abril 30, 2026

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Cuatro nuevas marcas de cerveza potosina que tienes que tomar

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Desde la marca más exclusiva de la ciudad hasta las más galardonadas de San Luis Potosí, fuimos a conocer los secretos del mundo cervecero

Por: Daniel Rocha

El consumo de la cerveza artesanal en México y en San Luis Potosí cada vez se ha popularizando más. En el estado se pueden contabilizar fácilmente más de una decena de emprendedores y emprendedoras que producen sus propias bebidas . La Orquesta realizó hace un año un reportaje de seis de esas fábricas, pero desde entonces la oferta ha aumentado, es por ello que hoy hacemos una revisión de aquel trabajo y presentamos cuatro cerveceras, sus historias y productos que no consideramos en la versión del 2022:

 

Bitter Dog Cervecería

 

Esta casa productora inició hace tres años, cuando un grupo de amigos decidió comenzar el negocio, aunque hace más de 8 años que varios de ellos ya fabricaban su propia cerveza. En este momento ofrece 10 variedades de cerveza.

Bitter Dog tiene en su catálogo: Cósmica, que es de estilo Pilsner, originaria de República Checa; Titán con un estilo Pale Ale, de Estados Unidos; Lady sunshine es una cerveza de estilo estadounidense y Blonde Lazy Days es una bebida de origen alemana y tipo weissbier; cuenta con una tipo Neipa de origen EUA y llamada Celestial; Jason tipo Porter proveniente de Inglaterra; Rocket es estilo Ipa; Red Widow tipo Red Ale originaria de Irlanda; también tienen cerveza con receta belga de estilo Amber y una Stout de Irlanda llamada Nantucket.

La marca apuntó que sus cervezas se pueden acompañar con diferentes platillos que pueden ir desde chocolates y botanas, hasta cortes de carne.

 

Bitter Dog ha sido galardonado con el primer lugar en la Copa Cervecera del Pacífico 2021, una de las más importantes del país, por su cerveza Red Widow y con el primer lugar en la Copa Cervecera Mitad del Mundo 2022, celebrada en Quito, Ecuador con la cerveza Nantucket.

El local de esta casa está ubicado en Pascual M. Hernández 800- A en el Barrio de San Miguelito, También los puedes encontrar en las redes sociales de Twitter, Instagram y Facebook.

Central San José

José María Ávila, dueño de Central San José, apuntó que esta cervecera nació en el 2015, y sus cervezas ya tienen presencia en diferentes partes de México como Baja California, Oaxaca, Querétaro, entre otros.

Central San José tiene la intención de crear toda una experiencia con las más de 20 bebidas que ellos producen y con su cocina, por lo que se prepara en el lugar diferentes comidas para el maridaje con su cerveza artesanal.

El dueño de Central San José comentó que actualmente todas las cervezas que ofrecen son de estilo americano como: American Wheat, American Brown, IPA y Porter; además hacen cervezas de temporada como la Flor de Muerto que se realiza con flores de cempasúchil.

Central San José fue galardonado en el 2018 con un tercer lugar en la Copa Cerveza MX con la Porter Americana.

Este negocio está ubicado en Pedro Vallejo 325 en el Centro Histórico; además se puede encontrar en las redes sociales como Cervecería San José o Central San José MX.

Triple Cuatro

Triple Cuatro surgió en el 2021, cuando tres amigos decidieron emprender en el negocio de la cerveza; el nombre surge a partir del código telefónico de área para San Luis Potosí (444) y el número de socios.

Los estilos de cerveza, el último fue presentado este primero de abril durante el Global Beer Fest, que son: Hazy IPA, Purple Haze y una Hoppy Kölsch.

Las cervezas de Triple Cuatro se recomiendan para tomar con comida que se encuentran en bares, donde el consejo es no ponerse pretencioso y pedir unas alitas, papas a la francesa, aguachiles, hamburguesas, etc.

Se pueden localizar en Instagram cómo 444 brewery, con entregas a domicilio, y en Bruselas, ubicado en la Plaza de Aranzazú; Beer House Burger, en la Glorieta de la Familia en la colonia Lomas del Tec; Don Payo, en Lomas Primera Sección; Macadamia Pizza, en Fray José de Arlegui 325, colonia Polanco y en Sartén, en avenida Dr. Manuel Nava 318, colonia Bellas Lomas.

Warrior: la cerveza más exclusiva de la ciudad

Efrén García, creador de Warrior, comenzó a crear su propia cerveza hace cuatro años como un pasatiempo y por el gusto hacia esa bebida. Actualmente, hace cervezas lupuladas como American Pale Ale.

El creador de Warrior aseguró que su principal diferenciador es que su proceso es completamente artesanal y que toda la cerveza que produce solo la prueban sus familiares, amigos y personas cercanas, lo que la convierte en la cerveza más exclusiva de la ciudad.

Efrén García comentó que la razón por la cual no ha decidido comercializar es porque quiere perfeccionar su receta y luego que el mundo la pruebe; pese a esto Warrior ganó la medalla de plata en la Copa San Luis 2022 con una cerveza Pale Ale y una medalla de bronce en la Copa San Arnulfo 2023, celebrado en Morelia, Michoacán con una Witbier, belga.

El cervecero compartió que la gente de Brewtal Brewing Bros, ubicado en Cordillera de los Himalaya 670 en Lomas 4ta sección, lo invitó a que les prepare una cerveza de barril, lo que podría ser su primer acercamiento a la comercialización.

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En San Luis Capital, niñas y niños toman la palabra en el Cabildo Infantil

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El Presidente Municipal Infantil, Diego Alejandro Navarro, así como las regidoras, regidores y síndicos infantiles proponen distintas acciones para mejorar la ciudad

Por: Redacción

En el Cabildo Infantil 2026, el niño presidente, Diego Alejandro Navarro Araiza, reafirmó la relevancia del trabajo en conjunto entre las infancias, el Gobierno de la Capital, escuelas y familias para mejorar la ciudad, además de generar mayor empatía y comunicación, “porque las niñas y niños no somos el futuro, sino somos el presente”.

Ante personalidades invitadas del Gobierno Capitalino, del Congreso Local, así como del Gobierno Estatal, de instituciones educativas y de familiares, el alcalde infantil insistió en la importancia de fomentar escuelas saludables, tanto física como emocionalmente, y también para que sean espacios libres de violencia, “porque no sólo la violencia implica golpes, sino burlas y rechazo, por ello, la trascendencia de realizar actividades deportivas y culturales, además de talleres preventivos”. Navarro Araiza reconoció el trabajo de su antecesora, Ana Paula Álvarez Huerta, a quien invitó a ser asesora para el Cabildo Infantil de este año.

Integrantes del Cabildo Infantil propusieron mejoras para elevar la calidad de vida en el Municipio, de la mano de las infancias y la autoridad capitalina: campañas para disminuir el maltrato animal y el fomento de la adopción; la modernización de caminos rurales y de vialidades para una movilidad segura; garantizar el abasto de agua en comunidades, además de cuidar este recurso; rehabilitación de espacios deportivos y áreas públicas; renovación de bibliotecas municipales y de los Centros de Desarrollo y Aprendizaje; acciones para el respeto de los derechos ambientales, acciones para prevenir el bullying, entre otras propuestas.

En su mensaje, el alcalde de San Luis Capital, Enrique Galindo Ceballos, confirmó la relevancia de este espacio para conocer qué opinan las infancias de su ciudad, “y nosotros nos comprometemos a darle el seguimiento a cada una de sus propuestas, para que se ejecuten”. Puntualizó que será un año de trabajo y gestión “con ustedes para seguir con la construcción de nuestra ciudad”

.

Galindo Ceballos hizo un llamado a la población en general para continuar con el rescate del Municipio y mencionó que este ejercicio ha sido reconocido por el INE, por ser un ejemplo de participación, de escucha, pero igualmente de una labor conjunta. Reiteró a quienes integran el Cabildo Infantil que serán invitadas e invitados para que constaten las acciones, programas y obras que realizan a favor de las potosinas y potosinos. Asimismo, entregó el sello de Garantía de Bienestar, porque el Cabildo Infantil ha sesionado durante 5 años de manera ininterrumpida.

El Presidente Municipal tomó protesta al Cabildo Infantil integrado por las Regidoras y Regidores: Valeria Nahomi Juárez Vázquez, Jesús Alexander Salas Beltrán, Yatzury Gicelle Faz Sánchez, Justo Antonio Hervert Anaya, Camila Ariane Auces Torres, Francisco Javier Valdés Ruiz, Alin Guadalupe García García, José Luis Ilizaliturri Izaguirre, Camila Isabella Martínez Beltrán, Humberto Espinoza García López, Jimena Niño Arredondo, Hipólito Gustavo Flores Guerra, Brianna Crisstell Orta Rangel, Isabella Alarcón Camargo y Valentina Martínez Leija; Síndico y Sindica, Elí Rodríguez Coronel y Anita Guadalupe Niño Niño, y como Secretario general, Emiliano Mejía Castillo.

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Empleados municipales de Soledad, preparados para abonar al servicio público eficaz desde la nueva UAM

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Trabajadores municipales destacan mejores condiciones laborales y atención más ágil en beneficio de las familias soledenses

Por: Redacción

El funcionamiento de la nueva Unidad Administrativa Municipal (UAM) del Ayuntamiento de Soledad de Graciano Sánchez, sobre avenida San Pedro, que brindará servicio en el mes de mayo, representa un cambio significativo en la dinámica laboral y en la atención a la ciudadanía, coincidieron servidoras y servidores públicos; desde sus áreas, resaltaron que la concentración de dependencias en un solo espacio permitirá agilizar trámites, mejorar la coordinación interna y ofrecer un servicio más cercano y eficiente para las familias, además de percibir un entorno más armonioso para su labores diarias.

Derivado del compromiso y el empuje del Alcalde, Juan Manuel Navarro Muñiz, para cristalizar este sueño institucional para el Gobierno Municipal, trabajadores resaltaron que tras años de espera, la población será recibida en un espacio idóneo para la solución de solicitudes y el otorgamiento de servicios, con inmediatez, dignidad y calidad.

Desde la Dirección de Desarrollo Urbano, Isabel Lara Silva resaltó que la concentración de dependencias en un solo espacio facilitará la coordinación institucional y evitará traslados innecesarios para la población: “Será un beneficio muy bueno para la ciudadanía, ya no tendrán que trasladarse a distintos lugares porque en la Unidad Administrativa estarán direcciones como Ecología, Comercio y Protección Civil, lo que hará más fácil y ágil el servicio; además, habrá mejores instalaciones que nos permitirán brindar una atención de mayor calidad”. Añadió que una de las problemáticas más frecuentes, como la falta de estacionamiento, será resuelto con espacios adecuados, especialmente para personas adultas mayores y quienes padecen alguna discapacidad.

En la Dirección de Comercio, Juanita Cansino destacó que la unificación de oficinas representa una solución práctica tanto para la ciudadanía como para el personal: “Las oficinas nuevas, más amplias y limpias, nos motivan a trabajar con mejor ánimo, y eso se refleja en una atención más eficiente y cercana para las personas; además, habrá espacios de estacionamiento que beneficiarán

a personas con discapacidad y adultos mayores y todos los servicios estarán en una sola locación, lo que hará más sencillo realizar trámites sin recorrer todo el municipio”.

Por su parte, Sebastián Cervantes López, de la Dirección de Desarrollo Social, enfatizó que el impacto será inmediato en tiempos y economía para las y los contribuyentes: “En un solo lugar encontrarán todos los departamentos, lo que evitará vueltas innecesarias y contratiempos; esto les ahorrará tiempo y dinero, y para nosotros también será una motivación contar con oficinas más modernas y seguir dando un servicio de calidad, como nos lo ha pedido el Alcalde”.

Finalmente, Lucía Blanco Ávalos, del área jurídica de Protección Civil, subrayó que la nueva infraestructura fortalecerá la comunicación interinstitucional y elevará la calidad del servicio: “Habrá mayor coordinación entre áreas como Comercio, Ecología y Desarrollo Urbano, lo que permitirá agilizar trámites y ofrecer una atención más eficiente, contar con espacios dignos, amplios y accesibles impactará directamente en beneficio de la ciudadanía, mejorando la dinámica de trabajo y la respuesta del Ayuntamiento”.

Con esta nueva Unidad Administrativa Municipal, el Gobierno de Soledad de Graciano Sánchez consolida una administración cercana, que escucha y atiende las necesidades de la población, al tiempo que dignifica el trabajo del personal y eleva la calidad de los servicios públicos.

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Policía Vial de la Capital activará operativo vial con motivo de marchas conmemorativas al Día del Trabajo

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Este viernes 01 de mayo a partir de las 07:00 horas se implementará el operativo vial para facilitar la movilidad de la población así como de los participantes en las diversas marchas

Por: Redacción

Este viernes 01 de mayo, la Secretaría de Seguridad y Protección Ciudadana a través de la Dirección General de Policía Vial y Movilidad activará un operativo vial en principales avenidas y calles del Centro Histórico, con motivo de las diversas marchas que agrupamientos sindicales realizarán en el marco de la conmemoración del Día del Trabajo.

La Policía de la Capital realizará el despliegue de oficiales desde las 07:00 horas de este viernes, en los puntos de mayor concentración de la zona centro para canalizar el tránsito vehicular hacia rutas alternas y generar las condiciones óptimas de movilidad.

Entre los diversos agrupamientos que saldrán a las calles se encuentra el Sindicato Nacional de Trabajadores de la Educación (SNTE) Sección 26, que tendrá cuatro puntos de reunión, siendo Carranza y Reforma, Damián Carmona y Reforma, Jardín Colón y Plaza Aranzazú, que se desplazarán desde sus puntos de reunión por diversas calles del Centro Histórico para culminar en plaza de los Fundadores.

En tanto, la Sección 52 del SNTE

, se concentrará en la calle Tomasa Esteves para dirigirse por las calles Mariano Arista, Independencia y Álvaro Obregón hacia la Plaza de los Fundadores
. Además, los diversos sindicatos de trabajadores de gobierno del estado también estarán sumándose a la conmemoración con recorridos diversos, principalmente en Eje Vial hacia plaza de Armas.

Para facilitar la movilidad de la población así como de los participantes en las diversas marchas, se prevé disminución de carriles de circulación en la avenida Eje Vial, en el tramo de Insurgentes a la calle Los Bravo.

En la avenida Reforma de Eje Vial a 20 de noviembre se mantendrá presencia policial para efectuar los cierres correspondientes y la canalización del tránsito a rutas alternas.

Se sugiere a las y los automovilistas considerar sus tiempos de traslado y rutas alternas como puente Valladares, Chicosein, Juan Álvarez, Damián Carmona, Venustiano Carranza y Benigno Arriaga, en dirección al norte y poniente de la ciudad, así como Miguel Barragán, Primero de Mayo y Parrodi en dirección al sur.

Al concluir las movilizaciones sindicales, se prevé restablecer la circulación vehicular de manera habitual.

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