octubre 26, 2026

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Zato’s: 34 años de tradición hamburguesera potosina

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Francisco Aranda, dueño del negocio, dijo que el secreto para mantenerse por tanto tiempo dentro de las preferencias de la gente son: la constancia y la calidad

Por: Ana G Silva

En la avenida Venustiano Carranza esquina con Río Usumacinta, justo a un lado de la facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP), se encuentran las famosas “Zato’s Hamburguesas” que con 34 años de edad, son posiblemente las más populares de la ciudad. Su creador y dueño, Francisco Javier Aranda Guerra, contó para La Orquesta cómo ha logrado mantener su negocio desde 1987, el cual tiene otra sucursal en la colonia Himno Nacional, a las afueras de la entrada de la Unidad Deportiva “Adolfo López Mateos”.

Francisco Javier dijo que el nombre de Zato’s fue gracias a un apodo que él tenía cuando era niño; agregó que “fue la necesidad” lo que lo impulsó a abrir su propio negocio de hamburguesas: “Fue una época en que estuvo difícil y yo vi la hamburguesa como que tuvo un boom, hubo varios locales que surgieron en esa época, algunos existen todavía, había uno muy importante que era el Loreto de Morales”.

El dueño de Zato’s Hamburguesa comentó que el primer puesto con el que inició a vender en 1987 sobre la avenida Venustiano Carranza era rentado, pero con el tiempo pudo adquirir el suyo y para 1993 abrió otra sucursal en Coronel Romero esquina con Avenida de las Artes.

“Solo se me ocurrió venir a este lugar para poner mi negocio, además había la necesidad de trabajar”.

Francisco Aranda comentó que el secreto para mantenerse por más de 34 años está en la constancia: “es estar diario en el negocio y trabajar lo más que se pueda y la calidad porque hay mucha competencia, aún así la g ente va, prueba, regresa, comenta y sigue con nosotros, es la constancia en todos los aspectos: en el trabajo y la calidad

”.

Aranda Guerra señaló que la respuesta de la gente es muy favorable y es por eso que desde 1987 continúa laborando. Se le cuestionó si considera que son las mejores hamburguesas de San Luis Potosí y Francisco dijo que “no tanto, porque sería muy pretencioso ya que antes había otras que todavía existen y no es para tanto, simplemente son los años de trabajo”.

Francisco contó que lo que hace especial su hamburguesa es la receta de la carne: “el sabor es diferente, porque ahorita hay mucho hamburguesero que compra carne congelada, por cajas. Nosotros la preparamos todos los días. No es que este sea de este día, pero la producción es prepararla, congelarla y sacarla, de acuerdo al tiempo al que se procesó la carne”.

Aranda agregó que las hamburguesas son preparadas al carbón, les pone un puñado de queso asadero y lleva una guarnición abundante de jamón, tocino y cebolla asada: “no lleva cebolla cruda, también le pongo lechuga, tomate y aderezos; también tenemos hot dogs que lleva una ración abundante de jamón y tocino”.

Francisco dijo que espera que sus hijos continúen con la venta de estas hamburguesas que “le han dado beneficio” a la familia:

“Por ahora mis hijos están en sus respectivos trabajos. Uno es baterista, vive en Los Ángeles y el otro es cantante, actor y bailarín que pertenece a la Compañía de Teatro Musical Stellae, donde se presentarán el 23 y 24 de este mes en el Centro Bicentenario, en el musical Jenna”.

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Congreso del Estado

Congreso arrastra cerca de 30 millones en laudos y pensiones heredados

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Héctor Serrano dijo que ninguno de los laudos viene de demandas contra esta legislatura

Por: Redacción

El Congreso del Estado acumula cerca de 30 millones de pesos en laudos laborales y en separaciones de trabajadores que ya alcanzan su jubilación, dijo Héctor Serrano Cortés, coordinador del grupo parlamentario del Partido Verde Ecologista de México (PVEM).

“Muchísimo dinero”, respondió al preguntarle por el monto. Serrano calculó que son “como ocho laudos“, aunque aclaró que no quería dar “una cifra al aire” y que el área jurídica del Congreso tendría el dato exacto.

Según el diputado, ninguno corresponde a demandas contra la actual legislatura. “Son laudos que recibimos en esta legislatura, pero no porque sean demandas contra esta legislatura”, explicó. Se trata de obligaciones institucionales que pasan de una legislatura a otra.

Y la cuenta crece. “La deuda no va a fenecer por no atenderla, al contrario, se va a incrementar”, advirtió Serrano, quien reconoció un “gran déficit económico” para pagar laudos y pensiones.

Sobre el origen de los casos, explicó que quien demanda suele alegar despido injustificado, y que a veces el Congreso pierde por “deficiencia jurídica o por desinterés jurídico” al no atender los procedimientos, lo que también implica responsabilidad. Los diputados, añadió, pueden ser sancionados por los órganos jurisdiccionales.

Estos pagos no forman parte del presupuesto asignado al Congreso porque son gastos extraordinarios. El Poder Legislativo los solicita a la Secretaría de Finanzas y recibe el dinero a lo largo del año, por eso no aparecen en el presupuesto que aprueba el pleno, algo que “a veces genera confusión”, dijo.

Para dimensionar: el presupuesto que los diputados aprobaron para el Congreso en 2027 es de 349.8 millones de pesos. Los 30 millones equivalen a casi 9% de esa cantidad.

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Destacadas

Lula derrota a Bolsonaro

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El presidente brasileño obtuvo 51.79% de los votos frente a 48.21% de Flávio Bolsonaro, una diferencia de más de 4.4 millones de sufragios

Por: Redacción

Luiz Inácio Lula da Silva ganó la segunda vuelta presidencial de Brasil frente al senador ultraderechista Flávio Bolsonaro, al obtener 51.79% de los votos, contra 48.21% de su adversario, informó el Tribunal Superior Electoral (TSE) tras el escrutinio total de las urnas.

Lula consiguió 64 millones 256 mil 232 votos, mientras que Bolsonaro recibió 59 millones 826 mil 41, una diferencia de 4 millones 430 mil 191 sufragios. El resultado representa una victoria para el actual mandatario, quien asumirá un cuarto mandato el 5 de enero de 2027.

La jornada electoral estuvo marcada por controversias sobre la ampliación del horario de votación, luego de problemas en el transporte público. Tanto Lula como Bolsonaro habían solicitado extender dos horas el cierre de las urnas.

Tras conocerse los resultados, el senador anunció que desconocería la elección y solicitaría su anulación, al argumentar que la extensión del horario pudo beneficiar a su contrincante.

“Es imposible reconocer el resultado de estas elecciones, pediremos que sean anuladas”, declaró Bolsonaro, quien cuestionó la decisión del magistrado del Supremo Tribunal Federal, Cristiano Zanin, nombrado por Lula.

Durante los festejos en São Paulo, Lula afirmó que su victoria se produjo pese a lo que calificó como injerencia extranjera a través de plataformas digitales. Adelantó que buscará regularlas y fortalecer la capacidad tecnológica de Brasil.

“Este país no acepta ser el patio trasero de nadie”, expresó el presidente, quien también planteó impulsar el desarrollo de una inteligencia artificial brasileña y aprovechar el potencial de energías renovables para atraer centros de datos y mantener la información del país bajo infraestructura nacional.

Lula agradeció a los jóvenes que participaron en movilizaciones en defensa de la democracia y aseguró que su gobierno buscará ampliar la participación ciudadana en las decisiones públicas.

También lanzó críticas contra su adversario y calificó el resultado como una derrota para el negacionismo y las mentiras. Durante su discurso, se comprometió a gobernar para todos los brasileños, independientemente de su género o religión.

Los festejos se extendieron a distintas ciudades del país después de confirmarse el resultado. En São Paulo, simpatizantes del Partido de los Trabajadores celebraron en las calles, mientras seguidores de Bolsonaro abandonaron algunos establecimientos conforme avanzaba el conteo.

Antes de conocerse el resultado definitivo, Lula denunció obstáculos en bastiones de su Partido de los Trabajadores (PT). Entre los señalamientos estuvo una orden judicial en Bahía relacionada con la salida de al menos 75 autobuses en Salvador.

Bolsonaro, por su parte, sostuvo que la ampliación del horario de votación impidió conocer cuántos sufragios habrían correspondido a las urnas que ya habían cerrado. Hasta el momento, la nota fuente reporta su intención de solicitar la anulación, pero no señala que la autoridad electoral haya invalidado los resultados.

De acuerdo con cifras reportadas por Folha de São Paulo, se contabilizaron 124 millones 82 mil 273 votos válidos. Los sufragios nulos representaron 2.12% y los votos en blanco, 1.12%. La abstención fue de 21.08%, equivalente a poco más de 33 millones de personas, de un padrón de 158.7 millones de electores.

El próximo mandato de Lula comenzará en un escenario político complejo. Las elecciones legislativas reforzaron a la derecha y dejaron al Partido Liberal, vinculado a Bolsonaro, como la primera fuerza en la Cámara de Diputados, con 121 de los 513 escaños, y con 28 de los 81 asientos del Senado.

Al no contar con mayoría legislativa, el presidente deberá negociar con el llamado Centrão, un bloque de partidos de centroderecha que suele respaldar al gobierno a cambio de cargos y recursos.

Además de las negociaciones en el Congreso, Lula enfrentará cuentas públicas deficitarias y una relación complicada con el presidente estadounidense Donald Trump, aliado político de la familia Bolsonaro.

Con 80 años, Lula se convertirá en uno de los jefes de Estado de mayor edad en el mundo al asumir su nuevo periodo presidencial.

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Ciudad

Asociación católica pide cancelar evento paranormal en Cineteca Alameda

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Familias Católicas por San Luis cuestionó la realización de un supuesto exorcismo en vivo durante el “Foro Paranormal: El Episodio Maldito”

Por: Redacción

La agrupación Familias Católicas por San Luis solicitó cancelar el evento “Foro Paranormal: El Episodio Maldito”, programado para el próximo 5 de noviembre en la Cineteca Alameda de San Luis Potosí.

A través de una carta fechada el 24 de octubre y dirigida al equipo de Recorrido Paranormal, la organización manifestó su preocupación por la promoción del espectáculo, en la que se anuncia un supuesto exorcismo en vivo frente al público.

La agrupación también llamó a las familias potosinas a reflexionar antes de adquirir boletos, pues consideró que este tipo de experiencias podría generar intranquilidad entre los asistentes.

Hasta el momento, no se ha informado si la Cineteca Alameda o los organizadores modificarán la programación, cancelarán el evento o responderán públicamente a la solicitud.

La realización del supuesto exorcismo corresponde a lo anunciado en la promoción del evento y no constituye un hecho verificado de manera independiente.

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Opinión

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