Ciudad
Tabe tabe, una probadita de Japón en San Luis Potosí
Eres fan del ramen, entonces tienes que conocer este restaurante
Por: Itzel Márquez
Tabe tabe original Ramen House, ubicado a unos pasos del jardín de Tequis es un restaurante con un concepto basado en la cultura japonesa, que ofrece distintos platillos y cuya especialidad es el ramen, su fundador Héctor Lara Ríos contó la historia de su local a La Orquesta.
Héctor Lara viajó durante algunos años a Japón, en dónde pudo apreciar de cerca este país y su cultura, al estar tan lejos se percató de que había cosas que no eran tan conocidas en México, su intención fue poner al alcance de todos esta experiencia sin tener que ir tan lejos.
“El nombre del lugar nace por que en japonés comer se dice taberu y al acortar la palabra quedó tabe tabe , como decir: come, como o cómele, cómele.”
La especialidad de la casa es el ramen, un plato a base de tallarines hechos con harina de trigo, carbonato de sodio y sal, en Tabe tabe se preparan a mano y pueden tardar hasta 18 horas en estar listos.
El ramen es un plato que Japón es llamado lamien, porque entre su inventario de sonidos no tienen la /r/, utilizan /l/, pero fuera de aquél país es comúnmente llamado ramen, ellos engloban este término dentro de su alfabeto denominado katakana, mismo que utilizan para todo término foráneo, como tortilla o México.
Durante el confinamiento ocasionado por la pandemia por covid-19 , tuvieron que innovar para seguir estando cerca de sus clientes, por lo que se creó el ramen kit con la consigna: “si ustedes no pueden venir al ramen, el ramen va a ustedes.”
“Fue como estar en contacto con la comunidad, con los clientes frecuentes que se han vuelto amigos, hacer que disfrutaran el platillo desde su casa, de manera segura y sin salir, olvidando un rato el gel antibacterial, los cubrebocas”.
La clase se transmitía en vivo a través de Instagram, en donde les indicaban cómo ensamblar los ingredientes frescos que les llegaban a su domicilio, ahora han dejado de realizar esta actividad y se esmeran por garantizar un espacio limpio y seguro para los clientes que los visitan.
Finalmente, Lara Ríos dijo que ahora que los negocios han comenzado a abrir sus puertas, Tabe tabe se ha adherido a las recomendaciones establecidas por la Secretaría de Salud, la cual realiza visitas periódicas para vigilar que se cumplan, medidas básicas como: evitar la convivencia de muchas personas en un espacio pequeño, portar cubrebocas y contar con gel antibacterial.
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Ciudad
Enrique Galindo reconoce a la CTM por la paz laboral existente en SLP
El candidato aseguró que, con orgullo, él es de formación de la CTM, quien trabajaba como repartidor en una empresa refresquera
Por: Redacción
En conmemoración del Primero de Mayo, el candidato a la alcaldía de San Luis Potosí por la coalición Fuerza y Corazón por San Luis, Enrique Galindo Ceballos, se reunió con afiliados a la Confederación de Trabajadores de México (CTM), ante quienes reconoció el trabajo para lograr condiciones laborales y de vida justas para las y los mexicanos.
El candidato Enrique Galindo aseguró que, con orgullo, él es de formación de la CTM, quien trabajaba como repartidor en una empresa refresquera, era afiliado a esta central obrera: “Yo me siento muy orgulloso de mi padre, porque era un obrero chambeador y sindicalizado, orgulloso de la CTM”.
Galindo Ceballos, candidato de PRI, PAN y PRD a la presidencia municipal de San Luis Potosí reconoció el gran logro de la CTM de construir una paz social y laboral, “esto significa que cualquier empresa puede venir a San Luis Potosí, establecerse y estar segura que no va a tener amenazas de huelga, presiones de los sindicatos, desavenencias entre empresa y sindicalizados”.
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Ayuntamiento de SLP
Centro Histórico de SLP tendrá diferentes cierres viales por marchas este miércoles
La Secretaría de Seguridad y Protección Ciudadana de SLP realizará cambios de circulación en diferentes avenidas y calles de este cuadro de la capital
Por: Redacción
La Secretaría de Seguridad y Protección Ciudadana (SSPC) a través de la Dirección de Policía Vial y Movilidad, desplegará un dispositivo de vialidad en la Zona Centro de la ciudad durante este miércoles 1º de mayo derivado de las marchas a efectuarse por la conmemoración del Día del Trabajo.
Se contempla que simultáneamente se congreguen en Zona Centro diversas marchas a partir de las 7:30 horas. En su mayoría estarán integradas por asociaciones sindicales, siendo la de trabajadores de la educación quienes movilicen a casi cinco mil integrantes.
Por ello, se realizará cambio temporal de circulación en la avenida Reforma en el tramo de Eje Vial a 20 de noviembre y en avenida 20 de noviembre, en el tramo de calle Alonso a Manuel J. Othón, pues la avenida Eje Vial será uno de los punto de concentración.
Además, con el fin de brindar seguridad vial a quienes participen en las marchas y de agilizar el tránsito de vehículos, oficiales de Policía Vial efectuarán cierres de circulación momentánea en avenida Venustiano Carranza a partir de Tomasa Esteves, en las inmediaciones de Plaza Fundadores, en avenida Reforma y sus intersecciones con Damián Carmona y Eje Vial. Se mantendrá vigilancia en la calle Independencia y Galeana en las inmediaciones de Plaza Aranzazú, así como parciamente en las inmediaciones de la Alameda Juan Sarabia.
La denominada Marcha de la Unidad perteneciente a la Sección 26, en la cual participan aproximadamente 5 mil personas, iniciarán a las 08:00 horas y contará con diversos puntos de concentración que serán: Jardín Colón, Damián Carmona y avenida Reforma, Plaza del Milenio y Plaza de Aranzazú, para finalmente reunirse en Plaza de los Fundadores.
Otra marcha de trabajadores del Estado, se reunirá a las 08:00 horas en Eje Vial e Insurgentes, y se desplazará sobre la calle Los Bravo para ingresar a Plaza de Armas, continuará por las calles Francisco I. Madero y Díaz de León terminando en el Jardín de San Francisco.
Otro contingente se reunirá partir de las 08:00 horas en la avenida Eje Vial en el tramo de Reforma a Los Bravo. Partirá hacia Plaza de Armas y continuará por las calles Francisco I. Madero, Reforma, Venustiano Carranza hasta Tomasa Esteves donde se dispersarán.
El Sindicato de Telmex, será concentrado a partir de las 07:30 horas en la Alameda Juan Sarabia y tomará la calle de Manuel José Othón para dirigirse al Congreso del Estado a las 08:00 horas.
Al término del desplazamiento de los contingentes se restablecerá la circulación vehicular, concluyendo así el dispositivo implementado por la Dirección de Policía Vial de la Capital.
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Ciudad
Amplia ventaja de Galindo, refleja encuesta de Rubrum
El candidato de PRI, PAN y PRD tiene un 41.5 por ciento de las preferencias, muy por encima del segundo lugar, que tiene 26 por ciento.
Luis Alberto García, Director General de la casa encuestadora Rubrum, dio a conocer los resultados de la última encuesta aplicada en el municipio de San Luis Potosí, en la que el candidato de la coalición Fuerza y Corazón por San Luis, Enrique Galindo Ceballos, tiene una amplia ventaja, de acuerdo con el estudio de este 29 de abril.
Enrique Galindo del PRI, PAN y PRD aparece liderando con una intención del voto de 41.5 por ciento, seguido por su más cercana competidora Sonia Mendoza de PVEM,
PT y Morena con un 26%.En tercer puesto se encuentra José Luis Chalita de Conciencia Popular con un 6.2%, Sebastián Pérez de Movimiento Ciudadano con un 4.9%, Luis Enrique “El Oso” Egure de PES con 2.5 y Ángeles Hermosillo de PANAL con un 2.2%.
De acuerdo con la encuesta de Rubrum, el 16.6 por ciento de los ciudadanos no saben aún por quién van a votar.
Cabe hacer mención que la metodología aplicada tiene un nivel de confianza del 95% y un margen de error de +/- 3.8%.
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