junio 1, 2026

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#EstiloDeVida | Cinco restaurantes para celebrar el Día de Muertos en SLP

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Alebrijes, catrinas, muertitos, dulces, comida y cervezas no te los puedes perder durante esta temporada

Por: Itzel Márquez

El Día de Muertos está cada vez más cerca y para disfrutar la fecha buscamos restaurantes con dicha temática en San Luis Potosí, espacios que hacen referencia a la muerte y recuerdan una de las festividades más coloridas y tradicionales de México. A continuación te presentamos cinco opciones para comer y recordar a tus difuntos:

MUERTOS DE HAMBRE, CHILAQUILES DEL OTRO MUNDO

“Surgió por una idea que tuvimos Jorge Medina, quien es un un amigo cocinero, Dinora Mejía y yo, quienes somos socios del restaurante y el nombre se derivó del gusto que todos tenemos por la tradición del Día de Muertos. Nos encantan las calaveras y hay una anécdota en común: cuando Jorge y yo entramos a estudiar gastronomía coincidimos en que nuestros papás nos decían que nos íbamos a morir de hambre estudiando eso, lo cual empatamos con la tradición y surgió el juego de palabras”, contó Diego Martínez, uno de los propietarios de este restaurante.

Muertos de Hambre fue inaugurado el dos de noviembre de 2018 en un local cerca del parque de Morales, (avenida de los Artistas 100-B), con la idea de ofrecer comida a los estudiantes universitarios. Un año después, en marzo de 2020, inauguraron su segunda sucursal ubicada en Mariano Arista 830-2.

“Jorge y yo trabajamos en lugares en donde se sirven desayunos y nos dimos cuenta que había chilaquiles que solo ofrecían complementos como pollo o huevo y nuestra propuesta fue transformar platillos completos en chilaquiles, por eso las estrellas. Tenemos chilaquiles al pastor con salsa de chiles secos, cebolla, cilantro y piña; chilaquiles que hacen referencia a los típicos tacos joven con salsa de tomate, rajas, cebolla y mostaza; chilaquiles suizos con salsa, pollo y queso manchego”, añadió Diego Martínez.

GUSTO CULPOSO, CHELAS PARA UNA SED DE ULTRATUMBA

Este restaurante y cervecería nació en 2017, a raíz del evento de cerveza artesanal “Global Beer Fest”; Romey Ledezma, creador del concepto, mencionó: “en ese evento pensé que mi gusto culposo es la cerveza artesanal y como salió en Día de Muertos, por eso la temática de las etiquetas y el lugar tiene que ver con ello”.

En el restaurante ubicado en Avenida Universidad #145 se pueden observar murales y decoración alusiva al 2 de noviembre y al acudir a este, Ilse Álvarez, directora operativa de la cervecera, añadió que se ofrece comida típica mexicana para maridar sus bebidas.

Finalmente, Rubén Darío Cárdenas, el maestro cervecero de la marca, habló sobre la variedad de cervezas que ofrece la marca: Blonde, Blonde Ale, Amber Ale, Dunkel, Porter y Porter Chocolate; además, una cerveza que fue colaboración entre tres empresas Bretal, Diana Juárez de La Legendaria y Gusto Culposo “Palenquera”, que es una neipa, una cerveza clara amarga, con toque de avena, trigo y maltas y con sabores frutales, sólo se vendieron 200 cervezas de esta edición en cada establecimiento involucrado.

ALEBRIJE CENADURÍA, ANIMALES FANTÁSTICOS

Basilio Nieto, el creador de este concepto, contó que la cenaduría inició en 2018 como un hobbie, inspirado en la comida mexicana con un toque prehispánico y una carta de solo tres platillos, un año después se duplicó, ahora tienen aproximadamente 18 opciones distintas y según la temporada agregan platillos.

Alebrije se ubica en Melchor Ocampo #1090, Nieto mencionó que a pesar de que al principio tenía máximo cuatro clientes por semana, actualmente por lo pequeño del lugar, es necesario reservar o acudir con tiempo; además, añadió que la decoración está inspirada en la cultura azteca, maya y olmeca para que, aparte de comer, los comensales se lleven un aprendizaje.

El menú dedicado al día de muertos en Alebrije que estará durante un mes en el restaurante, se compone de tres tiempos,

con los siguientes platillos:

una bebida hecha con xoconostle, tomatillo y limón; el primer tiempo es una ensalada con lechuga, jícama, betabel y cempasúchil, acompañada de un aderezo con reducción de mezcal. El plato fuerte es lomo de cerdo con esquite tatemado y terminado en mezcal con dos purés de camote que tienen un toque de salsa de guayaba con cempasúchil y chile de árbol acompañado de vegetales salteados en chile y un pedacito de pan de oro.

Finalmente, el postre es un tradicional pan de muerto hecho a base de naranja y vainilla con helado de cempasúchil y mezcal, con un toque de ceniza de xoconostle.

“El nombre de la cenaduría se debe a que los alebrijes llaman la atención por sus colores y formas y por su versatilidad, así como la variedad de productos e ingredientes que utilizo, para que los comensales se acostumbren a probar comida de diferente forma y se lleven una sorpresa”, añadió Basilio.

Es importante recordar que los alebrijes son representaciones de seres fantásticos que se asocian al paso de los humanos a otros planos de la existencia, como por ejemplo la muerte.

Finalmente, el fundador de Alebrije contó que lleva diez años en el mundo de la gastronomía y actualmente está trabajando en su propia marca de cerveza y en la producción de algunos mezcales.

DULCE AMOR, EL RESTAURANTE MÁS MEXICANO

Ubicado en el corazón del Centro Histórico de San Luis (Álvaro Obregón #730), este restaurante está decorado con murales dedicados a la cultura mexicana y diversos objetos que rinden tributo a las tradiciones de nuestro país.

Berenice Martínez, encargada del lugar, contó que Dulce Amor desde hace un mes y durante un mes más, ofrece un menú especial que consiste en un frappé hecho de pan de muerto, el cual fue creación de las empleadas de barra; además, malteadas de sabores y pan de muerto relleno y natural.

“El nombre nació pensando en los platillos dulces que ofrecemos y el amor que queremos darle a los clientes en cada uno de ellos; además, el concepto se debe a que la dueña es fanática de lo mexicano y piensa en poder plasmar todo lo relacionado con la cultura”, añadió la encargada del sitio.

MARÍA CATRINA, tradición jaliciense en SLP

Este restaurante de comida mexicana típica de Jalisco está ubicado en Himno Nacional #740-1, nació el 15 de septiembre de hace dos años. Guadalupe Ramírez, su dueña, explicó que el nombre se debe a que buscaban algo alusivo a la cultura mexicana.

“Sentimos que la comida mexicana tiene sabores y colores muy ricos, por ello es indispensable para nosotros expandirlo y buscamos compartirlo en los antojitos mexicanos”, mencionó Ramírez.

Ramírez añadió que sus especialidades son birria, tortas ahogadas, carne en su jugo y desayunos como chilaquiles, hay uno nuevo con chicharrón; así como desayunos como huevos, waffles y hot cakes. Esta temporada de día de muertos, el establecimiento está planeando crear un menú especial con pan de muerto adicionado de nata, chocolate y nieve.

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Estado impulsa alcance de apoyos sociales para las familias potosinas

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El Gobernador del Estado sostuvo una reunión con delegados de SEDESORE y del DIF Estatal para fortalecer las acciones que se realizan en las cuatro regiones de la entidad

Por: Redacción

Ricardo Gallardo Cardona, gobernador de San Luis Potosí, se reunió con delegados de la Secretaría de Desarrollo Social y Regional (SEDESORE) y del Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) Estatal para fortalecer los apoyos sociales y asegurar que lleguen a los habitantes de las cuatro regiones de la entidad potosina, propiciando la inclusión, el bienestar y el desarrollo social de los municipios y sus comunidades.

Como parte de los resultados alcanzados por su administración estatal, el Gobernador Ricardo Gallardo comentó que, a través del DIF Estatal, se destaca los avances de la campaña “Caminemos de la Mano por una Menstruación Digna”, con la que se han entregado más de 27 mil kits menstruales a mujeres y adolescentes de cientos de comunidades. Este programa, pionero en la entidad, proporciona productos de higiene reutilizables y de calidad, además de información sobre autocuidado y salud menstrual, contribuyendo a visibilizar y atender una necesidad históricamente relegada, fortaleciendo el desarrollo integral de las mujeres potosinas.

Asimismo, informó que el DIF Estatal continúa consolidando el respaldo a las personas con discapacidad mediante una inversión superior a los 32 millones de pesos, destinada a servicios especializados, prótesis, órtesis, ayudas técnicas, tratamientos médicos y programas de asistencia social, garantiz ando mayores oportunidades

de inclusión y bienestar para este sector de la población.

En materia de asistencia alimentaria, el gobernador del Estado aseguró que se distribuyeron más de 12 millones 853 mil dotaciones alimentarias; además, el programa de “Alimentación Escolar” alcanzó una inversión superior a los 347.5 millones de pesos, beneficiando a casi 150 mil estudiantes de 59 municipios con más de 12.7 millones de raciones alimenticias

, fortaleciendo su desarrollo y desempeño académico.

Ricardo Gallardo agregó que, a través de la SEDESORE, se continúa impulsando uno de los programas educativos más importantes del país, con la entrega gratuita de mochilas, útiles escolares, zapatos y libros de texto para más de 500 mil estudiantes de educación básica de las cuatro regiones del Estado, apoyando la economía de las familias y fomentando la permanencia escolar.

De igual forma, el programa de “Seguridad Alimentaria” sigue transformando la vida de las familias potosinas ya que, actualmente, más de 550 mil personas reciben de manera periódica apoyos alimentarios con más de 20 kilogramos de productos de la canasta básica cada 45 días, lo que ha permitido que la carencia por acceso a una alimentación nutritiva y de calidad se redujera de 18.7 por ciento en 2020 a 11.7 por ciento en la actualidad de acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), permitiendo que miles de hogares cuenten con mejores condiciones de vida y destinen sus recursos económicos a otras necesidades prioritarias.

Finalmente, Ricardo Gallardo Cardona reiteró que su administración continuará fortaleciendo los programas sociales que hoy son ejemplo a nivel nacional, trabajando de manera cercana con las familias potosinas para que el desarrollo, la justicia social y las oportunidades lleguen a todos los rincones de San Luis Potosí.

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Busca diputada establecer programa estatal de aulas hospitalarias

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Frinné Azuara manifestó que será una herramienta que reducirá la deserción escolar de los alumnos con enfermedades

Por: Redacción

La diputada Frinné Azuara Yarzábal propuso una iniciativa de reforma a la Ley de Educación del Estado de San Luis Potosí, con el fin de establecer el Programa Estatal de Aulas Hospitalarias para Niñas, Niños y Adolescentes con Cáncer y otras enfermedades de atención prolongada, 

La legisladora indicó que es indispensable el reconocer en la Ley de Educación del Estado el servicio de pedagogía hospitalaria y las aulas hospitalarias, para dotar al Estado de una herramienta concreta para reducir el riesgo de deserción escolar asociado al cáncer infantil y a otros padecimientos de alta complejidad.

Con esta modificación se establece que, para garantizar la educación, la Secretaría de Educación en coordinación con la Secretaría de Salud del Estado, establecerá el programa “Pedagogía Hospitalaria y Aulas Hospitalarias” con el que se asegurará la continuidad de los estudios de niñas, niños y adolescentes que, por motivos de salud, se vean impedidos de asistir regularmente a un plantel escolar. 

Este programa tendrá atención prioritaria para niñas, niños y adolescentes con cáncer, pero incluyendo en su aplicación a otros padecimientos graves, crónicos o de atención prolongada que generen hospitalización frecuente, hospitalización prolongada o tratamiento ambulatorio continuo.

El programa deberá instalar y operar aulas hospitalarias en hospitales públicos que atiendan población pediátrica, especialmente en aquellos que presten servicios de oncología pediátrica; brindar atención educativa en aula hospitalaria, en cama o mediante modalidades no presenciales; asignar personal docente con formación o capacitación en pedagogía hospitalaria, educación inclusiva o educación especial; y garantizar la validez oficial de los estudios y la reincorporación de los alumnos a su plantel de origen.

Los planteles públicos y privados de educación básica y media superior, en el ámbito de sus competencias, deberán otorgar las facilidades para el reconocimiento de actividades, evaluaciones, evidencias de aprendizaje y procesos de regularización de niñas, niños y adolescentes atendidos en el programa “Pedagogía Hospitalaria y Aulas Hospitalarias”.

La iniciativa se turnó a las comisiones de Educación, Cultura, Ciencia y Tecnología; Salud y Asistencia Social; y Hacienda del Estado. 

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Gobierno estatal fortalece la gobernabilidad y el crecimiento en SLP

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La estabilidad social, la gobernabilidad y la certeza jurídica fortalecen la confianza en San Luis Potosí y lo posicionan entre las economías con mayor crecimiento del país

Por: Redacción

Siguiendo la instrucción del Gobernador del Estado, Ricardo Gallardo Cardona, para fortalecer la gobernabilidad, la estabilidad social y la certeza jurídica como pilares del desarrollo económico, la Secretaría General de Gobierno mantiene una estrategia permanente de diálogo y coordinación institucional sin límites, que contribuye a consolidar un entorno favorable para la inversión, el crecimiento y el bienestar de las familias potosinas.

El secretario General de Gobierno, J. Guadalupe Torres Sánchez, destacó que el desempeño económico reciente de San Luis Potosí lo ubicó entre las entidades con mayor crecimiento del país. De acuerdo con datos del INEGI, durante el tercer trimestre de 2025 la entidad registró un crecimiento anual de 3.7 por ciento, posicionándose como la tercera e conomía con mayor expansión en México, gracias a sus ventajas competitivas, infraestructura, ubicación geográfica y capacidad para generar certidumbre.

El funcionario señaló que, por instrucción del Mandatario Estatal, la dependencia mantiene una relación cercana con todos los sectores para articular acuerdos, contener conflictos y fortalecer los canales de comunicación con poderes del Estado, actores políticos y organizaciones sociales. Agregó que estas acciones reflejan el cambio que se vive y se siente en San Luis Potosí, permitiendo enfrentar los desafíos económicos nacionales e internacionales con una base institucional sólida, estabilidad social y una mayor percepción de confianza para la entidad.

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