Ciudad
Tabe tabe, una probadita de Japón en San Luis Potosí
Eres fan del ramen, entonces tienes que conocer este restaurante
Por: Itzel Márquez
Tabe tabe original Ramen House, ubicado a unos pasos del jardín de Tequis es un restaurante con un concepto basado en la cultura japonesa, que ofrece distintos platillos y cuya especialidad es el ramen, su fundador Héctor Lara Ríos contó la historia de su local a La Orquesta.
Héctor Lara viajó durante algunos años a Japón, en dónde pudo apreciar de cerca este país y su cultura, al estar tan lejos se percató de que había cosas que no eran tan conocidas en México, su intención fue poner al alcance de todos esta experiencia sin tener que ir tan lejos.
“El nombre del lugar nace porque en japonés comer se dice taberu y al acortar la palabra quedó tabe tabe, como decir: come, como o cómele, cómele.”
La especialidad de la casa es el ramen, un plato a base de tallarines hechos con harina de trigo, carbonato de sodio y sal, en Tabe tabe se preparan a mano y pueden tardar hasta 18 horas en estar listos.
El ramen es un p lato que Japón es llamado lamien, por que entre su inventario de sonidos no tienen la /r/, utilizan /l/, pero fuera de aquél país es comúnmente llamado ramen, ellos engloban este término dentro de su alfabeto denominado katakana 
Durante el confinamiento ocasionado por la pandemia por covid-19, tuvieron que innovar para seguir estando cerca de sus clientes, por lo que se creó el ramen kit con la consigna: “si ustedes no pueden venir al ramen, el ramen va a ustedes.”
“Fue como estar en contacto con la comunidad, con los clientes frecuentes que se han vuelto amigos, hacer que disfrutaran el platillo desde su casa, de manera segura y sin salir, olvidando un rato el gel antibacterial, los cubrebocas”.
La clase se transmitía en vivo a través de Instagram, en donde les indicaban cómo ensamblar los ingredientes frescos que les llegaban a su domicilio, ahora han dejado de realizar esta actividad y se esmeran por garantizar un espacio limpio y seguro para los clientes que los visitan.
Finalmente, Lara Ríos dijo que ahora que los negocios han comenzado a abrir sus puertas, Tabe tabe se ha adherido a las recomendaciones establecidas por la Secretaría de Salud, la cual realiza visitas periódicas para vigilar que se cumplan, medidas básicas como: evitar la convivencia de muchas personas en un espacio pequeño, portar cubrebocas y contar con gel antibacterial.
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El alcalde Enrique Galindo impulsa un modelo de gestión que transforma ahorros en pavimentaciones, drenajes, apoyos funcionales y obras rurales
Por: Redacción
En sesión del Consejo de Desarrollo Social Municipal, se aprobó por unanimidad la ampliación presupuestal que garantiza obras en favor de las familias potosinas, resultado de rendimientos financieros y economías generadas por una administración eficiente de los recursos públicos.
El secretario de Bienestar Municipal y Secretario Técnico del Consejo, Edmundo Torrescano Medina, destacó que en la administración del alcalde Enrique Galindo Ceballos, se ha logró convertir los ahorros en beneficios tangibles en pavimentaciones, introducción de redes de drenaje, entrega de bastones y sillas de ruedas, entre otras acciones que fortalecen el bienestar social.
El director de Obras Públicas, Eustorgio Chávez Garza, informó que en el Fondo de Fortalecimiento Municipal se generaron rendimientos que permitieron ampliar el presupuesto de obras prioritarias,
El secretario general del Ayuntamiento, Fernando Chávez Méndez, reconoció la sensibilidad y compromiso de las y los integrantes del Consejo, así como su vocación por el desarrollo de la ciudad.
Con estas acciones, el Gobierno de la Capital reafirma su compromiso con una gestión transparente, eficiente y humana, que transforma cada peso en bienestar para las y los potosinos, en sintonía con el espíritu de San Luis Amable.
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Fue encontrado deambulando por las calles del fraccionamiento Las Mercedes
Por: Redacción
Gracias a los operativos de vigilancia y prevención que se realizan de manera permanente en el municipio, la madrugada de este sábado 18, personal de la Guardia Civil Municipal de Villa de Pozos localizó a una persona de la tercera edad que contaba con ficha de búsqueda en los estados de Nuevo León y San Luis Potosí.
El hombre, identificado como Antonio, de 81 años de edad, fue encontrado deambulando por las calles del fraccionamiento Las Mercedes. Los elementos municipales actuaron de inmediato para brindarle auxilio y garantizar su integridad física, trasladándolo a un lugar seguro para su resguardo y atención.
Actualmente, la persona se encuentra bajo resguardo de las autoridades correspondientes, mientras la Fiscalía General del Estado realiza las gestiones necesarias para establecer contacto con sus familiares y coordinar su retorno a casa.
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Las labores incluyeron la sustitución de 76 metros tubería sanitaria y la reparación de líneas de agua potable
Por: Redacción
Interapas concluyó la obra de rehabilitación sanitaria sobre la calle Santos Degollado entre Mariano Jiménez y Tomás Esteves, en la colonia Alamitos, donde se renovaron 76 metros de la red de drenaje y se atendieron problemas que afectaban el suministro de agua potable.
Durante la intervención sanitaria, se detectó un taponamiento en la red de agua potable que provocaba baja presión en varios domicilios. Cuadrillas del organismo destaparon la línea y sustituyeron 3 metros de tubería
Con estas acciones, Interapas finaliza la rehabilitación sanitaria en Santos Degollado, una obra que contribuirá a mejorar las condiciones de saneamiento y suministro de agua en la colonia Alamitos.
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