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La comida mexicana como arma de resistencia | Columna de Carlos López Medrano

Por Carlos López Medrano. No es descabellado pensar en la comida como el recurso secreto gracias al cual el pueblo mexicano ha aguantado los múltiples sufrimientos y desgracias que ha padecido a lo largo de su historia. La gastronomía nacional cumple el papel de combustible para la resistencia diaria. Se …

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