Estado
El Ipicyt va por “sobreproducción” de huitlacoche en San Luis Potosí
El laboratorio de Biología Molecular del Ipicyt ha realizado experimentos para sobreproducir huitlacoche, hongo considerado como un manjar en la gastronomía mexicana
Por: Redacción
El Instituto Potosino de Investigación Científica y Tecnológica (Ipicyt) dio a conocer que, dentro del laboratorio de Biología Molecular de Hongos y Plantas se trabaja con el estrés biótico y abiótico de plantas, enfocada en microorganismos de tipo benéfico como Trichoderma spp, Beauveria bassiana y Ustilago maydis; este último es el que produce el conocido “huitlacoche”, hongo que se busca sobreproducir para que tenga un valor económico agregado al maíz de los productores, informó Alicia Becerra Flora, responsable del proyecto.
Explicó que el huitlacoche es un hongo que se consume desde la época prehispánica y es considerado como un manjar en la dieta mexicana, mientras que en Europa se le conoce como “Caviar Azteca”.
“Desde hace 15 años realizamos una investigación a cargo del doctor Juan Francisco Jiménez Bremont, titular de la División, en la cual buscamos incrementar la producción de huitlacoche para que los agricultores potosinos y de todo el país tengan un plus al sobre producir el mismo, al mejorar su producción estamos dando un valor agregado al cultivo de maíz, tanto a nivel económico como nutricional”, agrega Alicia Becerra.
Detalló que el grupo de investigación ha desarrollado una técnica denominada inoculación, en la que se ha logrado producir un 90 por ciento de huitlacoche en maíces inoculados con el hongo Ustilago maydis. Con esta investigación se ha trabajado con productores de Nuevo León, Puebla, Estado de México, San Luis Potosí, principalmente.
“Un objetivo importante es darle valor agregado al maíz para incrementar el arraigo al campo, por ejemplo, 250 gramos de huitlacoche valen de 25 a 30 pesos, esto puede generar un excelente mercado e incremento en ingresos para los agricultores; un elote se lo compran a un peso, lo que estamos haciendo con el proyecto de huitlacoche es darle valor al trabajo de estas personas y propiciar consumir alimentos de alto valor proteico”, agregó la Maestra en Ciencias en Biología Vegetal.
Finalmente, explicó que la tendencia actual del planeta es cero productos químicos, por lo que en el laboratorio se trabaja con hongos naturales que ayuden a las plantas, “estamos trabajando con el Grupo consolidado de Mujeres Emprendedoras de Mexquitic, con ellas trabajamos estos 3 hongos en cielo abierto y en invernadero, a fin de producir hortalizas orgánicas de gran calidad”, señaló.
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El destacado futbolista remarcó que el torneo es un privilegio, pues reúne lo mejor de México y el extranjero
Por: Redacción
Al asistir como invitado a la presentación de la Copa Potosí 2025, de visita en San Luis Potosí, el ex futbolista mexicano y mundialista, Luis Hernández, “El Matador”, destacó que este evento constituye un privilegio y es motivo de orgullo para las y los potosinos, por su alto nivel de competitividad y calidad tanto nivel nacional como internacional.
El también considerado uno de los máximos exponentes y de goleo, delantero de varios equipos mexicanos, de Sudamérica y Norteamérica, reconoció al gobernador del Estado, Ricardo Gallardo Cardona por la oportunidad de continuar y disfrutar de la actividad deportiva y su apoyo.
Dijo que la celebración de este campeonato, “es un gran aporte para que la afición continúe contando con una maravillosa experiencia, pues la Copa Potosí es sin duda la mejor de México”,
El experimentado jugador afirmó que no conoce un evento deportivo amateur tan trascendente como este, pues integra a la juventud de todo el país y del extranjero y agregó que en lo personal le habría gustado jugar en su tiempo por lo que sostuvo que constituye un privilegio tener este campeonato aquí en San Luis Potosí.
También lee: Ricardo Gallardo entrega vehículos y equipo de seguridad a Protección Civil
Las ocho clausuras totales fueron debido a que los establecimientos no presentaron su Programa Interno de Protección Civil
Por: Redacción
Este jueves la Dirección de Gobernación y la Coordinación Estatal de Protección Civil (CEPC), realizaron un operativo en centros nocturnos ubicados en la zona metropolitana, que resultaron en ocho clausuras totales.
El coordinador de Protección Civil Estatal, Mauricio Ordaz Flores, informó que las ocho clausuras totales fueron debido a que los establecimientos no presentaron su Programa Interno de Protección Civil, sus capacitaciones, dictámenes eléctricos, de gas, seguro de responsabilidad civil, no contaban con sus extintores vigentes, además de que levantaron un acta administrativa a un establecimiento.
El funcionario reiteró que, por instrucción del gobernador del Estado, Ricardo Gallardo Cardona, este tipo de operativos se realizan de manera permanente ya que buscan garantizar la seguridad de las personas que asisten a divertirse a estos establecimientos.
El parque vehicular consta de dos camionetas tipo pick-up para rescate y remolque, con cabina para carga y equipo especializado
Por: Redacción
Con la entrega de más vehículos, materiales y equipo a la Coordinación Estatal de Protección Civil (CEPC), que realizó este viernes el gobernador de San Luis Potosí, Ricardo Gallardo Cardona, se refrendó el compromiso de salvaguardar la integridad física y patrimonial de las familias en las cuatro regiones.
El jefe del Ejecutivo estatal, acompañado de representantes de los Poderes, del Ejército, corporaciones policiacas, organismos de auxilio y del sector privado, hizo un reconocimiento a la Secretaría de la Defensa Nacional (Sedena) por su plan DNIII, así como a las agrupaciones de salvamento y rescate, como el escuadrón de Bomberos de San Luis y a todos quienes participan en la protección civil a quienes calificó como héroes sin capa.
El gobernador manifestó que San Luis Potosí continúa creciendo a pasos agigantados, con una economía estatal fuerte y sólida, lo que hace necesario mantener un trabajo de prevención y atención a las emergencias, sobre todo en un contexto de dinamismo.
El parque vehicular consta de dos camionetas tipo pick-up para rescate y remolque, con cabina o caja trasera descubierta para carga y equipo especializado; otro similar todoterreno con tracción en las cuatro ruedas, así como una suv; aunado a drones de búsqueda y de apoyo técnico, radios portátiles de comunicación, torres lumínicas, cámaras de supervisión para profundidades y sistema de propagación de espuma para extinguir
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