Ciudad
Tabe tabe, una probadita de Japón en San Luis Potosí
Eres fan del ramen, entonces tienes que conocer este restaurante
Por: Itzel Márquez
Tabe tabe original Ramen House, ubicado a unos pasos del jardín de Tequis es un restaurante con un concepto basado en la cultura japonesa, que ofrece distintos platillos y cuya especialidad es el ramen, su fundador Héctor Lara Ríos contó la historia de su local a La Orquesta.
Héctor Lara viajó durante algunos años a Japón, en dónde pudo apreciar de cerca este país y su cultura, al estar tan lejos se percató de que había cosas que no eran tan conocidas en México, su intención fue poner al alcance de todos esta experiencia sin tener que ir tan lejos.
“El nombre del lugar nace porque en japonés comer se dice taberu y al acortar la palabra quedó tabe tabe, como decir: come, como o cómele, cómele.”
La especialidad de la casa es el ramen, un plato a base de tallarines hechos con harina de trigo, carbonato de sodio y sal, en Tabe tabe se preparan a mano y pueden tardar hasta 18 horas en estar listos.
El ramen es un p lato que Japón es llamado lamien, por que entre su inventario de sonidos no tienen la /r/, utilizan /l/, pero fuera de aquél país es comúnmente llamado ramen, ellos engloban este término dentro de su alfabeto denominado katakana , mismo que utilizan para todo término foráneo, como tortilla o México.
Durante el confinamiento ocasionado por la pandemia por covid-19, tuvieron que innovar para seguir estando cerca de sus clientes, por lo que se creó el ramen kit con la consigna: “si ustedes no pueden venir al ramen, el ramen va a ustedes.”
“Fue como estar en contacto con la comunidad, con los clientes frecuentes que se han vuelto amigos, hacer que disfrutaran el platillo desde su casa, de manera segura y sin salir, olvidando un rato el gel antibacterial, los cubrebocas”.
La clase se transmitía en vivo a través de Instagram, en donde les indicaban cómo ensamblar los ingredientes frescos que les llegaban a su domicilio, ahora han dejado de realizar esta actividad y se esmeran por garantizar un espacio limpio y seguro para los clientes que los visitan.
Finalmente, Lara Ríos dijo que ahora que los negocios han comenzado a abrir sus puertas, Tabe tabe se ha adherido a las recomendaciones establecidas por la Secretaría de Salud, la cual realiza visitas periódicas para vigilar que se cumplan, medidas básicas como: evitar la convivencia de muchas personas en un espacio pequeño, portar cubrebocas y contar con gel antibacterial.
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Ayuntamiento de SLP
Ayuntamiento de la Capital prohibiría venta de pirotecnia
El alcalde Galindo informó que se trabaja en una iniciativa que prohíba la venta de pirotecnia, que sería presentada al Cabildo
Por: Redacción
Ante el creciente clamor de la mayoría de la población en contra de la detonación de artefactos explosivos, por el daño que provoca a las mascotas y a la niñez con discapacidad, el Alcalde Enrique Galindo Ceballos informó que promoverá una iniciativa en el Cabildo capitalino para prohibir la venta y uso de todo tipo de artículos de este tipo en todo el municipio en próximos años.
Con esta medida se beneficiará a personas con discapacidad, se evitará accidentes que afecten a niñas, niños y adolescentes; además de que se favorecerá el bienestar y la convivencia con las mascotas.
El Presidente Municipal explicó que el primer paso será elaborar una iniciativa de manera conjunta con la Dirección de Comercio, Protección Civil y la Secretaría de Seguridad y Protección Ciudadana, a través del área de Bienestar Animal.
Explicó que no se trata de dejar sin trabajo a quienes se dedican a la venta de artículos explosivos, sino que se buscará darles facilidades para que se dediquen a la venta de otros productos.
El Alcalde Enrique Galindo agregó que no solamente se trata de proteger a los niños y a las mascotas, sino que también se evitan los riesgos a los mismos fabricantes y vendedores, además de que se reduciría la contaminación que genera la pirotecnia.
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Ciudad
Policías soledenses, fortaleza del gobierno municipal: Navarro Muñiz
En el Día del Policía, el edil reafirmó el respaldo de su gobierno a la corporación ahora y durante la transición a la Guardia Civil Municipal
Por: Redacción
Al conmemorarse el Día del Policía, este 22 de diciembre, el Alcalde de Soledad de Graciano Sánchez, Juan Manuel Navarro Muñiz hizo un reconocimiento a las y los agentes que conforman el estado de fuerza municipal por su valentía diaria, dedicación, entusiasmo y espíritu de servicio que brindan a las familias y habitantes en el desempeño de sus funciones, con el fin de salvaguardar su integridad y patrimonio: “todas y todos son una gran fortaleza en este gobierno, y por ello, hay un compromiso institucional y de cercanía con su labor como protectores del bienestar”.
El edil externó que para Soledad de Graciano Sánchez, el reforzamiento de la seguridad pública en las calles ha sido una tarea incansable desde administraciones pasadas, y con el esfuerzo de “nuestras y nuestros policías, estamos mejorando y avanzando para tener una corporación digna, confiable y honesta para la sociedad, y esto debe estar en el reconocimiento público, porque son ustedes quienes dan la cara a la ciudadanía cuando se encuentra en riesgo”.
Mencionó que como parte del respaldo que su gobierno da a la corporación de seguridad pública municipal, es la transición ordenada e integral a un nuevo cuerpo policiaco llamado Guardia Civil Municipal, con la que las y los elementos tendrán mayores y mejores condiciones salariales, laborales y operativas. “Estamos realizando cambios trascendentales como institución para la protección ciudadana, para forjar policías con entrega total, quienes se sientan orgullosos de pertenecer y representar a Soledad”, dijo.
Navarro Muñiz externó que la labor del policía merece un gran respeto y homenaje, porque sus esfuerzos con incomparables a cualquier otra profesión, puesto que la vida misma se encuentra en riesgo todos los días cuando se enfrentan al delito y a quienes intentan perturbar la paz de la población: “policías que son padres y madres de familia, con gran gratitud les reconozco su tenacidad y anteponer el bien común de las y los soledenses”.
Finalmente, el Alcalde afirmó que en breve serán entregadas nuevas patrullas, motocicletas, uniformes y equipo táctico para dar comienzo a una nueva era de la seguridad pública en Soledad, lo cual se traduce en mejoras históricas para el cumplimiento del deber de las y los agentes municipales y sus familias.
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Ciudad
Villa de Pozos cierra convocatoria para reclutamiento de Policía Municipal
En 2025 se contará con 50 elementos para la Policía Municipal
Por: Redacción
Con el objetivo de fortalecer la seguridad en el municipio, y contar contar con elementos de seguridad propios, la convocatoria para el reclutamiento de policías municipales cerró con un registro importante de interesados, afirmó la Presidenta Concejal de Villa de Pozos, Teresa Rivera Acevedo.
La presidenta explicó que, tras un proceso de análisis de los aspirantes, se dará inicio en el primer trimestre del año 2025 a la capacitación de los seleccionados que será fundamental para garantizar que los nuevos elementos cuenten con las herramientas necesarias para desempeñar su labor con eficacia, responsabilidad y en cumplimiento de las normas de seguridad pública.
Con la incorporación de esta nueva generación de policías, Villa de Pozos se prepara para contar con 50 elementos en su Policía Municipal, quienes serán la primera generación de oficiales locales, un paso crucial en el proceso de consolidación del municipio; en tanto gracias al poyo de la Guardia Civil Estatal y Guardia Nacional, se redoblan esfuerzos para mantener el orden y la paz en el municipio.
Teresa Rivera recalcó la importancia de contar con personal capacitado y profesional para hacer frente a los retos que implica el fortalecimiento de las instituciones de seguridad pública y el bienestar general de la comunidad, así mismo felicitó a todos los elementos que se dedican a esta labor, por su vocación de servicio para salvaguardar la integridad fisíca y patrimonial de las y los ciudadanos.
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