Estado
#EstiloDeVida | Tres opciones de tacos marinos en SLP que debes visitar
Mr. Baja Tacos, La Parrilla Apache y Langos-tinos taco fish, sabor del mar a tu mesa
Por: Itzel Márquez
Sin duda los tacos siempre son la opción en la dieta de los mexicanos; sin embargo, debido a nuestra posición geográfica las taquerías con opciones de comida marina son pocas en San Luis Potosí. Esto no significa que no existan lugares en donde disfrutar de camarones, marlin o hasta mantarraya, por ello, La Orquesta se dio a la tarea de buscar algunos restaurantes con esas especialidades:
MR. BAJA, TACO GOURMET A PRECIOS ACCESIBLES
Tacos estilo Baja California, nacieron en Tijuana como una combinación de mariscos y tortillas (de harina o maíz), se ubican en Melchor Ocampo #240.
Entre las opciones de Mr Baja Tacos se encuentran: el taco de pulpo al olivo que puede ser en tortilla de maíz o de harina; también la quesapulpo, tortilla de harina grande con queso, la crema de almeja, misma que se acompaña con un pan; el aguachile de la región de Sinaloa, ceviche estilo pacífico con un sabor ácido, los cocteles de camarón, la tostada de atún azul sazonada con salsa de soya y ajonjolí en una cama de aguacate y la tostada de camarón con mango o piña 
Erika Sánchez, propietaria del lugar habló sobre una de las opciones que ofrece el lugar: “los tacos ensenada son el taco capeado, que consisten en un tempura que lleva cerveza y harina, es crocante”.
LA PARRILLA APACHE, EL MAR EN LA NOCHE
Adriana Mendieta fundó este establecimiento junto con su esposo hace diez años en Cordillera de los Alpes #410 Lomas Tercera Sección. La idea fue exportada de Zacatecas, estado en donde el concepto tiene más de treinta años y decidieron implementarlo en San Luis Potosí.
“Contamos con especialidades que incluyen marlin y camarón. El platillo que más se vende es el Mar y Tierra: tiene camarón, arrachera, cebolla asada y queso, se sirve una porción y aparte te ponemos tortillas para que tu prepares tus tacos”.
Otra característica de la Parrilla Apache es su variedad de complementos, como la salsa chilena y la chimichurri o la ensalada de piña con cebolla.
Por último, Adriana Mendieta contó el porqué del nombre que llevan estos tacos: “en la Ciudad de México había un negocio que se llamaba Apache 14, a mi esposo le gustaba mucho el nombre y dijo “algún día que tenga un negocio le voy a poner la Parrilla Apache”.
LANGOSTINOS, TACOS DE CARRITO
Situados en un pequeño carrito en la María Greever #330, tiene como una de sus fundadoras a Sandra Castillo, quien contó que la familia de su esposo es originaria de Los Cabos y él fue quien exportó el concepto a San Luis Potosí al ver que no era algo común en el estado.
Entre sus especialidades se encuentran el taco de camarón y pescado, ambos capeados y preparados al estilo La Paz; así como el taco gobernador, cuya forma de prepararlo es guisado, no capeado, va acompañado de verdura y se sirve en tortilla de maíz.
El nombre debe su origen al apodo del responsable de tener el concepto en San Luis Potosí: “A mi esposo le dicen “Tino”, entonces quisimos poner algo de su nombre en el negocio”, cuenta Sandra.
El negocio comenzó con una mesita y con algunos recipientes, posteriormente en un remolque, en donde los clientes preparan sus tacos en la barra y agregan salsas al gusto.
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El exsecretario de Turismo destacó avances en seguridad y administración pública; señaló que el reto hídrico es un problema nacional
Por: Redacción
Enrique Octavio de la Madrid Cordero, ex-secretario de Turismo de México, calificó al gobierno municipal de San Luis Potosí como una administración que ha dado resultados durante sus cuatro años al frente de la capital.
Entre los temas que consideró prioritarios para mejorar, mencionó la situación hídrica, aunque aclaró que no se trata de un problema exclusivo del municipio, sino de un reto que afecta a todo el país.
En materia de seguridad, De la Madrid reconoció una mejora considerable
Asimismo, destacó como un gesto positivo del primer informe del alcalde Enrique Galindo el reconocimiento a las y los alcaldes que lo antecedieron, valorando su contribución al desarrollo de la ciudad: “Cada alcalde forma parte de la historia de la ciudad”, expresó.
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El maestro Enrique Barrios González tiene estudios de violonchelo, trompeta, composición y dirección de orquesta
Por: Redacción
En un proceso histórico de selección democrática, promovido por el gobernador del Estado Ricardo Gallardo Cardona, luego de una tercera ronda de votación el maestro Enrique Barrios González fue elegido como director de la Orquesta Sinfónica de San Luis Potosí.
El maestro Enrique Barrios González tiene estudios de violonchelo, trompeta, composición y dirección de orquesta en las principales orquestas de México. Ha dirigido orquestas sinfónicas por más de 37 años y ópera en 25 países.
Ha estado al frente de más de 200 agrupaciones que incluyen la Sinfónica de Berlín; Orquesta Nacional del Capitolio de Toulouse; Filarmónica Checa; BBC Philharmonic; Sinfónica de Colorado; Grant Park Festival Orchestra de Chicago; Ópera el Teatro Stanislavski de Moscú; Ópera Estatal de Hungría; Öpera Nacional de Bulgaria; Ópera Estatal de la República Checa y Ópera de Ir landa del Norte.
Ha sido director artístico de la Orquesta Filarmónica de la Ciudad de México: la Orquesta del Teatro de Bellas Artes; Orquesta de Cámara de Bellas y la Sinfónica de Aguascalientes; director asociado de la OFUNAM y de la San Antonio Symphony, en Texas, E.U y director Musical de la Ópera de Bellas Artes.
Fue director artístico de la Orquesta Sinfónica Juvenil Carlos Chávez y ha sido maestro del Conservatorio Nacional de Música de México y de la Escuela Vida y Movimiento, además de que diseñó programas para el desarrollo de músicos jóvenes en la Coordinación Nacional de Fomento Musical del CONACULTA.
Ha sido galardono con la medalla Yucatán, la Presea Gustavo, la Mahler Hispanic Artist Award y con la Presea Bernal Jiménez.
El coordinador nacional de MC presentará su libro “México Nuevo” y encabezará la toma de protesta de comisiones municipales en el Hotel María Dolores
Por: Redacción
El próximo viernes 3 de octubre Jorge Álvarez Máynez, coordinador nacional de Movimiento Ciudadano, visitará San Luis Potosí en una jornada que busca fortalecer la cercanía del partido con la ciudadanía potosina.
La agenda iniciará a las 12:00 horas en el Auditorio Ponciano Arriaga Leija de la Facultad de Derecho de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP), donde Máynez presentará su libro “México Nuevo”. En este espacio académico compartirá reflexiones sobre el futuro del país y dialogará directamente con jóvenes universitarios interesados en la política y la vida pública.
Más tarde, a las 14:00 horas, se llevará a cabo un encuentro abierto en el Hot el María Dolores
Durante este evento también se realizará la toma de protesta de las Comisiones Operativas Municipales del partido, como parte de la estrategia de fortalecimiento de su estructura política en San Luis Potosí.
Con esta visita, Máynez busca posicionar el discurso de Movimiento Ciudadano en la entidad y mantener un vínculo directo con jóvenes, militantes y simpatizantes rumbo a los retos políticos de los próximos años.
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