Ciudad
Cuatro nuevas marcas de cerveza potosina que tienes que tomar
Desde la marca más exclusiva de la ciudad hasta las más galardonadas de San Luis Potosí, fuimos a conocer los secretos del mundo cervecero
Por: Daniel Rocha
El consumo de la cerveza artesanal en México y en San Luis Potosí cada vez se ha popularizando más. En el estado se pueden contabilizar fácilmente más de una decena de emprendedores y emprendedoras que producen sus propias bebidas . La Orquesta realizó hace un año un reportaje de seis de esas fábricas, pero desde entonces la oferta ha aumentado, es por ello que hoy hacemos una revisión de aquel trabajo y presentamos cuatro cerveceras, sus historias y productos que no consideramos en la versión del 2022:
Bitter Dog Cervecería
Esta casa productora inició hace tres años, cuando un grupo de amigos decidió comenzar el negocio, aunque hace más de 8 años que varios de ellos ya fabricaban su propia cerveza. En este momento ofrece 10 variedades de cerveza.
Bitter Dog tiene en su catálogo: Cósmica, que es de estilo Pilsner, originaria de República Checa; Titán con un estilo Pale Ale, de Estados Unidos; Lady sunshine es una cerveza de estilo estadounidense y Blonde Lazy Days es una bebida de origen alemana y tipo weissbier; cuenta con una tipo Neipa de origen EUA y llamada Celestial; Jason tipo Porter proveniente de Inglaterra; Rocket es estilo Ipa; Red Widow tipo Red Ale originaria de Irlanda; también tienen cerveza con receta belga de estilo Amber y una Stout de Irlanda llamada Nantucket.
La marca apuntó que sus cervezas se pueden acompañar con diferentes platillos que pueden ir desde chocolates y botanas, hasta cortes de carne.
Bitter Dog ha sido galardonado con el primer lugar en la Copa Cervecera del Pacífico 2021, una de las más importantes del país, por su cerveza Red Widow y con el primer lugar en la Copa Cervecera Mitad del Mundo 2022, celebrada en Quito, Ecuador con la cerveza Nantucket.

El local de esta casa está ubicado en Pascual M. Hernández 800- A en el Barrio de San Miguelito, También los puedes encontrar en las redes sociales de Twitter, Instagram y Facebook.


Central San José
José María Ávila, dueño de Central San José, apuntó que esta cervecera nació en el 2015, y sus cervezas ya tienen presencia en diferentes partes de México como Baja California, Oaxaca, Querétaro, entre otros.
Central San José tiene la intención de crear toda una experiencia con las más de 20 bebidas que ellos producen y con su cocina, por lo que se prepara en el lugar diferentes comidas para el maridaje con su cerveza artesanal.
El dueño de Central San José comentó que actualmente todas las cervezas que ofrecen son de estilo americano como: American Wheat, American Brown, IPA y Porter; además hacen cervezas de temporada como la Flor de Muerto que se realiza con flores de cempasúchil.
Central San José fue galardonado en el 2018 con un tercer lugar en la Copa Cerveza MX con la Porter Americana.
Este negocio está ubicado en Pedro Vallejo 325 en el Centro Histórico; además se puede encontrar en las redes sociales como Cervecería San José o Central San José MX.
Triple Cuatro
Triple Cuatro surgió en el 2021, cuando tres amigos decidieron emprender en el negocio de la cerveza; el nombre surge a partir del código telefónico de área para San Luis Potosí (444) y el número de socios.
Los estilos de cerveza, el último fue presentado este primero de abril durante el Global Beer Fest, que son: Hazy IPA, Purple Haze y una Hoppy Kölsch.
Las cervezas de Triple Cuatro se recomiendan para tomar con comida que se encuentran en bares, donde el consejo es no ponerse pretencioso y pedir unas alitas, papas a la francesa, aguachiles, hamburguesas, etc.
Se pueden localizar en Instagram cómo 444 brewery, con entregas a domicilio, y en Bruselas, ubicado en la Plaza de Aranzazú; Beer House Burger, en la Glorieta de la Familia en la colonia Lomas del Tec; Don Payo, en Lomas Primera Sección; Macadamia Pizza, en Fray José de Arlegui 325, colonia Polanco y en Sartén, en avenida Dr. Manuel Nava 318, colonia Bellas Lomas.
Warrior: la cerveza más exclusiva de la ciudad
Efrén García, creador de Warrior, comenzó a crear su propia cerveza hace cuatro años como un pasatiempo y por el gusto hacia esa bebida. Actualmente, hace cervezas lupuladas como American Pale Ale.
El creador de Warrior aseguró que su principal diferenciador es que su proceso es completamente artesanal y que toda la cerveza que produce solo la prueban sus familiares, amigos y personas cercanas, lo que la convierte en la cerveza más exclusiva de la ciudad.
Efrén García comentó que la razón por la cual no ha decidido comercializar es porque quiere perfeccionar su receta y luego que el mundo la pruebe; pese a esto Warrior ganó la medalla de plata en la Copa San Luis 2022 con una cerveza Pale Ale y una medalla de bronce en la Copa San Arnulfo 2023, celebrado en Morelia, Michoacán con una Witbier, belga.
El cervecero compartió que la gente de Brewtal Brewing Bros, ubicado en Cordillera de los Himalaya 670 en Lomas 4ta sección, lo invitó a que les prepare una cerveza de barril, lo que podría ser su primer acercamiento a la comercialización.
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Ciudad
Villa de Pozos rehabilita carretera Pozos–Santa Rita
Esta importante intervención representa un eje de conectividad fundamental entre la carretera Rioverde y la localidad de Pozos
Por: Redacción
El Gobierno Municipal de Villa de Pozos, con el apoyo del Gobierno del Estado, continúa la consolidación de proyectos estratégicos que fortalecen la infraestructura vial y la conectividad del municipio, con la rehabilitación de la carretera a Pozos–Santa Rita, en el tramo comprendido entre la carretera Rioverde y el camino a Santa Rita, que registra un avance superior al 90 por ciento.
Esta importante intervención representa un eje de conectividad fundamental entre la carretera Rioverde y la localidad de Pozos, que fortalece la infraestructura municipal y facilita el traslado seguro y eficiente de miles de personas diariamente, además de formar parte de la estrategia para modernizar la red vial y responder al crecimiento urbano e industrial que experimenta Villa de Pozos.
La Dirección de Infraestructura y Fortalecimiento Municipal destacó que con la conclusión de esta rehabilitación, se complementa la Vía Alterna Oriente y consolida una nueva opción de movilidad que conecta de manera más ágil el área metropolitana con la zona industrial, en beneficio directo de más de 50 mil automovilistas que diariamente transitan por este corredor, al reducir tiempos de traslado, mejorar las condiciones de circulación y brindar mayor seguridad vial.
Ciudad
A iniciativa de la comunidad venezolana, el Ayuntamiento y DIF Municipal se suman a la ayuda humanitaria para Venezuela
Los donativos se reciben en Xicoténcatl 1650, colonia Himno Nacional, durante este sábado y toda la próxima semana
Por: Redacción
Como respuesta al llamado de la comunidad venezolana radicada en San Luis Potosí, el Ayuntamiento de la Capital, a través del Sistema Municipal DIF, abrió un Centro de Acopio para reunir ayuda humanitaria que será enviada a las familias de Venezuela afectadas por los sismos de magnitud superior a siete registrados el pasado miércoles.
El alcalde Enrique Galindo Ceballos y la Presidenta del DIF Capitalino, Estela Arriaga Márquez, hicieron un llamado a las y los potosinos para sumarse a esta causa mediante la donación de alimentos no perecederos, productos de higiene personal, artículos de limpieza y medicamentos. Todo lo recaudado será entregado a representantes de la comunidad venezolana radicada en San Luis Potosí, quienes harán llegar un primer cargamento a la Embajada de Venezuela en la Ciudad de México para su envío a las zonas afectadas.
La directora del DIF Municipal, Jessica Albarrán Ramírez, informó que el Centro de Acopio opera en las instalaciones del organismo, ubicadas en Xicoténcatl 1650, colonia Himno Nacional, donde se recibirán donativos durante este sábado y a lo largo de la próxima semana. “Hoy más que nunca es momento de demostrar que la solidaridad no conoce fronteras. Invitamos a las familias potosinas a tender la mano a quienes atraviesan una situación tan difícil; cada aportación representa esperanza para quienes más lo necesitan”, expresó.
Por su parte, Marjorie Marín y Gladimar Mundarain, venezolanas residentes en San Luis Potosí, explicaron que su país no cuenta con infraestructura preparada para enfrentar fenómenos sísmicos de esta magnitud, por lo que la ayuda internacional resulta fundamental para atender la emergencia. Asimismo, informaron que también se estarán recibiendo donativos en Caffeine y Gasoline SLP, ubicado en Avenida Central 400, colonia La Florida; Wings Mask, en Avenida Venustiano Carranza 2197; Plaza Quijote, en Avenida Industrias 1750, locales 20 y 21; además del Jardín de Tequis, donde este domingo habrá un centro de acopio de 8:00 a 13:00 horas.
Las representantes de la comunidad venezolana agradecieron el respaldo del Gobierno de la Capital y del DIF Municipal por sumarse a esta iniciativa humanitaria. Destacaron que San Luis Capital ha demostrado, una vez más, que es una ciudad solidaria y comprometida con quienes enfrentan situaciones de emergencia, haciendo de la empatía y la colaboración valores que distinguen a las familias potosinas.
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Ciudad
Gobierno de la Capital lleva obras y servicios a la Colonia Casanova
Vecinas y vecinos agradecieron la atención del Ayuntamiento a sus demandas por la realización de las labores de limpieza, rehabilitación de alumbrado, mejoramiento de áreas verdes y el arranque de la pavimentación de la Calle Pasionaria
Por: Redacción
El Gobierno de la Capital fortaleció la atención directa a las colonias con una nueva jornada del programa Capital al 100 en la Colonia Casanova, donde vecinas y vecinos reconocieron la respuesta del Ayuntamiento a sus principales necesidades, como parte de la estrategia impulsada por el alcalde Enrique Galindo Ceballos para mejorar los servicios públicos y llevar obras a más zonas de San Luis Potosí.
Durante la jornada 589 de Capital al 100, personal municipal realizó labores de limpieza, arreglo de áreas verdes y rehabilitación del alumbrado público, acciones que mejoran la imagen urbana, refuerzan la seguridad y elevan la calidad de vida de las familias que habitan en este sector de la ciudad.
Además, el Gobierno Municipal inició la pavimentación de la Calle Pasionaria, actualmente de terracería, que en un plazo aproximado de dos meses contará con nuevo pavimento, banquetas, alumbrado, señalética y rampas
para personas con discapacidad, con lo que se atiende una demanda importante de movilidad y accesibilidad para las y los vecinos.El director de Servicios Municipales, Christian Azuara, señaló que Capital al 100 ha llegado a más de 600 puntos de la ciudad, con intervenciones que permiten escuchar de manera directa a la población, atender reportes y cambiar la fisonomía de las colonias con acciones concretas de mantenimiento, limpieza y mejora urbana.
Durante la jornada, titulares de distintas áreas del Ayuntamiento dialogaron con habitantes de la Colonia Casanova para recoger nuevos planteamientos y solicitudes, principalmente relacionados con la rehabilitación de calles, el mejoramiento de áreas verdes y la atención al alumbrado público, a fin de mantener una respuesta permanente del Gobierno de la Capital en beneficio de las familias potosinas.
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