Estado
¿Por qué partimos la Rosca de Reyes?
Esta tradición de cada seis de enero llena de sincretismo y elementos significativos es la culminación de las fiestas decembrinas
Por: Itzel Márquez
La Rosca de Reyes es toda una tradición en México desde hace mucho tiempo, su origen es incierto, pero tradicionalmente se consume el seis de enero de cada año como la culminación de las fiestas navideñas; a continuación te contamos un poco más al respecto con la opinión de la chef Claudian Méndez.
El origen de esta tradición es diverso, una teoría dice que es pagano, en el Imperio Romano se celebraba la Saturnalia por el Dios Saturno con pasteles redondos que contenían higos y dátiles, algunas veces se colocaba un premio dentro del pastel, era partida por plebeyos y esclavos y en el siglo III el premio se cambiaba por una haba seca y quien lo obtenía era el Rey de Reyes por un día. Tiempo después, en el siglo XVIII, esta tradición llegó a España por Felipe III como culminación de las fiestas decembrinas y en la conquista de México llegó la rosca de reyes.
Otra teoría sobre la rosca de reyes menciona que proviene de siglo XII en el Reino de Navarra, en donde en 1361 era nombrado Rey del Faba a quien encontraba el haba en un pan que era compartido con todo el pueblo, se dice que no llevaba ningún acompañamiento, fue en el último tercio del siglo XX cuando comenzaron a prepararse con nata, crema o crema de chocolate.
En la actualidad, la rosca de reyes simboliza la forma ovalada el amor de Dios, las frutas la gracia de Jesús y las joyas de los reyes que significan amor, paz y felicidad y el niño Dios que lleva entre dos y diez cuando Jesús fue escondido por José y María del Rey Herodes, el cuchillo recuerda al peligro que corrió Jesús de ser encontrado y asesinado por Herodes.
Ahora bien, cabe señalar que hay un debate entre cuando se parte la rosca de reyes, si el cinco, seis o siete de enero, pero la versión oficial dice que esta tradicional comida se disfruta el seis de enero, pues es el día en que los Reyes Magos visitaron al niño Jesús y le dejaron ofrendas de mirra, incienso y oro Melchor, Gaspar y Baltazar respectivamente, los cuales simbolizaban riqueza, poder, divinidad y salvación.
Por su parte, la chef Claudian Méndez mencionó sobre la rosca de reyes que inició con los romanos, quienes se repartían panes con higos y en vez de un niño escondían un haba; después en Francia con la rosca de reyes elegían a un rey por un día, al llegar esta tradición a México toma un carácter más religioso y se esconde un niño en la rosca, el cual es apadrinado el dos de febrero y a quien le sale, invita los tamales; otra teoría apunta a que el niño en la rosca simboliza cuando se escondieron a los primogénitos para protegerlos.
“Según sé, todos los ingredientes son importados de España, la aportación mexicana es la mezcla con el día de la candelaria; además, simboliza el fin de la temporada de diciembre, las fiestas y compras, el ate no lo utilizaban los romanos, fue aportación española y los mexicanos añadieron la mantequilla y el ate de guayaba”, añadió la chef.
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Estado
Gallardo lleva al Congreso iniciativa para regular celulares en las aulas
Ricardo Gallardo formalizó ante el Congreso del Estado la iniciativa que había anunciado hace nueve días para regular el uso de celulares en las aulas
Por: Redacción
Ricardo Gallardo Cardona, gobernador de San Luis Potosí, presentó ante el Congreso del Estado la iniciativa para regular el uso de celulares y pantallas en las escuelas, construida a partir del diálogo con madres, padres de familia y docentes.
El gobernador ya había anunciado la propuesta el 2 de septiembre, tras reuniones con maestros que reportaron falta de atención en el salón de clases por el uso del teléfono. En esa ocasión, Gallardo Cardona señaló que “ya niños de primaria en el celular ya ni siquiera te ponen atención”.
Gallardo destacó que la tecnología debe contribuir a la educación y no distraer dentro de las aulas, por lo que la iniciativa busca establecer un uso responsable
de los dispositivos electrónicos durante la jornada escolar.La propuesta también plantea promover mayor interacción entre estudiantes y mejores hábitos de estudio, como parte de la política educativa del Gobierno del Estado frente a los retos que enfrentan las juventudes con el uso de la tecnología.
El 2 de septiembre, Gallardo Cardona dijo que la meta es que, dentro del salón de clases, los estudiantes dejen de estar conectados al teléfono.
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Estado
Falta de presupuesto frena salario formal a policías municipales
Únicamente dos o tres municipios se han acercado para regularizar el beneficio salarial de sus policías
Por: Redacción
La titular del Secretariado Ejecutivo del Sistema Estatal de Seguridad Pública (SESESP), Nohemí Proal Huerta, reconoció que la mayoría de los municipios de San Luis Potosí no ha comenzado a formalizar el pago de un salario adicional que ya otorgan a sus policías, principalmente por falta de presupuesto.
“No, porque ellos siempre han estado incumpliendo. Fue nada más la manera de formalizar el que están dando de ese salario a sus policías”, señaló.
Indicó que solo dos o tres municipios se han acercado hasta ahora para regularizar
ese beneficio, y que se les ha estado orientando para que el trámite se realice en tiempo y forma.Explicó que, en reuniones previas, varios municipios enfrentaron desconocimiento respecto a si sus policías cumplían con alguna licencia u otros requisitos, por lo que se les ha orientado en ese sentido; no obstante, subrayó que en la mayoría de los casos el obstáculo real es de presupuesto.
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Estado
Gobierno de SLP acuerda indemnización con familia de motociclista muerto en la 57
Guadalupe Torres no descartó sanciones contra personal de Seduvop por la obra inconclusa en la 57
Por: Redacción
J. Guadalupe Torres Sánchez, secretario general de Gobierno, confirmó que el Gobierno del Estado de San Luis Potosí llegó a un acuerdo económico con la familia del motociclista que murió al caer en un bache de la carretera federal 57, un día después de que el hecho derivara en un bloqueo vial.
El funcionario aclaró que la conclusión de las obras en esa zona, conocidas como laterales, no corresponde en primera instancia al Estado. “Aquí no hay que confundir, hay que precisar perfectamente bien”, dijo, y explicó que en la zona industrial los impuestos catastrales se destinan a los municipios, por lo que serían ellos quienes tendrían mayor responsabilidad.
Dijo que, pese a ello, el Gobierno del Estado ha invertido en infraestructura en la zona —mencionó que las rutas de MetroRed ya circulan ahí— y que las obras pendientes se concluirán para quedar funcionales.
Cuestionado sobre si se abriría un procedimiento administrativo contra personal de la Secretaría de Desarrollo Urbano, Vivienda y Obras Públicas (Seduvop) por presuntas omisiones en la obra, Torres Sánchez no descartó la posibilidad. “Vamos a analizar la competencia y si existe algún tipo de responsabilidad”, afirmó.
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