Estado
#EstiloDeVida | Tres opciones de tacos marinos en SLP que debes visitar
Mr. Baja Tacos, La Parrilla Apache y Langos-tinos taco fish, sabor del mar a tu mesa
Por: Itzel Márquez
Sin duda los tacos siempre son la opción en la dieta de los mexicanos; sin embargo, debido a nuestra posición geográfica las taquerías con opciones de comida marina son pocas en San Luis Potosí. Esto no significa que no existan lugares en donde disfrutar de camarones, marlin o hasta mantarraya, por ello, La Orquesta se dio a la tarea de buscar algunos restaurantes con esas especialidades:
MR. BAJA, TACO GOURMET A PRECIOS ACCESIBLES
Tacos estilo Baja California, nacieron en Tijuana como una combinación de mariscos y tortillas (de harina o maíz), se ubican en Melchor Ocampo #240.
Entre las opciones de Mr Baja Tacos se encuentran: el taco de pulpo al olivo que puede ser en tortilla de maíz o de harina; también la quesapulpo, tortilla de harina grande con queso, la crema de almeja, misma que se acompaña con un pan; el aguachile de la región de Sinaloa, ceviche estilo pacífico con un sabor ácido, los cocteles de camarón, la tostada de atún azul sazonada con salsa de soya y ajonjolí en una cama de aguacate y la tostada de camarón con mango o piña (según la temporada).
Erika Sánchez, propietaria del lugar habló sobre una de las opciones que ofrece el lugar: “los tacos ensenada son el taco capeado, que consisten en un tempura que lleva cerveza y harina, es crocante”.
LA PARRILLA APACHE, EL MAR EN LA NOCHE
Adriana Mendieta fundó este establecimiento junto con su esposo hace diez años en Cordillera de los Alpes #410 Lomas Tercera Sección. La idea fue exportada de Zacatecas, estado en donde el concepto tiene más de treinta años y decidieron implementarlo en San Luis Potosí.
“Contamos con especialidades que incluyen marlin y camarón. El platillo que más se vende es el Mar y Tierra: tiene camarón, arrachera, cebolla asada y queso, se sirve una porción y aparte te ponemos tortillas para que tu prepares tus tacos”.
Otra característica de la Parrilla Apache es su variedad de complementos, como la salsa chilena y la chimichurri o la ensalada de piña con cebolla.
Por último, Adriana Mendieta contó el porqué del nombre que llevan estos tacos: “en la Ciudad de México había un negocio que se llamaba Apache 14, a mi esposo le gustaba mucho el nombre y dijo “algún día que tenga un negocio le voy a poner la Parrilla Apache”.
LANGOSTINOS, TACOS DE CARRITO
Situados en un pequeño carrito en la María Greever #330, tiene como una de sus fundadoras a Sandra Castillo, quien contó que la familia de su esposo es originaria de Los Cabos y él fue quien exportó el concepto a San Luis Potosí al ver que no era algo común en el estado.
Entre sus especialidades se encuentran el taco de camarón y pescado, ambos capeados y preparados al estilo La Paz; así como el taco gobernador, cuya forma de prepararlo es guisado, no capeado, va acompañado de verdura y se sirve en tortilla de maíz.
El nombre debe su origen al apodo del responsable de tener el concepto en San Luis Potosí: “A mi esposo le dicen “Tino”, entonces quisimos poner algo de su nombre en el negocio”, cuenta Sandra.
El negocio comenzó con una mesita y con algunos recipientes, posteriormente en un remolque, en donde los clientes preparan sus tacos en la barra y agregan salsas al gusto.
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Estado
Entrega de amor sin límites con Los Ángeles Azules
Más de 85 mil personas vibraron con la cumbia de “los de Iztapalapa” en El Foro de la Fenapo 2025
Por: Redacción
El Foro de la Feria Nacional Potosina (Fenapo) se convirtió este jueves en una auténtica fiesta musical con la presentación de los inigualables Ángeles Azules, quienes reunieron a más de 85 mil personas que corearon y bailaron al ritmo de su característico estilo, mezcla de cumbia tradicional y arreglos modernos.
La popular agrupación armó una noche sin límites, cumpliendo la encomienda del Gobernador del Estado, Ricardo Gallardo Cardona, de ofrecer artistas de todos los géneros y para todos los gustos. Desde el primer acorde, los hermanos Mejía Avante conectaron con familias enteras, jóvenes y adultos que no tardaron en cantar y moverse con cada tema.
La emoción estalló desde que pisaron el escenario ataviados en negro y plata, interpretando “Entrega de Amor”, a la que le siguieron “Las Maravillas de la Vida”, “Cumbia del Acordeón”, “Incondicional” y muchos éxitos más, en un repertorio que mantuvo a todos de pie durante todo el show.
Su impecable ejecución musical reafirmó en El Foro por qué, después de más de 40 años de trayectoria, Ángeles Azules sigue siendo un fenómeno vigente que une generaciones y pone a bailar a todo México.
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“Legislatura de la Transformación”: diputado destaca logros en Congreso de SLP
Tras el primer año de la actual legislatura, Cuauhtli Badillo resaltó la aprobación de 19 reformas constitucionales
Por: Redacción
El diputado local Cuauhtli Badillo calificó el primer año del Congreso del Estado como “la Legislatura de la Transformación”, pues en ese periodo se aprobaron 19 reformas constitucionales y avances en temas rezagados como la interrupción legal del embarazo, la violencia vicaria y la creación de leyes de consulta ciudadana.
Señaló que la Ley de Amnistía e Indulto —pendiente desde hace años— podría aprobarse en un próximo periodo extraordinario. Sin embargo, aún hay iniciativas relevantes sin resolver, como la castración química a violadores, la Ley de Movilidad y otras propu estas que han quedado en espera de discusión.
Un punto que ha generado críticas es que, en lo que va de esta legislatura, todas las iniciativas ciudadanas presentadas han sido desechadas , lo que contrasta con el discurso de apertura y cercanía con la población.
En el plano político, Badillo aseguró que desde el inicio de la legislatura los 27 diputados acordaron priorizar el consenso sobre las diferencias ideológicas para trabajar en ordenamientos que beneficien a la ciudadanía.
“Yo creo que al día de hoy hemos trabajado con respeto, todos y cada uno se ha conducido con cordialidad. Así seguirá la dinámica para seguir dando resultados positivos y favorables”, afirmó.
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SEGE llama a denunciar retención ilegal de documentos escolares
Juan Carlos Torres recordó que ninguna escuela en SLP puede condicionar la entrega de certificados o boletas a pagos o compras obligatorias
Por: Redacción
Juan Carlos Torres Cedillo, titular de la Secretaría de Educación de Gobierno del Estado (SEGE), pidió a madres, padres y tutores denunciar cualquier caso en el que escuelas condicionen la entrega de documentos oficiales a pagos o compras de materiales.
Explicó que, aunque estas prácticas ocurren en ocasiones, no están permitidas en escuelas públicas. “A veces condicionan a que paguen una cuota, compren un uniforme, un libro o algún bien, y esto no está permitido”, señaló.
En el caso de instituciones particulares, reconoció que pueden existir acuerdos con asociaciones de padres de familia, pero recalcó que las cuotas son voluntarias. “Agradecemos a los padres que colaboran con material de limpieza y mantenimiento, pero no es obligatorio”, añadió.
Torres Cedillo dijo que, cuando se detecta una irregularidad, la SEGE interviene para resolver el conflicto y, en casos graves, aplicar sanciones. Sin embargo, afirmó que no se busca “desprestigiar” a las instituciones y que solo se hace público el nombre de las escuelas cuando se llega a un procedimiento sancionador formal.
El funcionario reiteró que la prioridad es velar por los derechos de los estudiantes, sin importar si asisten a instituciones públicas o privadas, desde preescolar hasta universidad.
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