noviembre 29, 2025

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Estado

FCQ de la UASLP presentó proyecto que beneficia a productores de caña y piloncillo en la Huasteca

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En la producción artesanal de piloncillo, un proceso que de tradición en la región, el proyecto busca incidir con ciencia y tecnología para mejorarlo

Por: Redacción

La Facultad de Ciencias Químicas (FCQ) de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP) dio a conocer un innovador proyecto de vinculación social titulado “Desarrollo social y económico de pequeñas unidades agroindustriales con base en la socialización, gestión, generación y/o uso eficiente de energía sustentable”. Este fue apoyado por el Consejo Nacional de Humanidades, Ciencias y Tecnología (CONAHCyT) y beneficiará a 800 pequeños productores de piloncillo y caña de azúcar de la región Huasteca.

La Dra. Alma Gabriela Palestino Escobedo, directora de la FCQ, destacó que el proyecto se está implementando en localidades de Tanlajás con el objetivo de apoyar a los agricultores y productores de la zona para generar artículos con valor agregado. Subrayó la importancia de la capacitación que se está brindando al personal docente para mejorar la tabla nutrimental de lo que se elabora en Tanlajás.

El Dr. Marco Sánchez Castillo, líder técnico del proyecto, explicó que este esfuerzo de incidencia y desarrollo tecnológico está dirigido a empoderar a las comunidades rurales. “Llevamos dos años trabajando con las comunidades de la Huasteca Potosina, insertados en el sistema productivo de caña de azúcar y piloncillo”, detalló.

El objetivo principal es establecer un acercamiento con la comunidad, realizar un diagnóstico, identificar necesidades y, utilizando la infraestructura y experiencia del personal de la facultad proponer soluciones viables, creativas y originales. “Es una responsabilidad como institución, docentes y personas, mejorar la calidad de vida de las comunidades”, enfatizó el Dr. Sánchez Castillo.

En el caso específico de la producción artesanal de piloncillo, un proceso que tiene más de 200 años de tradición en la región y que está estrechamente ligado a los usos y costumbres de la comunidad Tének, el proyecto busca incidir con ciencia y tecnología para mejorar dicho proceso, aumentar la productividad de los trapiches, y facilitar la comercialización de los productos. Estos esfuerzos apuntan a obtener un mejor precio de venta y mejorar la calidad de vida de las familias involucradas.

La señora Elia N., de la comunidad de San José Xilatzén, agradeció a nombre de todos los productores el apoyo de la FCQ y la UASLP, y destacó el arduo trabajo de toda la comunidad para avanzar en la comercialización del producto, con miras a la fabricación de dulces.

“Esta unidad de procesamiento es un espacio físico gestionado ante la Asamblea de la comunidad, y el grupo de productores recibió el espacio en comodato por cinco años como parte del esfuerzo colaborativo entre el Conahcyt y la FCQ-UASLP”, explicó. En esta primera etapa, se elaborarán dulces con piloncillo y productos naturales, cumpliendo con estándares de higiene y seguridad, y con un valor nutritivo avalado por la Facultad.

El Sr. Venancio Martínez Valentín, productor de caña de azúcar de El Barrancón, también expresó su gratitud y entusiasmo. Señaló que su producto está recibiendo apoyo tanto de la FCQ como de la Facultad de Ingeniería, para transformar la caña de azúcar en alcohol, productos químicos para la industria, iniciando con el ron y el carbón vegetal. “Esto convierte el trapiche en una unidad productiva capaz de generar tres o cuatro productos en diferentes etapas del año”, detalló.

Este proyecto no sólo ha beneficiado a los actuales productores, sino que ha inspirado a los jóvenes de la zona a ver el estudio universitario como una herramienta para mejorar sus comunidades. En esta etapa de desarrollo, se está extendiendo a comunidades de otros municipios como Aquismón, San Antonio, Tancanhuitz y Huehuetlán, donde se prevé obtener resultados igualmente favorables.

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Estado

Ricardo Gallardo arranca desde SLP el Operativo Héroes Paisanos

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Ricardo Gallardo resaltó que en suma a este operativo nacional, San Luis Potosí, a través del Instituto de Migración y Enlace Internacional

Por: Redacción

El gobernador del Estado, Ricardo Gallardo Cardona, arrancó desde San Luis Potosí, el Operativo de Invierno del programa Héroes Paisanos 2025, con el que se fortalece la protección, orientación y acompañamiento a las y los connacionales que radican en Estados Unidos y retornan al país durante la temporada decembrina, consolidando un apoyo sin límites.

Con la presencia de las y los alcaldes potosinos, el Mandatario Estatal recordó que el programa Héroes Paisanos, surgió como una exigencia para erradicar abusos, extorsiones y actos de corrupción durante el tránsito de connacionales, por lo que, San Luis Potosí se suma a este compromiso para asegurar el retorno de las familias migrantes con pleno respeto a sus derechos humanos.

Ricardo Gallardo resaltó que en suma a este operativo nacional, San Luis Potosí, a través del Instituto de Migración y Enlace Internacional (IMEI) encabezará la Caravana Potosina 2025, para realizar un recorrido seguro por Tamaulipas hasta arribar al estado además de ocho módulos de atención en: Aeropuerto Internacional, Central de Autobuses, Palacio Municipal de la capital, así como en Moctezuma, Cárdenas, Matehuala, San Ciro de Acosta y Rioverde para el acompañamiento integral al ingreso, tránsito y estancia de las y los paisanos en territorio potosino.

San Luis Potosí ha incrementado su capacidad de respuesta, registrando 25 mil atenciones en el Operativo Invierno 2024, 21 mil en Semana Santa 2025 y 27 mil durante verano 2025, cifras que reflejan la confianza de la comunidad migrante y el fortalecimiento de un Estado que trabaja para garantizarles un retorno digno, seguro y sin límites.

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Congreso del Estado

Continúan trabajos de la Jornada de Capacitación en Perspectiva de Género en el Congreso

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La ponente Azalea Enríquez indicó que el tema de lenguaje incluyente es fundamental, porque existen muchas formas de violencia verbal

Por: Redacción

El Congreso del Estado, a través de la Unidad de Género y la Comisión de Igualdad de Género, continúa con los trabajos de la Jornada de Capacitación en Perspectiva de Género, Igualdad e Inclusión, este día con el tema “Lenguaje Incluyente”.

 

La diputada Roxanna Hernández Ramírez, presidenta de la Comisión de Igualdad de Género, indicó que se ha tenido una buena respuesta por parte de las trabajadoras y trabajadores del Congreso del Estado, para avanzar en el tema de igualdad, y rompiendo brechas para ser un Poder Legislativo progresista.

 

“Es la primera vez que se cuenta con esta Unidad de Género, y con estas capacitaciones pueden llevarse de manera personal un conocimiento sobre estos temas, como es este caso del lenguaje incluyente, donde debemos romper el pensamiento masculino, y por eso a veces cuesta trabajo decir, la presidenta, la diputada, y reconocer la facultad de las mujeres para incorporarse en todos los cargos”.

 

La ponente Azalea Enríquez, de capacitación de la Secretaría de las Mujeres e Igualdad Sustantiva, indicó que el tema de lenguaje incluyente es fundamental, porque existen muchas formas de violencia verbal o simbólica inician con el lenguaje.

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Estado

FGESLP abre investigación por agresión entre policías municipales en Cárdenas

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La fiscal García Cázares confirmó el traslado de un delegado; en redes circula un video que acusa a los elementos de disparar sin motivo

Por: Redacción

La titular de la Fiscalía General del Estado de San Luis Potosí (FGESLP), María Manuela García Cázares, confirmó el inicio de una investigación a raíz de un incidente reportado en el municipio de Cárdenas, San Luis Potosí. La funcionaria precisó que la FGESLP fue notificada del caso apenas durante la mañana de hoy por lo que las diligencias se encuentran en su etapa inicial.

García Cázares detalló que, según la información preliminar recabada, se trata de un presunto caso de agresión en el que una persona resultó lesionada. Los reportes sugieren que el individuo lesionado es “al parecer un policía” municipal, y que la lesión fue causada por “otro policía”.

Ante la gravedad del hecho, la Fiscal informó que el delegado, correspondiente de la FGESLP. ya se ha trasladado al municipio de Cárdenas para tomar conocimiento de los hechos. La Fiscalía busca establecer la situación jurídica de los involucrados y el contexto del uso de la fuerza o el arma reglamentaria.

Sin embargo, en redes sociales comenzó a circular un video grabado por la esposa del hombre presuntamente herido. La mujer, visiblemente alterada, graba desde el interior de una patrulla mientras acusa a los elementos municipales de haber disparado contra su esposo sin motivo.

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