Estado
#EstiloDeVida | Tres opciones de tacos marinos en SLP que debes visitar
Mr. Baja Tacos, La Parrilla Apache y Langos-tinos taco fish, sabor del mar a tu mesa
Por: Itzel Márquez
Sin duda los tacos siempre son la opción en la dieta de los mexicanos; sin embargo, debido a nuestra posición geográfica las taquerías con opciones de comida marina son pocas en San Luis Potosí. Esto no significa que no existan lugares en donde disfrutar de camarones, marlin o hasta mantarraya, por ello, La Orquesta se dio a la tarea de buscar algunos restaurantes con esas especialidades:
MR. BAJA, TACO GOURMET A PRECIOS ACCESIBLES
Tacos estilo Baja California, nacieron en Tijuana como una combinación de mariscos y tortillas (de harina o maíz), se ubican en Melchor Ocampo #240.
Entre las opciones de Mr Baja Tacos se encuentran: el taco de pulpo al olivo que puede ser en tortilla de maíz o de harina; también la quesapulpo, tortilla de harina grande con queso, la crema de almeja, misma que se acompaña con un pan; el aguachile de la región de Sinaloa, ceviche estilo pacífico con un sabor ácido, los cocteles de camarón, la tostada de atún azul sazonada con salsa de soya y ajonjolí en una cama de aguacate y la tostada de camarón con mango o piña (según la temporada).
Erika Sánchez, propietaria del lugar habló sobre una de las opciones que ofrece el lugar: “los tacos ensenada son el taco capeado, que consisten en un tempura que lleva cerveza y harina, es crocante”.
LA PARRILLA APACHE, EL MAR EN LA NOCHE
Adriana Mendieta fundó este establecimiento junto con su esposo hace diez años en Cordillera de los Alpes #410 Lomas Tercera Sección. La idea fue exportada de Zacatecas, estado en donde el concepto tiene más de treinta años y decidieron implementarlo en San Luis Potosí.
“Contamos con especialidades que incluyen marlin y camarón. El platillo que más se vende es el Mar y Tierra: tiene camarón, arrachera, cebolla asada y queso, se sirve una porción y aparte te ponemos tortillas para que tu prepares tus tacos”.
Otra característica de la Parrilla Apache es su variedad de complementos, como la salsa chilena y la chimichurri o la ensalada de piña con cebolla.
Por último, Adriana Mendieta contó el porqué del nombre que llevan estos tacos: “en la Ciudad de México había un negocio que se llamaba Apache 14, a mi esposo le gustaba mucho el nombre y dijo “algún día que tenga un negocio le voy a poner la Parrilla Apache”.
LANGOSTINOS, TACOS DE CARRITO
Situados en un pequeño carrito en la María Greever #330, tiene como una de sus fundadoras a Sandra Castillo, quien contó que la familia de su esposo es originaria de Los Cabos y él fue quien exportó el concepto a San Luis Potosí al ver que no era algo común en el estado.
Entre sus especialidades se encuentran el taco de camarón y pescado, ambos capeados y preparados al estilo La Paz; así como el taco gobernador, cuya forma de prepararlo es guisado, no capeado, va acompañado de verdura y se sirve en tortilla de maíz.
El nombre debe su origen al apodo del responsable de tener el concepto en San Luis Potosí: “A mi esposo le dicen “Tino”, entonces quisimos poner algo de su nombre en el negocio”, cuenta Sandra.
El negocio comenzó con una mesita y con algunos recipientes, posteriormente en un remolque, en donde los clientes preparan sus tacos en la barra y agregan salsas al gusto.
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Estado
Gallardo va por más calles pavimentadas en Pozos
El gobernador de SLP se comprometió con las y los poceños a otorgarles calles dignas, más seguras, iluminadas y modernas
Por: Redacción
Las y los habitantes de Villa de Pozos, accederán a la modernidad con la pavimentación de más calles que mejorarán la imagen de sus colonias, brindarán mayor seguridad y dinamizarán la movilidad luego de décadas de abandono por parte de la herencia maldita.
Así lo informó el Gobernador de San Luis Potosí Ricardo Gallardo Cardona, tras acudir al arranque de la pavimentación de la avenida Molino Rojo en la colonia San Xavier, quien anunció que una vez concluida la obra serán pavimentadas 10 calles más, “estamos contentos de poder transformar Pozos, por cuarenta años mantuvieron las calles en mal estado, pero hoy las y los poceños tienen nuestro apoyo”.
El Gobernador dijo que las y los habitantes de esta colonia que hoy cuentan con calles sin pavimentar, tendrán una vía digna, iluminada, segura y ágil que, además de dinamizar los traslados, incrementará la plusvalía de las propiedades.
Finalmente, Gallardo Cardona agregó que, además de la renovación de las 10 calles colindantes con la avenida a la Libertad en Villa de Pozos, priorizarán el recate de calles en colonias de la capital como Arbolitos, Simón Díaz y Satélite, con obras que les permitan a las familias potosinas mejorar su calidad de vida.
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Destacadas
Diputados locales… a los Centros Penitenciarios de SLP
Los legisladores de la Comisión de Seguridad Pública revisarán programas aplicados a Personas Privadas de la Libertad, confirmó el secretario de Seguridad Estatal
Por: Redacción
El titular de la Secretaría de Seguridad y Protección Ciudadana del Estado, José Luis Ruiz Contreras, confirmó la intención de las y los diputados que conforman la comisión de Seguridad Pública, Prevención y Reinserción Social en el Congreso del Estado, de realizar una gira de trabajo para supervisar los programas que se aplican en beneficio de las Personas Privadas de la Libertad de los centros penitenciarios del interior del Estado.
Ciudad Valles, Rioverde, Tamazunchale y Tancanhuitz, son los centros de reinserción social que operan fuera de la capital y donde se han hecho grandes esfuerzos por dignificar la atención que se brinda; “recordemos que dos de ellos cuentan con certificación y recertificación internacional emitida por la Asociación de Correccionales de América y dos más entrarán en ese proceso como son Tamazunchale y Xolol”.
Mas adelante, indicó que hay apertura y disposición para con todos los sectores en el sentido de dar a conocer el importante trabajo que realizan las cinco áreas que conforman la SSPCE, “hay coordinación y buen entendimiento con los diputados incluso en una ocasión sesionaron y supervisaron la instalaciones de la Coordinación Especializada de Justicia Penal para Adolescentes”.
En materia penitenciaria, prevalecen los buenos resultados, hay cambios notorios que están a la vista de todos y que tienen que reconocerse, “hay alimentación digna, sana e higiénica, se fortaleció la parte de la infraestructura y las instalaciones con nuevas inversiones, programas educativos y de trabajo que siguen siendo una fortaleza para la adecuada reinserción de todas y todos los que se encuentran recluidos entre muchas acciones que son de destacar como la plena gobernabilidad”, finalizó Ruiz Contreras.
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Estado
SLP se reporta sin casos de COVID 19, hasta ahora
Por otra parte, en la última semana se han confirmado 17 nuevos casos de Influenza, teniendo un acumulado de 180 casos totales
Por: Redacción
Ante los cambios de temperatura, los Servicios de Salud en el Estado y el Comité Estatal para la Seguridad en Salud piden a la población no bajar la guardia y continuar aplicando las medidas sanitarias de prevención, como el lavado frecuente de manos, la sana distancia, y si presentan tos o gripe es necesario hacer uso de cubrebocas y al estornudar taparse con el ángulo interno del brazo.
Del 14 al 20 de febrero del 2025, no se han registrado nuevos contagios de COVID-19 confirmando el Comité Estatal para la Seguridad en Salud y los Servicios de Salud 253 mil 775 casos totales de esta enfermedad.
Se mantiene en 7 mil 741 la cifra de muertes por Covid debido a que no se han presentado nuevos decesos en el Estado. Y nuevamente, no hay personas hospitalizadas.
Por otra parte, en la última semana se han confirmado 17 nuevos casos de Influenza, teniendo un acumulado de 180 casos totales de esta enfermedad en lo que va de la temporada invernal.
Se le recuerda a la población la importancia de la protección y prevención principalmente a sectores vulnerables, el cuidado de las vías respiratorias en niñas y niños, personas mayores, embarazadas o personas con enfermedades crónicas debe priorizarse, empleando las medidas preventivas y estar al pendiente de que la Cartilla Nacional de Salud cuente con todas las vacunas que le correspondan.
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