Estado
FCQ de la UASLP presentó proyecto que beneficia a productores de caña y piloncillo en la Huasteca
En la producción artesanal de piloncillo, un proceso que de tradición en la región, el proyecto busca incidir con ciencia y tecnología para mejorarlo
Por: Redacción
La Facultad de Ciencias Químicas (FCQ) de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP) dio a conocer un innovador proyecto de vinculación social titulado “Desarrollo social y económico de pequeñas unidades agroindustriales con base en la socialización, gestión, generación y/o uso eficiente de energía sustentable”. Este fue apoyado por el Consejo Nacional de Humanidades, Ciencias y Tecnología (CONAHCyT) y beneficiará a 800 pequeños productores de piloncillo y caña de azúcar de la región Huasteca.
La Dra. Alma Gabriela Palestino Escobedo, directora de la FCQ, destacó que el proyecto se está implementando en localidades de Tanlajás con el objetivo de apoyar a los agricultores y productores de la zona para generar artículos con valor agregado. Subrayó la importancia de la capacitación que se está brindando al personal docente para mejorar la tabla nutrimental de lo que se elabora en Tanlajás.
El Dr. Marco Sánchez Castillo, líder técnico del proyecto, explicó que este esfuerzo de incidencia y desarrollo tecnológico está dirigido a empoderar a las comunidades rurales. “Llevamos dos años trabajando con las comunidades de la Huasteca Potosina, insertados en el sistema productivo de caña de azúcar y piloncillo”, detalló.
El objetivo principal es establecer un acercamiento con la comunidad, realizar un diagnóstico, identificar necesidades y, utilizando la infraestructura y experiencia del personal de la facultad proponer soluciones viables, creativas y originales. “Es una responsabilidad como institución, docentes y personas, mejorar la calidad de vida de las comunidades”, enfatizó el Dr. Sánchez Castillo.
En el caso específico de la producción artesanal de piloncillo, un proceso que tiene más de 200 años de tradición en la región y que está estrechamente ligado a los usos y costumbres de la comunidad Tének, el proyecto busca incidir con ciencia y tecnología para mejorar dicho proceso, aumentar la productividad de los trapiches, y facilitar la comercialización de los productos. Estos esfuerzos apuntan a obtener un mejor precio de venta y mejorar la calidad de vida de las familias involucradas.
La señora Elia N., de la comunidad de San José Xilatzén, agradeció a nombre de todos los productores el apoyo de la FCQ y la UASLP, y destacó el arduo trabajo de toda la comunidad para avanzar en la comercialización del producto, con miras a la fabricación de dulces.
“Esta unidad de procesamiento es un espacio físico gestionado ante la Asamblea de la comunidad, y el grupo de productores recibió el espacio en comodato por cinco años como parte del esfuerzo colaborativo entre el Conahcyt y la FCQ-UASLP”, explicó. En esta primera etapa, se elaborarán dulces con piloncillo y productos naturales, cumpliendo con estándares de higiene y seguridad, y con un valor nutritivo avalado por la Facultad.
El Sr. Venancio Martínez Valentín, productor de caña de azúcar de El Barrancón, también expresó su gratitud y entusiasmo. Señaló que su producto está recibiendo apoyo tanto de la FCQ como de la Facultad de Ingeniería, para transformar la caña de azúcar en alcohol, productos químicos para la industria, iniciando con el ron y el carbón vegetal. “Esto convierte el trapiche en una unidad productiva capaz de generar tres o cuatro productos en diferentes etapas del año”, detalló.
Este proyecto no sólo ha beneficiado a los actuales productores, sino que ha inspirado a los jóvenes de la zona a ver el estudio universitario como una herramienta para mejorar sus comunidades. En esta etapa de desarrollo, se está extendiendo a comunidades de otros municipios como Aquismón, San Antonio, Tancanhuitz y Huehuetlán, donde se prevé obtener resultados igualmente favorables.
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Estado
Reunión con Galindo no implica decisión electoral: Marco Gama
El diputado de Movimiento Ciudadano dijo que dialogar con distintos actores es una práctica cotidiana y que la decisión electoral le corresponde a la coordinación nacional
Por: Redacción
El diputado local de Movimiento Ciudadano (MC) Marco Antonio Gama Basarte dijo que el encuentro entre el coordinador estatal de su partido y el alcalde de San Luis Potosí, Enrique Galindo Ceballos, no implica ninguna resolución electoral ni política.
Gama explicó que dialogar con distintos actores políticos es “una práctica cotidiana” y que puede haber coincidencia por la dinámica política de estos días, pero que no es un tema fuera de lo común. Añadió que las decisiones no las toma el coordinador, sino un órgano colegiado y, sobre todo, la coordinación nacional. “Hasta el día de hoy, 10 de noviembre de 2026, no hay ninguna determinación electoral hacia ninguna fuerza política”, afirmó.
Cordialidad, no debilidad
El legislador sostuvo que la política “tiene que ser un espacio de respeto” y que “la cordialidad no significa debilidad en ninguna de las partes”. Dijo que es importante que haya un buen ambiente entre los distintos niveles de gobierno.
“Cuando los gobiernos se unen, San Luis avanza. Si los gobiernos se dividen, quien se afecta es la ciudadanía”, señaló. Dijo que MC está dispuesto a ser un medio para buscar la armonía entre los distintos espacios de gobierno, como el federal y los municipales, porque “a nosotros nos interesa la tranquilidad política”. Sobre lo electoral, dijo que no hay ningún tema en este momento: “Eso vendrá en su momento”.
El antecedente
El mismo 10 de noviembre, Galindo reconoció que mantiene diálogo con Morena, MC y el PT, pero dijo que eso no significa alianza y que las grandes alianzas se definen a nivel nacional. Antes, MC había descartado alianzas con el PRI, el 14 de septiembre, y con el PAN, el 30 de septiembre.
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Estado
Gallardo amplía Tortiapoyo: tortilla a 14 pesos en más colonias
El gobernador dijo que el programa, con subsidio estatal de 45%, seguirá extendiéndose a más colonias de la capital y a municipios de las cuatro regiones
Por: Redacción
El gobernador Ricardo Gallardo Cardona amplió la cobertura del programa Tortiapoyo, que ofrece el kilogramo de tortilla a 14 pesos mediante un subsidio estatal de 45 por ciento. El beneficio llega ahora a la colonia Librado Rivera, en la capital potosina.
Gallardo señaló que el programa continuará extendiéndose a más sectores de la ciudad y a municipios de las cuatro regiones del estado. Destacó que representa un ahorro directo en el gasto cotidiano de los hogares, especialmente de las familias que destinan una parte importante de sus ingresos a la alimentación.
Meta: 100 por ciento
El gobernador anunció que la meta de su administración es ampliar progresivamente la cobertura del programa hasta alcanzar un subsidio de 100 por ciento
, para que este alimento básico llegue a más hogares potosinos.Parte de una política social
Gallardo señaló que la medida forma parte de una política social integral, junto con programas como Seguridad Alimentaria, mediante el cual se entregan productos de la canasta básica, y Enchúlame la Colonia y Gober en tu Casa, que permiten mantener contacto directo con las familias, atender sus peticiones y mejorar los servicios públicos.
Dijo que la expansión de Tortiapoyo es un paso importante para llevar los beneficios de los programas sociales a más colonias y municipios.
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Estado
Guerra de encuestas: en una, Ruth arrasa; en otra, Galindo ya le pisa los talones
La medición de El Universal, de fines de octubre, da ventaja de más de 28 puntos a la senadora del PVEM; la de Rubrum, del 9 de noviembre, ubica a Galindo con 27.5%
Por: Redacción
Dos encuestas difundidas en días consecutivos miden las preferencias rumbo a la gubernatura de San Luis Potosí en 2027 y dan resultados distintos. La de El Universal da ventaja a la senadora del PVEM Ruth González Silva, y la de Rubrum ubica al alcalde Enrique Galindo Ceballos en empate técnico con la senadora, con 27.5%.
El Universal: ventaja de más de 28 puntos
En el escenario con alianzas, González Silva obtiene 46.9% como candidata de la coalición PVEM-PT, frente a 17% de Galindo, considerado por PAN-PRI, y 7.5% de Elí César Cervantes, de Morena. Sin alianzas, la senadora registra 46.1%, Galindo 14.3% y Cervantes 8%.
La encuesta se levantó del 24 al 30 de octubre de 2026, con mil entrevistas cara a cara a adultos con credencial para votar vigente. El Universal reporta un nivel de confianza de 95% y un margen de error de ±3.1 puntos porcentuales.
Rubrum: Galindo sube 1.2 puntos
La medición de Rubrum de noviembre de 2026 ubica a Galindo con 27.5% de las preferencias, en empate técnico con Ruth González, y 1.2 puntos porcentuales más que en octubre, cuando tenía 26.3%. Según el estudio, fue el aspirante con mayor crecimiento en el último mes.
Se realizó mediante 600 levantamientos telefónicos, de manera automática y aleatoria, en el estado, con fecha de levantamiento del 9 de noviembre de 2026.
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