos los rincones del país.

Gallardo Cardona refrendó el compromiso de su Gobierno con los valores de libertad, transparencia y participación social,

con un diálogo plural como base de un México más justo, más humano y con una democracia sin límites.

Por su parte, Jesús Ramírez destacó que el país vive un proceso de fortalecimiento democrático y afirmó que la democracia no puede reducirse al acto de elegir autoridades, sino que debe asumirse como un sistema de vida para el mejoramiento del pueblo, por lo que reconoció la importancia de escuchar a la ciudadanía, integrar las voces de las minorías, pueblos originarios, migrantes y sectores diversos, recoger todas las propuestas y en enero próximo, presentar una iniciativa de reforma electoral ante el Congreso de la Unión.

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