agosto 26, 2026

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#MarcasPotosinas | Provi, medio siglo de hacer botanas para SLP

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Surgida en las fiestas patronales de barrio, hoy las papas, cacahuates y churros de la empresa están por todos lados

Por: Itzel Márquez

Una de las marcas potosinas más icónicas es Provi, que en medio siglo pasó de hacer botanas para las fiestas de la colonia a tener presencia en la mayoría de las plazas comerciales de la ciudad, eventos deportivos y tiendas departamentales. La Orquesta conversó con Mario Ponce, encargado de imagen corporativa de la empresa, quien contó la historia de la misma, reveló por qué se llama Provi y cuál es el producto consentido de los potosinos.

“Botanas Provi empezó por la inquietud de la señora Clara Cabrera, quien preparaba botanas para sus reuniones familiares y para las fiestas patronales de la colonia; entonces, le recomendaron iniciar un negocio, empezó con la papa y se extendió a productos como churros y cacahuates, todo enfocado a la rama botanera. El nombre surge porque Clara era muy devota de la Divina Providencia y decidió nombrar a la marca con una contracción de ese concepto”, comentó Ponce.

El encargado de la imagen de la empresa destacó que la papa adobada es el producto favorito de las y los potosinos; pero además ofrecen otros tres tipos de papas: salada, salsa verde (jalapeño) y ondulada de queso, así como cacahuates, chicharrones de cerdo, churros, totopos y habas tanto en diferentes presentaciones, como a granel.

En relación a los productos, Mario Ponce relató que están en planes de expandirlos,

pues han tenido pruebas de botanas saludables, variaciones de papas y próximamente podría salir al mercado una presentación de cacahuate cantinero y papa habanera.

“El procedimiento para los nuevos productos es el siguiente: se hacen las pruebas y se saca a ruta en cierta cantidad para que la prueben en campo y dependiendo de la aceptación sale o no, esto podría llevar entre uno y seis meses”.
Por otro lado, en cuanto a la antigüedad de “Botas Provi”, Ponce recordó que la empresa cumplió 50 años en 2019, lo cual se celebró con eventos a lo largo del año, tales como carrera de botargas, varias Kermés, desfile de Día de Muertos y una posada.

Esta empresa potosina ha crecido y se ha expandido más allá de las fronteras del estado, pues el encargado de imagen de Provi dijo que actualmente están presentes en la Zona Bajío, en estados como Zacatecas, Aguascalientes, Querétaro, Guanajuato y León; también se han comunicado de estados como Quintana Roo y Tijuana para exportar el producto, “la idea es tener como punto central San Luis Potosí y expandirnos poco a poco, consolidarnos en estados circundantes hasta tener presencia nacional”.

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Gallardo mantiene abierta la puerta del Verde a Morena rumbo a 2027

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El gobernador señaló que el PVEM seguirá dispuesto a construir alianzas, aunque la decisión corresponderá a las dirigencias nacionales

Por: Redacción

Ricardo Gallardo Cardona aseguró que el Partido Verde Ecologista de México mantiene abiertas las puertas para construir alianzas rumbo a las elecciones de 2027, aunque aclaró que cualquier acuerdo con Morena deberá definirse desde las dirigencias nacionales de ambos partidos.

Somos un partido de alianzas, vamos a ir contemplando las alianzas”, afirmó el gobernador al ser cuestionado sobre las diferencias que han surgido entre Morena y el PVEM de cara a la renovación de la gubernatura de San Luis Potosí.

Gallardo evitó pronunciarse sobre las diferencias entre ambas fuerzas políticas y sostuvo que serán las dirigencias nacionales las encargadas de determinar si existe una coalición y bajo qué condiciones. “Los nacionales del Verde y de Morena se pondrán de acuerdo y ellos nos dirán cómo será”, señaló.

Sin embargo, la postura del gobernador contrasta con la ruta que ha comenzado a delinear Morena en San Luis Potosí. Rita Ozalia Rodríguez señaló que las conversaciones con Nueva Alianza estaban avanzadas y que prácticamente estaba descartada una alianza con el Partido Verde.

En los últimos días, además, Rodríguez confirmó que Morena busca construir un acuerdo con Nueva Alianza y pretende sumar al PT rumbo a 2027, mientras que descartó que Gerardo Sánchez Zumaya, aspirante por el Partido del Trabajo, pueda convertirse en el candidato de una eventual coalición entre ambos partidos.

El escenario coloca al Verde y a Morena ante rutas distintas en San Luis Potosí. Mientras Gallardo sostiene que el PVEM mantiene disposición para negociar, Morena avanza en conversaciones con otras fuerzas políticas y busca que, en una eventual coalición, el peso electoral de cada partido determine quién encabece la candidatura.

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Gallardo rechaza que Congreso se integre a Mesas de Seguridad

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El gobernador respondió a la propuesta del diputado Cuauhtli Badillo para que la Comisión de Seguridad tenga presencia en la Mesa de Coordinación para la Construcción de la Paz

Por: Redacción

Ricardo Gallardo Cardona rechazó que el Congreso del Estado deba incorporarse a las Mesas de Seguridad y sostuvo que la función del Poder Legislativo debe concentrarse en legislar.

La declaración ocurre después de que Cuauhtli Badillo Moreno, presidente de la Comisión de Seguridad Pública, Prevención y Reinserción Social, planteara que el Congreso tenga un asiento en la Mesa de Coordinación para la Construcción de la Paz.

El legislador argumentó que la intención sería conocer de primera mano la situación de seguridad

y contribuir desde las atribuciones del Legislativo.

Gallardo, sin embargo, marcó distancia de la propuesta y consideró que los diputados deben mantenerse dentro de las funciones que corresponden al Poder Legislativo.

Añadió que el Congreso debería permanecer al margen de cuestiones operativos, especialmente, las relacionadas con las seguridad.

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“Un calvario de trámites absurdos”: Valladares pide facilitar la inversión

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Juan Carlos Valladares pidió a los tres órdenes de gobierno eliminar los trámites que frenan la inversión y el empleo en San Luis Potosí

Por: Redacción

Juan Carlos Valladares Eichelmann, diputado federal, llamó a los tres órdenes de gobierno a eliminar los trámites que, dijo, frenan la inversión y la generación de empleo en San Luis Potosí. Lo hizo durante la toma de protesta de la nueva directiva de Jóvenes CANACO SLP, encabezada por José Miguel Cerda Gouyonnet.

“Abrir un negocio o invertir no puede convertirse en un calvario de ventanillas y trámites absurdos. Tenemos que ser facilitadores absolutos de quien arriesga su dinero y crea trabajo”, afirmó Valladares al compartir su visión como empresario y legislador ante integrantes del sector productivo y autoridades reunidas la tarde del martes.

Sostuvo que la próxima etapa de desarrollo del estado depende de integrar a las nuevas generaciones en los espacios donde se toman las decisiones económicas y públicas, y no de discursos tradicionales que las tratan como una promesa a futuro. “El presente se está jugando en este momento. Lo que va a pasar con San Luis Potosí en la próxima década se define con liderazgos que entiendan cómo opera el mundo real y que no le tengan miedo a competir”, señaló.

Valladares reconoció que persisten retos estructurales en la capital y la zona metropolitana —el abasto de agua, la movilidad, la energía y la seguridad— frente a la competencia global, y planteó cerrar filas entre gobierno y sector privado para modernizar procesos y dar certidumbre jurídica a la inversión.

Felicitó a Cerda Gouyonnet al asumir la presidencia de Jóvenes CANACO y reiteró que mantendrá, desde el Congreso de la Unión, una agenda abierta a las iniciativas de simplificación de trámites que plantee el gremio potosino.

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