Ciudad
Tabe tabe, una probadita de Japón en San Luis Potosí
Eres fan del ramen, entonces tienes que conocer este restaurante
Por: Itzel Márquez
Tabe tabe original Ramen House, ubicado a unos pasos del jardín de Tequis es un restaurante con un concepto basado en la cultura japonesa, que ofrece distintos platillos y cuya especialidad es el ramen, su fundador Héctor Lara Ríos contó la historia de su local a La Orquesta.
Héctor Lara viajó durante algunos años a Japón, en dónde pudo apreciar de cerca este país y su cultura, al estar tan lejos se percató de que había cosas que no eran tan conocidas en México, su intención fue poner al alcance de todos esta experiencia sin tener que ir tan lejos.
“El nombre del lugar nace porque en japonés comer se dice taberu y al acortar la palabra quedó tabe tabe, como decir: come, como o cómele, cómele.”
La especialidad de la casa es el ramen, un plato a base de tallarines hechos con harina de trigo, carbonato de sodio y sal, en Tabe tabe se preparan a mano y pueden tardar hasta 18 horas en estar listos.
El ramen es un p lato que Japón es llamado lamien, por que entre su inventario de sonidos no tienen la /r/, utilizan /l/, pero fuera de aquél país es comúnmente llamado ramen, ellos engloban este término dentro de su alfabeto denominado katakana , mismo que utilizan para todo término foráneo, como tortilla o México.
Durante el confinamiento ocasionado por la pandemia por covid-19, tuvieron que innovar para seguir estando cerca de sus clientes, por lo que se creó el ramen kit con la consigna: “si ustedes no pueden venir al ramen, el ramen va a ustedes.”
“Fue como estar en contacto con la comunidad, con los clientes frecuentes que se han vuelto amigos, hacer que disfrutaran el platillo desde su casa, de manera segura y sin salir, olvidando un rato el gel antibacterial, los cubrebocas”.
La clase se transmitía en vivo a través de Instagram, en donde les indicaban cómo ensamblar los ingredientes frescos que les llegaban a su domicilio, ahora han dejado de realizar esta actividad y se esmeran por garantizar un espacio limpio y seguro para los clientes que los visitan.
Finalmente, Lara Ríos dijo que ahora que los negocios han comenzado a abrir sus puertas, Tabe tabe se ha adherido a las recomendaciones establecidas por la Secretaría de Salud, la cual realiza visitas periódicas para vigilar que se cumplan, medidas básicas como: evitar la convivencia de muchas personas en un espacio pequeño, portar cubrebocas y contar con gel antibacterial.
También lee: “Compás Joven” busca ayudar a resolver el problema del primer empleo en SLP
Ciudad
Unidad de Gestión del Centro Histórico repara mobiliario urbano
La dependencia municipal hizo un llamado a la población a cuidar los espacios públicos del Centro Histórico y a reportar cualquier anomalía
Personal de la Unidad de Gestión del Centro Histórico (UGCH), del área de Patrimonio Cultural, Conservación y Pro yectos,
en coordinación con la Cuadrilla de Respuesta Inmediata, llevó a cabo la reparación de una banca en el Pasaje Bocanegra, luego de que presentaba el desprendimiento de una de sus partes estas acciones aseguran la conservación del mobiliario urbano en esta zona emblemática de la capital.Las labores forman parte de la instrucción del presidente municipal, Enrique Galindo Ceballos, de mantener en óptimas condiciones el corazón de San Luis Potosí. La administración municipal busca garantizar que los espacios del Centro Histórico se conserven seguros, limpios y funcionales para habitantes y visitantes.
La UGCH informó que este tipo de intervenciones se realizan de manera constante, con el fin de atender de inmediato cualquier deterioro generado por el uso o actos vandálicos. Asimismo, destacó la importancia de la colaboración ciudadana para preservar el patrimonio común.
Finalmente, la dependencia municipal hizo un llamado a la población a cuidar los espacios públicos del Centro Histórico y a reportar cualquier anomalía o daño a través de los canales oficiales, para dar la atención necesaria y mantener estos lugares en óptimas condiciones para todas y todos.
Ciudad
Interapas anuncia último mes de pago para programa “Acaba tu deuda de una vez”
Para consultar el saldo y el descuento aplicable, los usuarios pueden ingresar a https://sindeuda.interapas.mx
Inicia la cuenta regresiva para el programa “Acaba tu deuda de una vez”, que durante todo el 2025 ha permitido a usuarios con pagos atrasados regularizar sus cuentas mediante descuentos del 30 al 50 por ciento.
Diciembre marca el último mes de vigencia, por lo que aún es posible aprovechar estos beneficios antes de que concluya el año.
Por primera vez, el programa incluye también a cuentas comerciales, lo que permite a negocios y establecimientos acceder a incentivos fiscales conforme al monto de su adeudo. Esta incorporación ha ampliado el alcance del programa y brindado la oportunidad a más usuarios de resolver su situación.
Para consultar el saldo y el descuento aplicable, los usuarios pueden ingresar a https://sindeuda.interapas.mx, donde únicamente requieren el número de contrato y el código verificador que aparece en su recibo. El pago puede realizarse mediante la aplicación “InterAPPas Móvil”, o acudiendo a cualquiera de las cajas recaudadoras del organismo.
Ayuntamiento de SLP
San Luis Capital se suma al Operativo Héroes Paisanos
De manera paralela, informó que el DIF Municipal activará su operativo invernal dirigido a personas en situación de calle
Por: Redacción
Durante el arranque del Operativo Nacional Héroes Paisanos, el Presidente Municipal Enrique Galindo Ceballos señaló que esta estrategia representa una señal importante de coordinación entre los gobiernos federal, estatal y municipal para garantizar un retorno seguro a los connacionales que viajan desde Estados Unidos. Recordó que diciembre es una temporada especial para las familias potosinas, ya que muchas de ellas esperan la llegada de familiares que residen en el vecino país del norte.
En el evento, en el que participó el gobernador Ricardo Gallardo y el Comisionado Nacional de Migración, Sergio Salomón Céspedes; el alcalde Galindo Ceballos subrayó que San Luis Potosí asume una doble responsabilidad en esta temporada: recibir con seguridad a quienes regresan para reunirse con sus familias y, al mismo tiempo, fungir como punto de tránsito para miles de paisanos que cruzan por la capital rumbo a estados como Zacatecas, Guanajuato, Ciudad de México y Estado de Méxi
co. En ese sentido, afirmó que la ciudad está preparada para brind ar hospitalidad y protección a todos ellos.Como parte de estas acciones, el alcalde anunció la puesta en marcha de los operativos decembrinos de seguridad en la Capital, especialmente en el Centro Histórico y en los espacios públicos donde se concentra la población durante las festividades. Señaló que el objetivo es garantizar actividades seguras para las familias potosinas y para los visitantes, manteniendo una vigilancia constante en zonas de alta afluencia.
De manera paralela, informó que el DIF Municipal activará su operativo invernal dirigido a personas en situación de calle, mismo que incluye la apertura del albergue temporal a partir del próximo lunes. Este programa, que ya es una tradición en la Capital, brinda atención médica, abrigo, alimentos y canalización a redes de apoyo. Cada año se atiende a más de 120 personas, incluidas aquellas que no son originarias de San Luis Potosí y que requieren apoyo para regresar a sus estados de origen.
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