Por: Haniel Valdés Velázquez

“La verdad es un trabajo muy bonito. A pesar del tipo de trabajo que hacemos, andas en la calle, tú sabes a qué hora terminas, no es complicado”.

Así describe Laura las generalidades de su labor. Detuvo su camión, sentada frente al volante, preocupada porque iniciaría la lluvia pronto y sus compañeros podrían mojarse mientras recorren la ciudad.

Suena la campana y tras ese conocido tintineo va quedando una ciudad limpia, libre de todo lo que en las casas sobró, todo lo que entorpecía o afeaba la vista y el paso por la capital potosina.

Laura Alonso González, pertenece a Red Ambiental conduce uno de esos grandes camiones recolectores que zigzaguea por las arterias de la ciudad, y lleva toda la basura a su destino final, donde no afecte a personas o al ambiente en general.

“Yo sabía manejar un carro, ya con el tiempo me acostumbré a este. Lo más complicado aquí, a lo mejor es el exceso de dimensiones. Por ejemplo, cuando son calles muy cortas, muy angostas, ahí es donde a veces se nos complica”, comentó Laura, quien suele transportar aproximadamente 8 toneladas de desechos sólidos en su camión.

Muchas mujeres han enfrentado comentarios, rechazo o posturas incómodas por parte de familiares, amigos, conocidos; por dedicarse a alguna labor de esas que consideran “solo para hombres”, para Alonso Gonzalez, no ha sido así.

“En una ocasión ahí mismo de donde yo soy, hay un grupo de Facebook y ahí me publicaron, que yo era una operadora y le daba gusto a la comunidad, orgullo”.

Al igual que su comunidad, Laura, se siente también feliz por su trabajo y los logros que ha tenido dentro del mismo. “Me enorgullece la estabilidad que tenemos, nunca pensé estar aquí. Yo comencé como ayudante, nunca me imaginé estar como operadora, para mí es algo muy bonito”

.

Red Ambiental es una empresa socialmente responsable, con presencia nacional, encargada del manejo de residuos, así como trabaja en el cuidado ambiental y el desarrollo de nuevos productos amigables con la naturaleza.

A pesar de los esfuerzos de esta entidad, la ciudad puede verse sucia en ocasiones, o con bolsas de desechos que quedan a merced del clima y los animales que deambulan, sobre el tema la operadora comenta:

“Muchas de las veces las personas no sacan la basura a tiempo. Ya que pasa el camión y sacan la basura, a veces los animalitos andan ahí, rompen las bolsas, por eso más que nada nos ayudan si respetan los tiempos de recolección”.

“A las personas les digo que sean concientes, que nosotros y nuestro trabajo tenemos valor. Aunque nos vean que siempre andamos corriendo, o que no es un trabajo tan agradable para la sociedad, tiene gran importancia. Para mí es un trabajo muy bonito y muy honesto”.

Laura Alonso Gonzalez considera que no existen trabajos solo para mujeres o solo para hombres, que todo depende de la capacidad y la voluntad de cada cual de cumplir con la tarea que le corresponde.

Una vez que acabamos la entrevista, Laura salió en su camión, con sus dos acompañantes, aún bajo la lluvia, a continuar con su trabajo, ese de surcar el tráfico y sanear la capital, de mantener limpias las calles, y en el proceso cuidar y respetar el ambiente.

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Durante la jornada cultural, las enchiladas potosinas se consolidaron como uno de los emblemas gastronómicos de San Luis Potosí

Por: Redacción

Juan Manuel Navarro Muñiz, alcalde de Soledad de Graciano Sánchez, acudió este martes al Senado de la República para representar al municipio en la Semana Cultural dedicada al estado de San Luis Potosí, un espacio nacional donde se promueve la riqueza artesanal, cultural, gastronómica y musical de la entidad; en este encuentro estuvo el gobernador, Ricardo Gallardo Cardona, como parte de esta proyección, donde la gastronomía soledense tuvo una presencia especial con la preparación de 3 mil enchiladas potosinas, elaboradas de manera tradicional para mostrar al país uno de los sabores más representativos de la entidad.

La degustación gastronómica estuvo a cargo de la cocinera tradicional Ma. Magdalena Hernández Trujillo, “Doña Malena”, originaria del centro histórico de Soledad de Graciano Sánchez, quien ha preservado la receta original de las enchiladas potosinas aprendida de su madre y transmitida por generaciones; reconocida como una de las mejores cocineras tradicionales de la región, su trabajo mantiene viva la esencia culinaria que distingue a las familias soledenses.

Durante la jornada cultural, las enchiladas potosinas se consolidaron como uno de los emblemas gastronómicos de San Luis Potosí, al ser un platillo que no únicamente identifica a Soledad de Graciano Sánchez, sino que también forma parte del patrimonio culinario del estado, proyectando ante legisladores, invitados especiales, alcaldes potosinos y público nacional, la riqueza de las tradiciones que nacen en el municipio.

El alcalde Juan Manuel Navarro Muñiz resaltó la importancia de aprovechar estos espacios institucionales para proyectar la identidad del municipio: “Soledad de Graciano Sánchez tiene una enorme riqueza cultural y gastronómica que nos llena de orgullo; estar en el Senado de la República es una oportunidad para mostrar al país nuestras tradiciones y para seguir posicionando a nuestro municipio como un referente de trabajo, historia y talento de su gente”, expresó.

El Gobernador destacó la importancia de mostrar la riqueza cultural, histórica y gastronómica de las cuatro regiones del Estado

Por: Redacción

Ricardo Gallardo Cardona, Gobernador del Estado, participó en la inauguración de la Semana Cultural de San Luis Potosí en el Senado de la República, evento impulsado por la Senadora Ruth González Silva en el que se expondrá la riqueza cultural, histórica, artística y gastronómica de las cuatro regiones de la entidad potosina para posicionarla como uno de los destinos turísticos más importantes del país.

Ante senadores y diputados federales, Ricardo Gallardo aseguró que es importante demostrar la grandeza que tiene San Luis Potosí como Estado, pero también la grandeza humana de su gente que se puede sentir al visitar cada uno de sus municipios, los cuales conservan su propia gastronomía y tradiciones, aunado a las condiciones de paz, seguridad y orden social que prevalecen en toda la entidad gracias a este cambio que se vive y se siente.

Tras disfrutar la presentación musical de la Orquesta Sinfónica de San Luis Potosí, el Gobernador Ricardo Gallardo compartió que el Estado ostenta orgullosamente seis pueblos mágicos, destacándose Real de Catorce

al ser uno de los destinos turísticos más populares del país después de las playas, ya que se pueden disfrutar de sus paisajes montañosos, de su misticismo y de su estilo antiguo, cualidades únicas que atrae, incluso, a visitantes internacionales.

Finalmente, el Mandatario Estatal compartió que todo este potencial turístico se puede seguir impulsando gracias a que se está registrando una baja considerable de delitos, como la reducción de homicidios en un 86 por ciento, datos avalados y confirmados por la Presidenta de la República, Claudia Sheinbaum Pardo, lo que también permite que más industrias inviertan en San Luis Potosí para un desarrollo económico fortalecido y confiable.

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