marzo 27, 2024

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¿Por qué partimos la Rosca de Reyes?

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Esta tradición de cada seis de enero llena de sincretismo y elementos significativos es la culminación de las fiestas decembrinas

Por: Itzel Márquez

La Rosca de Reyes es toda una tradición en México desde hace mucho tiempo, su origen es incierto, pero tradicionalmente se consume el seis de enero de cada año como la culminación de las fiestas navideñas; a continuación te contamos un poco más al respecto con la opinión de la chef Claudian Méndez.

El origen de esta tradición es diverso, una teoría dice que es pagano, en el Imperio Romano se celebraba la Saturnalia por el Dios Saturno con pasteles redondos que contenían higos y dátiles, algunas veces se colocaba un premio dentro del pastel, era partida por plebeyos y esclavos y en el siglo III el premio se cambiaba por una haba seca y quien lo obtenía era el Rey de Reyes por un día. Tiempo después, en el siglo XVIII, esta tradición llegó a España por Felipe III como culminación de las fiestas decembrinas y en la conquista de México llegó la rosca de reyes.

Otra teoría sobre la rosca de reyes menciona que proviene de siglo XII en el Reino de Navarra, en donde en 1361 era nombrado Rey del Faba a quien encontraba el haba en un pan que era compartido con todo el pueblo, se dice que no llevaba ningún acompañamiento, fue en el último tercio del siglo XX cuando comenzaron a prepararse con nata, crema o crema de chocolate.

En la actualidad, la rosca de reyes simboliza la forma ovalada el amor de Dios, las frutas la gracia de Jesús y las joyas de los reyes que significan amor, paz y felicidad y el niño Dios que lleva entre dos y diez cuando Jesús fue escondido por José y María del Rey Herodes, el cuchillo recuerda al peligro que corrió Jesús de ser encontrado y asesinado por Herodes.

Ahora bien, cabe señalar que hay un debate entre cuando se parte la rosca de reyes, si el cinco, seis o siete de enero, pero la versión oficial dice que esta tradicional comida se disfruta el seis de enero, pues es el día en que los Reyes Magos visitaron al niño Jesús y le dejaron ofrendas de mirra, incienso y oro Melchor, Gaspar y Baltazar respectivamente, los cuales simbolizaban riqueza, poder, divinidad y salvación.

Por su parte, la chef Claudian Méndez mencionó sobre la rosca de reyes que inició con los romanos, quienes se repartían panes con higos y en vez de un niño escondían un haba; después en Francia con la rosca de reyes elegían a un rey por un día, al llegar esta tradición a México toma un carácter más religioso y se esconde un niño en la rosca, el cual es apadrinado el dos de febrero y a quien le sale, invita los tamales; otra teoría apunta a que el niño en la rosca simboliza cuando se escondieron a los primogénitos para protegerlos.

“Según sé, todos los ingredientes son importados de España, la aportación mexicana es la mezcla con el día de la candelaria; además, simboliza el fin de la temporada de diciembre, las fiestas y compras, el ate no lo utilizaban los romanos, fue aportación española y los mexicanos añadieron la mantequilla y el ate de guayaba”, añadió la chef.

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Aeronave de gobierno estatal combate incendios forestales

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Se hace un llamado a realizar actividades pecuarias y agrícolas de manera controlada, ya que estas prácticas sonl causa de los incendios

 

Por: Redacción

El Poder Ejecutivo del Estado, informa que actualmente se reportan tres incendios activos en Ciudad del Maíz, Aquismón y Tamasopo, que se combaten coordinadamente a través de dependencias estatales, federales, municipales, brigadas rurales y voluntarios, por lo que puso a disposición de las labores, una aeronave Bell 212, que permitirá el traslado del personal necesario a áreas de difícil acceso.

Se concentra especial atención en el incendio ubicado en el ejido de Laguna de Patos de Ciudad del Maíz, debido a las condiciones adversas generadas por fuertes vientos que dificultan la extinción del fuego.

La Secretaría de Ecología y Gestión Ambiental (Segam), la Comisión Nacional Forestal, la Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Recursos Hidráulicos (Sedarh), y la Coordinación Estatal de Protección Civil (CEPC), sostuvieron una reunión para coordinar acciones efectivas, donde se agradeció al Gobierno Federal por la provisión de personal, con brigadas de protección, rurales, PSA, Protección Civil Municipal

y voluntarios con recursos humanos en las áreas de mayor necesidad.

Se hace un llamado urgente a realizar actividades pecuarias y agrícolas de manera controlada, ya que el descontrol de estas prácticas es la principal causa de los incendios, abarcando hasta un 90 por ciento del total de los siniestros registrados.
Esta información es de interés público, ajena a cualquier interés particular o algún partido político.

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Empresarios no quieren entender qué es el impuesto verde: Ricardo Gallardo

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El gobernador del estado indicó que este no afectará a la iniciativa privada, sino que se trata de una medida gubernamental para preservar el medio ambiente

Por: Redacción

Ricardo Gallardo Cardona, gobernador del estado de San Luis Potosí, informó que primero conversarán con los empresarios para que conozcan qué es el impuesto verde: “Ahorita estamos en pausa del impuesto verde hasta que no lo hablemos con los empresarios y lo entiendan, porque no lo entienden o no lo quieren entender”.

El gobernador explicó que impuesto verde es un tipo de gravamen que se aplica a empresas y consumidores por los efectos que generan en el medio ambiente al producir o utilizar algún bien de consumo o servicio. El objetivo principal de este impuesto es desincentivar el uso excesivo de los recursos naturales.

Luis Gerardo Ortuño Díaz Infante, presidente local de la Confederación Patronal de la República Mexicana (Coparmex), hace unos días comentó que la administración estatal no les ha dicho cómo es que funciona el impuesto verde.

Por su parte, el mandatario estatal sentenció que le explicará a todo el sector empresarial sobre el impuesto verde, para que comprendan sobre el daño que se ocasiona por la emisión de gases contaminantes a la atmósfera.

Gallardo Cardona enfatizó que el impuesto verde no afectará a la iniciativa privada, sino que se trata de una medida gubernamental para preservar el medio ambiente y erradicar los ladrillos y otras fuentes de contaminación como la quema de llantas.

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Con liderazgo fortaleceré transformación de Solead: Ruth González

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La abanderada por el Partido Verde al Senado de la República, platicó con habitantes de las colonias La Virgen y San José

 

Por: Redacción

Ruth González Silva tiene la sensibilidad y experiencia para liderar el reforzamiento de la transformación que han vivido los habitantes de Soledad de Graciano Sánchez desde hace 15 años, lo que ha llevado a posicionarlo en el panorama nacional, gracias al Gobierno del cambio que lo ha convertido en un municipio moderno y con oportunidades.

La abanderada por el Partido Verde Ecologista de Mexico (PVEM) al Senado de la República, Ruth González platicó con habitantes de las colonias La Virgen y San José, ante quienes anunció el apo yo total para gestionar los recursos para continuar los proyectos de infraestructura que necesita el municipio.

 

Familias de La Virgen y San José dieron una cálida bienvenida a Ruth González, a quien externaron su gratitud por el trabajo que hizo desde el DIF Municipal de Soledad y el DIF Estatal, además de entregar peticiones para resolver sus necesidades cuando esté en el Senado de la República.

Con la sensibilidad y calidez humana que la caracteriza, la candidata ecologista al Senado, hizo un llamado a las familias para, junto al Gobierno del cambio y la transformación que inició en San Luis Potosí hace dos años, continuar con la reconstrucción del tejido social, lo que es de vital importancia para nuestro Estado.

Por la mañana, acompañada por José Luis Fernández Martínez, candidato a diputado federal por el segundo distrito, convivió con mujeres de la comunidad Palma de la Cruz, a quienes pidió que el próximo 2 de junio voten por las y los candidatos del Partido Verde para afianzar la transformación de Soledad de Graciano Sánchez y todo San Luis Potosí.

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