julio 20, 2026

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#EstiloDeVida | “Don Tacho”, de un sencillo apodo a una tradición botanera

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Eustacio Alvarado se convirtió en el precursor de una de las botanas más peculiares a finales de los setenta en la capital potosina

Por: Bernardo Vera

“Don Tacho”, como era conocido Eustacio Alvarado, inició su negocio en el año de 1979 en un pequeño taller junto con su familia, en él ofrecían productos alimenticios como mole, churritos, garbanzo, habas, cacahuate y dulce en polvo.

El pequeño taller de la calle de Mascorro #540 de la colonia Independencia (Barrio de San Miguelito) aún opera, y fue ahí donde surgió uno de los productos más icónicos en las fiestas, escuelas y reuniones de la infancia potosina.

Don Tacho fue quien tuvo la idea de la elaboración de los famosos “Diablitos”, una botana hecha a base de arroz inflado y sazonada con limón, sal y chile. El éxito de esta primera creación lo llevó a evolucionar su proyecto, y con el paso de los años, aunado al esfuerzo, trabajo y dedicación, lo condujeron a adquirir equipamiento y personal para el crecimiento de su empresa.

La creación de este bocadillo dio inicio a una tradición de frituras y golosinas, comenzando con los tan conocidos “Tachitos” y “Diablitos”; dulces como el “Pica-tacho”, “Acidulados”, “Pinguitos”, “Tacholetas”, “Piko-Zitos”, entre otros, así como diferentes presentaciones que le han dado su lugar a nivel estatal como la única productora de botanas a base de maíz y arroz inflado sazonado por más de cuarenta años.

La empresa sigue evolucionando, manteniendo presencia en estados como Querétaro, Tamaulipas, Coahuila y Chihuahua, caracterizándose por su inigualable sabor y a costos accesibles en cualquiera de sus productos.

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Fenapo 2026 abre más espacios para artesanos potosinos

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El Pabellón Artesanal contará con la participación de población indígena, personas con discapacidad y adultas mayores

Por: Redacción

El Gobierno del Estado, encabezado por Ricardo Gallardo Cardona, ampliará la presencia del talento artesanal potosino en la Feria Nacional Potosina (Fenapo) 2026, mediante un pabellón que beneficiará directamente a más de 600 creadoras y creadores de las cuatro regiones.

El titular de la Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco), Mario García Valdez, informó que se habilitarán 260 espacios para la exhibición y comercialización de alfarería, textiles, talabartería, joyería, medicina tradicional, café, miel, mezcal y otros productos elaborados en comunidades del estado.

Detalló que el Pabellón Artesanal contará con la participación de población indígena, personas con discapacidad y adultas mayores, con el propósito de abrir nuevos mercados, generar mayores ingresos y proyectar la identidad cultural de San Luis Potosí ante visitantes locales, nacionales y extranjeros.

Para facilitar la asistencia de productoras y productores provenientes de las regiones Huasteca y Media, el Gobierno del Estado brindará apoyos de transporte, hospedaje y alimentación. Esta medida también favorecerá a las familias y comunidades que intervienen en los procesos de elaboración de cada pieza.

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Protección Civil de Pozos fortalece capacitación de rescate

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Protección Civil explicó la correcta delimitación de las zonas de intervención durante un incidente, identificando la zona caliente

Por: Redacción

El Sistema Municipal de Protección Civil de Villa de Pozos llevó a cabo una capacitación especializada en técnicas de extracción de personas atrapadas en vehículos, así como en la atención de incidentes relacionados con incendios de automóviles.

Durante la jornada de capacitación, las y los participantes fueron instruidos en el protocolo estandarizado de nueve pasos para la liberación y atención segura de víctimas atrapadas en vehículos prensados o involucrados en incendios, con el propósito de garantizar intervenciones más eficientes, reducir riesgos y salvaguardar la integridad tanto de las personas afectadas como de los equipos de rescate.

Asimismo, personal de Protección Civil explicó la correcta delimitación de las zonas de intervención durante un incidente, identificando la zona caliente como el lugar del accidente, la zona tibia como el perímetro de seguridad alrededor del siniestro y la zona fría como el espacio destinado para la atención médica y la coordinación de los servicios de emergencia.

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Ciudad

Museo del Agua de Interapas recibe a familias durante el veranov

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A lo largo del recorrido, niñas, niños y personas adultas aprendieron sobre la historia del abastecimiento de agua en San Luis Potosí

Por: Redacción

Durante este periodo vacacional, Interapas recibió la visita de un grupo de familias que recorrió el Museo del Agua (MusAg) y conoció el funcionamiento de la planta potabilizadora “Los Filtros”, como el proceso que sigue el agua antes de llegar a los hogares de la zona metropolitana.

A lo largo d el recorrido, niñas, niños y personas adultas aprendieron sobre la historia del abastecimiento de agua en San Luis Potosí, el proceso de potabilización, el ciclo urbano del agua y la importancia de hacer un uso responsable de este recurso en las actividades diarias.

El Museo del Agua de Interapas continúa abierto para recibir a grupos interesados en aprender sobre el abastecimiento, la potabilización y el uso responsable del agua, a través de recorridos guiados y actividades informativas.

Las personas interesadas pueden solicitar un recorrido llamando a Acuatel 444 123 64 00 o enviando un mensaje a las redes sociales oficiales del organismo.

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Opinión

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