julio 24, 2026

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Seis dark kitchens en SLP que debes conocer

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Si amas los desayunos, la pizza o la comida sana hoy te presentamos varias de las opciones secretas mejor guardadas de toda la ciudad

Por: Daniel Villa

Las dark kitchen son un modelo de negocio que apuesta por preparar comida en una ubicación que no está abierta al público; se enfocan en principalmente en la comida a domicilio o para llevar (muchas veces apoyadas en aplicaciones intermediarias como Rappi, Uber Eats, Didi Food…), aunque hay excepciones en las que reciben comensales solo con previa invitación. Esta modalidad reduce considerablemente la inversión que se debe hacer para sostener un negocio. La pandemia de covid-19 fue campo fertil para la proliferación de estos restaurantes virtuales, pues por un lado provocó la necesidad del emprendedurismo, pero también hizo que la población recurriera a servicios en los que no necesitara interactuar con otras personas o salir de casa.

La diferencia con los ya conocidos sistemas de delivery, es que estos son grandes cadenas de comida rápida que cuentan con instalaciones, equipo y personal para preparar grandes cantidades de alimentos. Por otro lado, las dark kitchens se caracterizan por ser negocios de familias, amigos y restaurantes que si bien están establecidos, son “pequeños” en comparación.

San Luis Potosí cuenta con decenas de dark kitchens que tienen una oferta gastronómica que, en algunos aspectos, rebasa a los restaurantes establecidos a continuación hacemos un repaso por varias de las más interesantes:

KETO&GO

Si buscas un lugar donde tu comida sea saludable y además cuente con un plan alimenticio, Keto&Go te lo ofrece. Este negocio brinda la experiencia tanto de cocinar dietas previas que el cliente tenga, hasta crear un plan personalizado con base en la dieta keto, que se refiere a la dieta alta en grasas, adecuada en proteínas y baja en carbohidratos, con el objetivo de obtener más calorías de las proteínas y grasas que de los carbohidratos.

THE BREAKFAST CLUB

En esta dark kitchen puedes encontrar alimentos como sandwich y burritos con todo el estilo estadounidense, cuenta con entregas a domicilio por medio de las aplicaciones como Didi Foo,d Rappi y en su WhatsApp 444 177 9463

En Breakfast Club se consideran a sí mismo como “el auténtico sazón chicano” al combinar distintos ingredientes en sus sandwich como queso gouda con salchicha preparada sazonada y tocino, o un sándwich de rib eye sobre una cama de huevo estrellado y queso gouda derretido; de igual forma en sus burritos cuentan con una variedad de ingredientes desde la combinación de pollo frito, tocino ahumado junto con queso cheddar, hasta salchicha sazonada, papa hashbrown y queso chedar o incluso un sándwich conformado por carne de hamburguesa entre dos sándwiches de queso al grill.

PIZZA PACHANGAS

Para los amantes de las pizzas, esta dark kitchen cuenta con una extensa y única variedad de ingredientes que van desde la clásica margarita hasta cochinita pibil, jamón serrano, queso de cabra, calabaza, chorizo…

En su menú manejan pastas como “La jitomata” que es un fetuccini en salsa pomodoro, tomates confitados y queso mozzarella, y la “Mary Jane” pasta fusilli en salsa pesto, tomates confitados y queso parmesano, además cuentan con 2 estilos de papas en gajo, “la papaseada”, que son las papas gratinadas en queso con salsa de tomate y “la papa en la boca”, sazonadas y horneadas con pesto; de igual manera venden dos diferentes ensaladas:“La señora de las plantas” y “bárbara de Regil”

Pizza Pachanga lo puedes encontrar en Uber Eats, además de contactarlo por su WhatsApp: 444 843 5582.

WINGS ANDY

Esta es una dark kitchen cuenta con servicio a domicilio en su teléfono (4448002458) o directamente recogiendo el pedido en el establecimiento. Su menú es de boneless y alitas, pero también incluye hamburguesas de boneless, papas de gajo y a la francesa, así como dedos de queso y aros de cebolla.

Wings Andy se encuentra ubicada en la avenida Hernán Cortés colonia Industrial Aviación, con horarios del Martes, miércoles y jueves de 1:00 a 8:45 de la tarde, los viernes y sábado 1:00 a 9:45 de la noche y los domingo 1:00 a 9 de la tarde

FIT FOOD SLP

Otro lugar donde puedes tener un control balanceado sobre tus alimentos es FitFood SLP, esta dark kitchen cuenta con servicio a domicilio y ofrece planes personalizados de alimentación semanal o mensual de acuerdo al presupuesto y objetivos que el cliente tiene pensado

FitFood SLP maneja una variedad de menús cada semana para abarcar el desayuno, la comida y la cena, desde pasta alfredo en salsa de coliflor con pollo al horno y brócoli, hasta pollo sazonado con spaghetti y calabazas, todo en base a un plan alimenticio verificado por un nutricionista.

EL MAGUEYCITO

El Magueycito es cocina artesanal italiana artesanal con toque mexicano. Prepara pizzas y calzones al horno, cuenta con servicio a domicilio, además de estar presentes en diferentes eventos que por sus redes sociales promocionan como bazares, talleres, y cursos donde propician los alimentos.

Este negocio incorpora ingredientes como tocino, manzana, mango, queso azul, jamaica, ajo caramelizado, tinga de pollo, chicharron verde, rajas al romero y chorizo en salsa tomate…

Para contactar a El Magueycito se puede hacer desde su número telefónico: 444 666 5507, o desde su pagina web: https://marea.pro/elmagueycito , donde podras ver el menú y agregarlo a un carrito.

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Ciudad

Interapas trabaja en avenida Carranza para identificar origen de fuga residual

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Tras una primera intervención con un camión de limpieza a presión, personal de la dirección de Construcción evalúa si el problema se debe a una obstrucción o al colapso de la red sanitaria

Por: Redacción

Personal especializado de Interapas trabaja en la identificación del origen de una fuga de aguas residuales sobre la avenida Venustiano Carranza en la ciudad capital.

Como primera acción, se realizaron maniobras con el camión de limpieza para desazolvar la red; sin embargo, el nivel del agua residual no descendió, por lo que fue necesario ampliar la revisión técnica.

Actualmente, personal del área de Construcción se encuentra en el lugar evaluando la infraestructura para determinar si la causa del problema corresponde a una obstrucción

o a un posible colapso de la red sanitaria.

Los trabajos en el sitio continúan, el organismo mantiene presencia permanente en la zona hasta identificar el origen de la falla y ejecutar la solución correspondiente, con el objetivo de restablecer el funcionamiento de la red a la brevedad posible.

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Ayuntamiento de SLP

El Mundial que SLP no jugó: promesas, cifras y un marcador inesperado

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Hace mes y medio, proyectaron entre 300 y 400 millones de pesos para la capital potosina, hasta el momento… solo han reportado 30

Por: Carlos Ruíz Espinosa

Uno de los grandes objetivos de la administración de Enrique Galindo para este 2026 era convertir a San Luis Potosí en un punto importante para el turismo durante la Copa del Mundo. El alcalde dijo: “que la gente que venga, por ejemplo, de Ciudad de México o Monterrey, pase por San Luis, que se quede uno o dos días, que duerma aquí y luego se traslade a los partidos”.

Además de los turistas que esperaban recibir en la capital potosina, lanzaron con bombo y platillo el programa municipal “San Luis Capital, Corazón del Futbol“, el cual prometía convertir al Centro Histórico en el punto de encuentro de potosinos y foráneos durante el certamen, con transmisiones en vivo y múltiples activaciones.

El optimismo era tangible en los funcionarios capitalinos, y el del edil fue tal, que se atrevió a declarar que los eventos organizados durante la temporada mundialista podrían obtener una derrama de entre 300 y 400 millones de pesos, números similares a los reportados en el Festival San Luis en Primavera.

Todo bien, hasta que este lunes empezaron a llegar los resultados. Según un boletín emitido por el Ayuntamiento, sus actividades reunieron a 250 mil personas, generando una derrama económica de 30 millones de pesos… el 10% de lo estimado (y eso si nos basamos en la proyección “menor” de 300 millones).

Nada más de los derechos de transmisión, anunciaron una inversión de 10 millones de pesos, básicamente, nada más en pasar los partidos (sin contar la infraestructura necesaria) se gastaron una tercera parte de la derrama reportada.

La ocupación en SLP: pico y caída

La ocupación hotelera de la capital potosina alcanzó su punto más alto el 17 de junio: 62%, según datos de ocupación registrados durante el torneo. Para el 10 de julio —dos semanas después de la eliminación de la selección mexicana— había bajado a 52%. 

Ese 62% que SLP alcanzó en su mejor semana está por debajo de lo que la ciudad logra en temporadas de alta demanda propia. La Feria Nacional Potosina (Fenapo) supera el 70% de ocupación. La Semana Santa rebasa el 80%.

Hay un dato que matiza el pico del 17 de junio: en la misma semana, el  Tec de Monterrey albergó INFOMATRIX 2026, una competencia internacional con más de 1,000 participantes de varios países. Buena parte de esa ocupación no fue mundialista.

El espejo: Querétaro sin partido ni sede

René Loya Poletti, presidente de CANACO Querétaro, anunció el 21 de julio de 2026 que la derrama mundialista en esa ciudad sumó 300 millones de pesos. El reporte detalla 160 empleos temporales generados, un incremento de entre 15 y 30% en ventas de restaurantes y bares, con ocupación de entre 60 y 65% durante la final del 19 de julio.

Querétaro no albergó ningún partido, ni siquiera un amistoso previo. Ninguna selección se hospedó ahí como si lo hicieron, por ejemplo, en Pachuca. A diferencia de los dos que tuvo San Luis, ellos organizaron un solo Fan Fest en el Estadio Corregidora, el cual cobraba 80 pesos por la entrada y reportó poco más de 160 mil asistentes (90 mil menos que los que reportó en el suyo el Ayuntamiento potosino).

Hay que acotar algo. Las cifras queretanas abarcan a toda la ciudad, las de Galindo al Centro de San Luis (no han podido o no han querido compartir las generales del municipio). El asunto es que no es que el panorama sea muy alentador.

¿Por qué la diferencia?

La geografía importa. Querétaro está a poco más de dos horas de Ciudad de México, uno de los principales aeropuertos de entrada de visitantes internacionales al torneo, y sede de cinco partidos. San Luis Potosí está a entre cuatro y cinco horas del mismo punto.

Hospedarse en las ciudades sedes no era tan sencillo, me consta de primera mano, y tampoco era barato, pues el aumento en las cuotas hoteleras durante el Mundial cuando menos triplicaba a las normales. Los aficionados que no alcanzaron o no pudieron quedarse en la Ciudad de México buscaron alojamiento en las ciudades vecinas… Querérato absorbió parte del flujo de la CDMX.

San Luis Potosí, a mayor distancia de las sedes y de los aeropuertos con más tráfico internacional, no. La geografía importa, y la capital potosina parecía un punto clave para equipos como Corea del Sur que iban a jugar en Monterrey y Guadalajara, pero el asunto con los coreanos es tan extenso que lo trataremos en la segunda edición de este reportaje.

La versión corta y por encimita la reflejó un influencer coreano que documentó en su cuenta de Instagram (@koreanytico) la lógica de su recorrido por México durante el torneo: “Querétaro, Guadalajara y Monterrey este mes, en ese orden”. San Luis… bien, gracias.

Las preguntas que abren el resto de la serie

Galindo proyectó para el Centro Histórico la misma cifra que Querétaro reportó haber alcanzado. El programa municipal cerró con el 10% de eso y más de 250,000 asistentes a sus actividades.

El alcalde se atrevió a dar una cifra de cientos de millones de pesos de derrama esperada. Todos los funcionarios se veían muy convencidos en la presentación de los programas mundialistas. Aseguraron que tenían los convenios necesarios con las agencias de viaje para garantizar la llegada de turistas.

Entonces, ¿qué pasó? El tema es tan complejo que una sola nota no daba para abarcarlo todo… por lo que dividimos el asunto en varias partes. Ya adelantamos que la segunda explicará lo que pasó con los coreanos y nos enfocaremos también en los europeos, porque el principal target turístico tampoco parece haber respondido como estaba estipulado.

Durante los próximos días, analizaremos si tal como parece, el de San Luis Potosí fue un fracaso mundialista peor que el de Uruguay.

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Ciudad

Todo listo para la Marcha del Orgullo en SLP; denuncian mensajes de odio

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El colectivo organizador de la Marcha del Orgullo pidió a la Fiscalía y a la SSPC estatal investigar amenazas de odio recibidas

Por: Redacción

El colectivo organizador de la Marcha por los Derechos y la Diversidad LGBTIQ+ de San Luis Potosí denunció mensajes de odio y amenazas recibidos en redes sociales durante los últimos días, previos a la marcha del sábado 25 de julio, y pidió a la Fiscalía General del Estado de San Luis Potosí y a la Secretaría de Seguridad de Protección Ciudadana investigar su origen.

Los organizadores precisaron que los mensajes provienen de perfiles falsos y de cuentas identificables, y buscan intimidar, sembrar miedo y desalentar la participación de la comunidad en las actividades del Mes del Orgullo. “Algunos contienen expresiones que no pueden minimizarse ni entenderse como simple opiniones, cuando hacen referencia a posibles actos de violencia contra personas de nuestra comunidad”, advirtieron.

En un comunicado, exigieron a las autoridades adoptar las medidas necesarias para garantizar condiciones de seguridad a quienes participarán en los actos de esta edición, que conmemora 15 años de la Marcha en la capital potosina.

Los organizadores de la Marcha del Orgullo Gay, programada para el sábado 25 de julio, condenaron cualquier manifestación de odio, violencia o amenaza dirigida a la comunidad LGBTIQ+. “Ninguna persona debería vivir con miedo por ejercer su derecho a existir”, sostuvieron.

Subrayaron que corresponde al Estado prevenir actos de violencia, investigar posibles conductas delictivas y garantizar el ejercicio de derechos como la libertad de expresión, la libre reunión y la libre manifestación. “Insistimos que atender este tipo de hechos no es opcional, forma parte de las obligaciones del Estado para proteger a todas las personas”, apuntaron.

Los organizadores adelantaron que compartirán con la comunidad un protocolo de cuidados y recomendaciones de seguridad para acompañar la participación en la Marcha del Orgullo.

En la previa a la conmemoración, el colectivo organizador realizó además una intervención artística la noche del 23 de julio, a las 11:00 de la noche, sobre la avenida Venustiano Carranza, en la esquina con Tomasa Estévez, donde voluntarios pintaron el cruce peatonal con los colores representativos de la diversidad sexual.

A través de redes sociales, los organizadores indicaron que la actividad busca convertir el espacio urbano en un mensaje de respeto e igualdad, y que cada color plasmado en el pavimento representa historias, luchas y personas que merecen reconocimiento. Reforzaron que todas las personas tienen derecho a transitar los espacios públicos con libertad, seguridad y dignidad, sin importar su orientación sexual o identidad de género.

El colectivo invitó a quienes deseen sumarse a acudir con ropa cómoda y disposición para participar en la actividad comunitaria.

“Marcharemos como lo hemos hecho durante quince años, de manera pacífica y con la convicción de que nuestros derechos no son negociables, y de que ninguna amenaza debe impedir el ejercicio de las libertades que nos corresponden”, expusieron los organizadores.

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