Ciudad
Tabe tabe, una probadita de Japón en San Luis Potosí
Eres fan del ramen, entonces tienes que conocer este restaurante
Por: Itzel Márquez
Tabe tabe original Ramen House, ubicado a unos pasos del jardín de Tequis es un restaurante con un concepto basado en la cultura japonesa, que ofrece distintos platillos y cuya especialidad es el ramen, su fundador Héctor Lara Ríos contó la historia de su local a La Orquesta.
Héctor Lara viajó durante algunos años a Japón, en dónde pudo apreciar de cerca este país y su cultura, al estar tan lejos se percató de que había cosas que no eran tan conocidas en México, su intención fue poner al alcance de todos esta experiencia sin tener que ir tan lejos.
“El nombre del lugar nace porque en japonés comer se dice taberu y al acortar la palabra quedó tabe tabe, como decir: come, como o cómele, cómele.”
La especialidad de la casa es el ramen, un plato a base de tallarines hechos con harina de trigo, carbonato de sodio y sal, en Tabe tabe se preparan a mano y pueden tardar hasta 18 horas en estar listos.
El ramen es un plato que Japón es llamado lamien, porque entre su inventario de sonidos no tienen la /r/, utilizan /l/, pero fuera de aquél país es comúnmente llamado ramen, ellos engloban este término dentro de su alfabeto denominado katakana, mismo que utilizan para todo término foráneo, como tortilla o México.
Durante el confinamiento ocasionado por la pandemia por covid-19, tuvieron que innovar para seguir estando cerca de sus clientes, por lo que se creó el ramen kit con la consigna: “si ustedes no pueden venir al ramen, el ramen va a ustedes.”
“Fue como estar en contacto con la comunidad, con los clientes frecuentes que se han vuelto amigos, hacer que disfrutaran el platillo desde su casa, de manera segura y sin salir, olvidando un rato el gel antibacterial, los cubrebocas”.
La clase se transmitía en vivo a través de Instagram, en donde les indicaban cómo ensamblar los ingredientes frescos que les llegaban a su domicilio, ahora han dejado de realizar esta actividad y se esmeran por garantizar un espacio limpio y seguro para los clientes que los visitan.
Finalmente, Lara Ríos dijo que ahora que los negocios han comenzado a abrir sus puertas, Tabe tabe se ha adherido a las recomendaciones establecidas por la Secretaría de Salud, la cual realiza visitas periódicas para vigilar que se cumplan, medidas básicas como: evitar la convivencia de muchas personas en un espacio pequeño, portar cubrebocas y contar con gel antibacterial.
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La encuesta de Massive Caller, realizada a 600 personas el día 17 de abril, le da una ventaja de casi 8 puntos a Galindo Ceballos
Por: Redacción
La encuesta de preferencias electorales de la empresa Massive Caller pone como puntero a Enrique Galindo Ceballos
La encuesta de Massive Caller, realizada a 600 personas el día 17 de abril, le da una ventaja de casi 8 puntos a Galindo Ceballos en la intención de voto sobre el segundo lugar, que ocupa Sonia Mendoza, con 26.3 por ciento.
El estudio de la casa encuestadora Massive Caller muestra también que Enrique Galindo, quien busca la reelección en la presidencia municipal de San Luis Potosí, ha incrementado su ventaja respecto a Sonia Mendoza en días recientes, con un aumento en comparación con la encuesta realizada el pasado 3 de abril.
Con estos trabajos de reparación, el suministro se regularizó para las colonias en cuestión. Interapas invita a reportar las fugas
Por: Redacción
El Organismo Operador de Agua Potable, Alcantarillado y Saneamiento Interapas reparó una línea de agua potable en las colonias Balcones del Valle, Himno Nacional y Graciano Sánchez, debido a que presentaba tres fugas a lo largo del ducto, lo que provocaba baja presión en este sector del sur de la ciudad.
Las fugas fueron detectadas en un ducto de 8 pulgadas de diámetro que atraviesa por el Parque Tangamanga I, por lo que el caudal disminuía al llegar a las viviendas de las colonias antes citadas.
Los vecinos reportaron esta situación al organismo y personal acudió a revisar el ducto encontrando que un tramo que pasaba por un polígono del Tangamanga I presentaba tres fugas, procediendo a repararlas sustituyendo los tramos con material PVC de alta durabilidad.
Con estos trabajos de reparación, el suministro se regularizó para las colonias en cuestión. El Interapas invita a la población a reportar las fugas de aguas a los teléfonos 4443018874 o a través de las redes sociales Interapas San Luis Potosí, para detener el desperdicio de agua, sobre todo en estos momentos de crisis hídrica.
El presidente municipal de la capital dejará su puesto a partir de este 19 de abril y tentativamente hasta el 30 de septiembre
Por: Bernardo Vera
En sesión solemne de Cabildo del Ayuntamiento de San Luis Potosí, fue aprobada por unanimidad la solicitud de licencia al cargo como presidente municipal, solicitada por Enrique Galindo Ceballos, actual alcalde de la capital potosina.
La solicitud fue sometida a consideración del pleno, y quedó aprobada con 17 votos a favor, así como una abstención –la del propio alcalde Galindo Ceballos, quien así lo manifestó abiertamente al tratarse de un asunto personal–.
Luego de autorizarse la solicitud, se sometió a consideración la elección de quien ocuparía el puesto de presidente municipal. La regidora Martha Orta propuso la elección de Alexandra Daniela Cid González
Posteriormente, la segunda síndico Maribel Lemoine Loredo, le tomó la protesta de ley correspondiente, por lo que asumirá el cargo de presidenta municipal interina de San Luis Potosí a partir de este viernes 19 de abril y podría extenderse hasta el 30 de septiembre de este año.
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