julio 1, 2026

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Estado

#EstiloDeVida | Tres opciones de tacos marinos en SLP que debes visitar

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Mr. Baja Tacos, La Parrilla Apache y Langos-tinos taco fish, sabor del mar a tu mesa

Por: Itzel Márquez 

Sin duda los tacos siempre son la opción en la dieta de los mexicanos; sin embargo, debido a nuestra posición geográfica las taquerías con opciones de comida marina son pocas en San Luis Potosí. Esto no significa que no existan lugares en donde disfrutar de camarones, marlin o hasta mantarraya, por ello, La Orquesta se dio a la tarea de buscar algunos restaurantes con esas especialidades:

MR. BAJA, TACO GOURMET A PRECIOS ACCESIBLES

Tacos estilo Baja California, nacieron en Tijuana como una combinación de mariscos y tortillas (de harina o maíz), se ubican en Melchor Ocampo #240.

Entre las opciones de Mr Baja Tacos se encuentran: el taco de pulpo al olivo que puede ser en tortilla de maíz o de harina; también la quesapulpo, tortilla de harina grande con queso, la crema de almeja, misma que se acompaña con un pan; el aguachile de la región de Sinaloa, ceviche estilo pacífico con un sabor ácido, los cocteles de camarón, la tostada de atún azul sazonada con salsa de soya y ajonjolí en una cama de aguacate y la tostada de camarón con mango o piña

(según la temporada).

Erika Sánchez, propietaria del lugar habló sobre una de las opciones que ofrece el lugar: “los tacos ensenada son el taco capeado, que consisten en un tempura que lleva cerveza y harina, es crocante”.

LA PARRILLA APACHE, EL MAR EN LA NOCHE

Adriana Mendieta fundó este establecimiento junto con su esposo hace diez años en Cordillera de los Alpes #410 Lomas Tercera Sección. La idea fue exportada de Zacatecas, estado en donde el concepto tiene más de treinta años y decidieron implementarlo en San Luis Potosí.

“Contamos con especialidades que incluyen marlin y camarón. El platillo que más se vende es el Mar y Tierra: tiene camarón, arrachera, cebolla asada y queso, se sirve una porción y aparte te ponemos tortillas para que tu prepares tus tacos”.
Otra característica de la Parrilla Apache es su variedad de complementos, como la salsa chilena y la chimichurri o la ensalada de piña con cebolla.

Por último, Adriana Mendieta contó el porqué del nombre que llevan estos tacos: “en la Ciudad de México había un negocio que se llamaba Apache 14, a mi esposo le gustaba mucho el nombre y dijo “algún día que tenga un negocio le voy a poner la Parrilla Apache”.

LANGOSTINOS, TACOS DE CARRITO

Situados en un pequeño carrito en la María Greever #330, tiene como una de sus fundadoras a Sandra Castillo, quien contó que la familia de su esposo es originaria de Los Cabos y él fue quien exportó el concepto a San Luis Potosí al ver que no era algo común en el estado.


Entre sus especialidades se encuentran el taco de camarón y pescado, ambos capeados y preparados al estilo La Paz; así como el taco gobernador, cuya forma de prepararlo es guisado, no capeado, va acompañado de verdura y se sirve en tortilla de maíz.
El nombre debe su origen al apodo del responsable de tener el concepto en San Luis Potosí: “A mi esposo le dicen “Tino”, entonces quisimos poner algo de su nombre en el negocio”, cuenta Sandra.

El negocio comenzó con una mesita y con algunos recipientes, posteriormente en un remolque, en donde los clientes preparan sus tacos en la barra y agregan salsas al gusto.

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Estado

Gallardo entre los gobernadores mejor evaluados de México

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El gobernador Ricardo Gallardo Cardona, con altos índices de aprobación ciudadana se coloca como el mandatario mejor evaluado dentro del movimiento de la Cuarta Transformación, con un 57.9 por ciento de respaldo, y continúa como el de mayor apoyo histórico en el estado de San Luis Potosí

Por: Redacción

De acuerdo una medición del medio digital Polls MX, el ranking se elaboró con un modelo de agregación y compendio de encuestas publicadas por distintas casas encuestadoras, donde el gobernador Ricardo Gallardo se encuentra en el top 5 del país.

El mandatario potosino resultó con mayor beneplácito que el morenista mejor evaluado que fue Eduardo Ramírez, de Chiapas y Clara Brugada de la CDMX

, que registraron 56.9 y 56.5, respectivamente. También superó a Maru Campos, de Chihuahua, del PAN, que registró 55.4 y Pablo Lemus, de Jalisco, del MC, que alcanzó 53.2.

Desde el comienzo de la auscultación por parte de la firma analítica, el gobernador de San Luis Potosí se situó en el top ten o entre los 10 mejor posicionados conforme a las menciones de respaldo expresadas en otras empresas encuestadoras y semana tras semana se ha mantenido y escalando peldaños.

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Estado

Gallardo rehabilita 89 km de carretera entre Salinas y Santo Domingo

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El mandatario anunció además un plan carretero de 600 millones de pesos para modernizar vías en siete municipios del Altiplano

Por: Redacción

Ricardo Gallardo Cardona, gobernador del Estado de San Luis Potosí, arrancó la construcción integral de la carretera Salinas de Hidalgo-Santo Domingo, que rehabilitará 89 kilómetros de vía en el Altiplano potosino con beneficio estimado para 120 mil familias de la región.

El proyecto contempla trabajos de pavimentación, colocación de señalamiento y mejoras en la superficie de rodamiento. Gallardo describió la obra como atención a “una demanda histórica” de los habitantes de la zona.

En el mismo evento, el mandatario presentó un plan carretero integral con una inversión global de 600 millones de pesos para modernizar y rehabilitar las principales vías de comunicación entre los municipios de Charcas, Moctezuma, Venado, Ahualulco, Villa de Ramos, Salinas de Hidalgo y Santo Domingo.

El gobierno estatal no precisó la fecha de entrega de las obras ni la fuente presupuestal de la inversión.

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Ciudad

Villa de Pozos avanza en municipalizacion de fraccionamientos

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Jorge Mejía explicó que se ha establecido un acercamiento con los desarrolladores de estos fraccionamientos para dar seguimiento

Por: Redacción

Villa de Pozos avanza en el proceso de municipalización de cinco fraccionamientos ubicados principalmente en la zona urbana, como parte del compromiso de la presidenta municipal, Patricia Aradillas, para brindar certeza jurídica a las familias, fortalecer el desarrollo ordenado del municipio y consolidar infraestructura adecuada que permita garantizar mejores servicios públicos para las y los habitantes, informó el director de Desarrollo Urbano, Jorge Mejía.

Jorge Mejía explicó que, como parte del plan de trabajo de la dependencia, se ha establecido un acercamiento con los desarrolladores de estos fraccionamientos para dar seguimiento a trámites que quedaron inconclusos en administraciones anteriores con el objetivo de destrabar los procedimientos administrativos pendientes y avanzar en la regularización de estos desarrollos habitacionales, siempre en apego a la normatividad vigente.

El funcionario destacó que la municipalización permitirá fortalecer la prestación de los servicios públicos municipales, ya que, aunque algunos, como la recolección de residuos sólidos urbanos, seguridad y otros servicios ya se brindaban en estas zonas, el proceso facilitará una mejor coordinación institucional, ampliará la cobertura y permitirá incorporar de manera formal otros servicios esenciales que contribuyan a elevar la calidad de vida de las familias.

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Opinión

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